Як росте кешью

Кешью - смачний і поживний горіх родом зі спекотної Бразилії, де він виростає з незапам'ятних часів. Це плід розлогого дерева, висота якого може досягати до 30 метрів. На сьогоднішній день плодове дерево кешью можна зустріти в багатьох країнах з теплим і вологим тропічним кліматом: в Індії, В'єтнамі, півдні Азії і на Філіппінах. Як росте кешью і чи можна виростити екзотичне рослина в домашніх умовах?

1
Як виглядає плодове дерево кешью?

Кешью або індійський горіх - вічнозелене дерево розлогою кроною і міцним стовбуром. Це справжній довгожитель серед плодових дерев. Зустрічаються дерева, які ростуть і плодоносять близько ста років. Середня висота дорослих екземплярів досягає 15 метрів у висоту.
Листові пластини міцні, щільні і шкірясті, овальної форми. Завдяки ефектним листям крона дерева виглядає густою і розкішною.
Цвіте індійський горіх блідо-рожевими квітками, зібраними в суцвіття волоті, які по черзі розпускаються. Тому цвітіння дерева триває кілька тижнів. Після цвітіння утворюються плоди.

2
Як виглядає плід кешью?

Плід дерева кешью виглядає досить незвично. За формою він нагадує грушу або великий болгарський перець. Місцеві жителі називають його «яблуком кешью» і вживають в їжу. Плід має волокнисту, соковиту структуру. З кислуватого і трохи терпкий "яблука кешью" готують соки, джеми і алкогольні напої.
На кінці плода утворюється сам горіх в міцної шкаралупі, за формою нагадує невелику боксерську рукавичку. Він покритий зеленою і гладкою оболонкою, а його внутрішня частина має шорстку і пористу поверхню. Усередині оболонки знаходиться горішок, вагою до 1,5 грам.
Важливо знати, що шкаралупа горіха отруйна, тому що між її внутрішньою і зовнішньою стінкою міститься фенольна смола, яка викликає сильні опіки шкіри. Тому в продажу зустрічаються лише очищені горіхи, без отруйної оболонки.

3
Чи можна виростити кешью в домашніх умовах?

Незважаючи на те, що екзотичне дерево росте в теплих і вологих тропіках, його можна виростити і в нашому кліматі, забезпечивши рослині умови, наближені до тропічного клімату:

Виростити деревце можна з насіння, які замочують в теплій воді на 48 годин. Працювати з насінням слід в рукавичках, тому що смола, що міститься в їх оболонці, отруйна і може викликати опік шкіри.
Для посадки вимочені насіння використовують невеликі горщики від 1 до 2 літрів. Кожен горішок необхідно садити в окрему ємність.
Грунт для вирощування кешью слід вибрати легкий, родючий і рихлий.
Зростає деревце швидко, вже через 2-3 тижні з'являються бічні пагони.
При догляді за тропічною рослиною важливо дотримуватися температурного режиму, регулярний полив і забезпечувати хороше освітлення. Вже через 2 роки молоде деревце приносить перші плоди.

4
Чим корисний кешью?

Індійський горіх - унікальний продукт, багатий мінералами та поживними речовинами. Його широко використовують в кулінарії в якості доповнення до салатів, закусок, готують десерти і отримують корисне масло.
Регулярне вживання кешью благотворно впливає на роботу серця, судин, знижує рівень холестерину в організмі.
Лікарі рекомендують включати горіхи в свій раціон людям, які хворіють на цукровий діабет.
Велика кількість білків і жирів, які добре засвоюються організмом, сприяють поліпшенню роботи кишечника, нормалізації обміну речовин.

Якщо ви хочете ласувати смачними і корисними горішками, які принесуть організму тільки користь, слід вибирати тільки цілі і не пошкоджені плоди, без ознак плісняви. Кращими горіхами кешью визнані плоди, привезені з Бразилії.