Какая сушилка для фруктов лучше

Электросушилка упрощает заготовку овощей и фруктов, делая процесс быстрее, а продукты полезнее, чем при обычном консервировании. Выбор сушильного комбайна зависит от многих особенностей, с которыми необходимо познакомиться до посещения магазина.

По принципу работы бытовые сушилки разделяются на две категории:

Конвективные – для вывода влаги из продуктов используют горячий воздух от трубчатого нагревателя, немного изменяют вкус и цвет, витамины сохраняют почти полностью.
Инфракрасные – оснащаются излучающим ИК-лучи элементом, стоят подороже и требуют мелкой нарезки продуктов (8–10 мм), зато высушивают фрукты без потери полезных свойств.

Предпочтительно верхнее размещение нагревательного элемента – влага меньше попадает, и он служит дольше.

Мощность сушилок мало влияет на себестоимость заготовок. С одной стороны, чем мощнее прибор, тем быстрее он обработает продукты, но потратит больше электроэнергии. С другой – время работы сократится, значит, перерасход будет незначительный. От мощности зависит производительность модели:

До 350 Вт – маломощные устройства, подходят для редкого использования в небольшой семье, например, Maxwell MW-3851 – удобная и простая сушилка с единственной кнопкой управления.
350–450 Вт – оптимальный вариант для одной семьи, мощности достаточно для быстрой сушки, но счета за свет не будут большими.
От 450 Вт – эти экземпляры понравятся фанатам домашних заготовок, так как работают быстро и используются даже для вяления мяса.

На вместительность сушки влияет количество «этажей», их объем и особенно высота каждого поддона – чем выше ярус, тем крупнее кусочки в нём разместятся. Так, модель Zelmer 36Z011 объемом более 11 литров без труда выполнит план по запасам на зиму. Для обработки грибов в целом виде предназначены сушилки с регулировкой высоты секций или с дополнительными лотками, как у изделий под маркой Ezidri. Поддоны и корпуса домашних сушек изготавливаются двух типов:

Металлические – легко моются, продукты в них никогда не пахнут;
Пластиковые – легче и стоят дешевле, а прозрачные позволяют визуально наблюдать за высушиванием.

Важное значение имеют разнообразные функции, обеспечивающие удобство эксплуатации:

Автоотключение, как у Supra DFS-211 – прибор сам заканчивает процесс по истечении заданного времени.
Встроенная тепловая защита в Vitesse VS-506 предотвращает выход мотора из строя при длительном использовании.
Ступенчатая или плавная регулировка температуры нужна при подборе оптимального режима для каждого продукта, так, Tefal DF100830 высушивает рыбу при 75°C.
Установленный в модели Skarlett SC-421 вентилятор способствует обдуву продуктов со всех сторон.

Конструкция электрических сушилок с механическим управлением проще и надежнее, электронный контроль точнее, но при отсутствии электричества настройки могут теряться.

Стоимость сушилок варьируется в широком диапазоне, а зависит от функциональности и качества изготовления. Условно вся продукция разделяется на три сегмента:

Бюджетный – устройства, неплохо сочетающие показатель качество/цена, в пример можно привести продукцию фирм Rotex, Vinus, Orion;
Средний – изделия более продвинутые, к которым относятся модели от Zelmer, а также многие российские: «Ветерок», «Ротор» или «Дива-Люкс»;
«Премиум» – сушильные комбайны, рассчитанные на долгие годы работы и обладающие максимальными возможностями: Ezidri Everyday, Sedona, Rotel.

Во время покупки стоит попросить консультанта показать, как сушилка разбирается, чтобы понять, насколько удобно выполнена конструкция кухонного прибора.