Как выращивать горький перец

Если вы любитель «остренького», тогда обратите внимание на жгучий красный перец. Это растение интересно не только своими вкусовыми качествами, но и полезными компонентами, такими как витамины А, В1, В2, Е, Р, РР и С. Часто его используют в качестве приправы для многих мясных и овощных блюд. Чтобы у вас острый перец был всегда «под рукой», можно его выращивать самостоятельно. Давайте посмотрим, что для этого необходимо.

Для того чтобы вырастить перец, вам необходимо приобрести рассаду. Покупать лучше ее в конце февраля – начале марта. Желательно приобретать ее в проверенных местах у тех людей, которые непосредственно занимаются выращиванием подобных растений. Помните: от ее качества зависит урожай вашего перца. Семена нужно подготовить к посеву следующим образом: положить их на влажную марлю несколькими рядами и накрыть; держать в теплом месте минимум 1 неделю. Это позволит рассаде «прорости» — так ваше растение быстрее взойдет.

Для посева острого перца вам не обойтись без:

Рассады;
Торфяных горшков (желательно удлиненной формы);
Ящиков (для рассады);
Земли (покупной или собранной самостоятельно);
Золы.

Предварительно подготовьте ящики — на дно уложите хороший дренаж, который можно сделать из кусочков керамзита, бетона и пенопласта. Смешайте компост с дерном размерностью «один к двум», добавьте небольшое количество песка и уложите эту смесь сверху. Теперь разровняйте поверхность и сделайте углубления для семян растения глубиной не больше полсантиметра.

Посадите рассаду и обязательно полейте ее водой. Затем накройте толстой пленкой или же стеклом и разместите ее в теплое место на целый день. Однако на ночь вам придется переставить рассаду в место попрохладнее, с температурой не выше чем 16 градусов. Именно благодаря такому оптимальному температурному режиму ваши семена быстро взойдут. Через некоторое время снимите оболочку (в виде пленки или стекла) и перенесите ваши семена в теплое и светлое место. Помните: рассада всходит очень быстро, поэтому за ней нужно постоянно присматривать. С появлением первых ростков ее следует пикировать. Сделайте это таким образом: очень аккуратно с помощью небольшого ножа подденьте рассаду, достаньте ее из земли и подрежьте немного кончики растения. После такой процедуры рекомендуется пересадить растения в горшочки (торфяные). Не забудьте ежедневно поливать растение теплой отстоянной водой. Для лучшего роста можно использовать дополнительную подсветку, но не более 12 часов, ведь растению тоже следует «отдыхать».

Чтобы ваша рассада дала хороший урожай в виде вкусного острого перца, необходимо ее «подкармливать» примерно раз в две недели. Для этого можно использовать покупные препараты, например, «Вегета», «Агрикола», «Кемира» и др. Также применяйте прикорм собственного приготовления, который способствует быстрому росту рассады.

Для этого следует:

Взять 2 столовые ложки обыкновенной золы;
Развести ее в 3 литрах воды;
Тщательно перемешать и дать настояться (около недели);
Процедить воду и «подкармливать» удобрением рассаду «жгучего» растения.

Убирают перец при наступлении полного созревания (за сезон 3-4 раза), а последний урожай – перед заморозками. В готовом виде плоды хранятся до 30 дней, поэтому для более длительного содержания их засушивают.

Хороший и качественный уход за рассадой позволит ей сохранять всхожесть сроком до 6 лет. Поэтому для большого урожая вам следует только тщательно поливать растение и его подкармливать. Если в помещении, где вы разводите перец, пересушенный воздух, не забудьте опрыскивать ежедневно листики водой. Тогда ваши труды принесут вам отличный урожай!