Havuç olmadan, birçok et ve sebze yemeği pişirmek imkansızdır. Bu sebzenin ülke evinde büyümesi ve mahsul sizi memnun etmesi iyidir. Tadı kaybetmemesi ve vücuda fayda sağlaması için kışın mahzende havuçları nasıl saklayacağınızı bilmiyor musunuz? Havuç kaprisli sebzedir. Bütün ve zarar görmeden korumak için, bahçecilik alanında iyi bilgi olmalıdır.
Kışın mahzende havuç nasıl saklanır - odanın hazırlanması
Depolama koşulları havuç için uygun değilse - çimlenir veya çürür. Mahzenleri kış için hasatın depolanması için doğru bir şekilde hazırlayın:
- mahzende temizlik. Geçen yılki mahsul ve eski kumun kalıntılarını kaldırın;
- odanın dezenfeksiyonu. Mahsulün depolanmasından bir ay önce dezenfeksiyona başlayın. 1 kg piç kireç ve 100 g bakır sülfat bir hane satın alın. Sülfatı suya seyreltin ve başka bir kovada kireç seyreltin. İnce bir akarsu ile kireç kükürt içine dökün ve her zaman karıştırın. Bir bordo karışımınız var. Çalışmak için bir fırça kullanın. Tüm duvarları bir karışımla mahzende tavanla yağlayın;
- badana. Dezenfeksiyondan birkaç hafta sonra mahzeni kireçle çevirin. Sülfat ekleyebilirsiniz;
- odayı etkileyin. Yukarıdaki prosedürlerden sonra mahzeni iyi havalandırın ve kurutun.
Havuç depolamak için ideal sıcaklık 0 ila 3 derece ısıdır. Nem%97'yi geçmemelidir. Mahsulü topladıktan sonra sebzeleri güneşte kurutun. Mahzene yerleştirmeden önce, havuçu en az iki hafta boyunca 12 ila 15 derece ısı sıcaklığında ahırda tutun. Üstleri sebzelerden çıkarın, uzun vadeli depolama için şımarık örnekler uygun değildir. Ahşap veya plastik kutular kök bitkilerini depolamak için uygundur.
Kışın mahzendeki kum kutularında havuç nasıl saklanır
Kum sıcaklığı normal şekilde koruyacak ve sebzelerin bir mantar almasına izin vermeyecektir. Nemlendirilmiş kil kumu depolama için uygundur, ancak nehir değildir. Kum kovasını bir litre su ile seyreltin. Ayrıca eylemleriniz aşağıdaki gibidir:
- kutunun altına bir nemlendirilmiş kum tabakası döşemek;
- kuma bir havuç tabakası yerleştirin;
- sebze üzerine yaklaşık 10 mm kalınlığında bir sonraki kum tabakasını dökün.
Kutu tamamen doldurulana kadar havuçlu kum alternatifi. Havuçların birbirlerine çok fazla dokunmadığını deneyin. Kuru kum kullanabilir ve sebzeleri bir kovada saklayabilirsiniz. Kovanın tabanına kuru kum dökün ve kabı dolduruluncaya kadar havuçla alternatifleyin. Raf ömrü bu şekilde 6 ila 8 aydır.
Kışın Havuç Nasıl Depolanır - Moss ve Kırıltılı Talaş
Moss veya iğne yapraklı talaş ile kutulara havuç döşeme teknolojisi, yukarıdaki depolamada olduğu gibidir. Talaş alternatif olarak sebzelerle güvende olun. Aynı başarı ile soğan kabuklarını kullanabilirsiniz. Moss ile depolama için sebzeleri doğru hazırlayın;
- mahsulü topladıktan sonra havuçları yıkamayın;
- güneşte kurutun;
- kuruduktan sonra havuçları bir gün için serin bir yerde yerleştirin;
- mahsulü katmanlar halinde kutularda yosunla yerleştirin.
Kışın mahzende havuç nasıl saklanır - diğer yöntemler
Kışın havuçları başarılı bir şekilde kurtarmanın birkaç yolu daha vardır:
- plastik torbalarda. 30 kg'a kadar kapasiteye sahip polietilen torbaları bulun. Aşağıdan, yoğuşma oluşmaması için torbada birkaç delik açın. Kök bitkileri torbalara dökün ve mahzende açık formda saklayın. Buharlaşma paketlerde başlarsa - yanlarına biraz kireç serpin, aşırı nemi emer ve sebzelerin çürümesine izin vermez;
- kil “davasında”. Su ve kilden ekşi krema çözeltisi yapın. Onları her havuçla horoz ve kurumaya bırakın. “Kapağı” tamamen kurutduktan sonra sebzeleri açık kutulara veya sepetlere koyun;
- kağıtta. Sebzeleri uzun süre eski gazeteler ve herhangi bir kağıt kullanarak saklayabilirsiniz. Ancak mahzen çok ıslaksa, yöntem çalışmaz. Havuçları sıralayın ve temas etmemeleri için kutulara koyun. Kök bitkileri kağıtla geçirir.
Havuçları mahzenin önünde yıkayın ve nemli bir bezle silmeyin, çürür. Güneşte kurutun, yerden temizleyin ve uzun kış depolama için yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini seçin.
0
1766
