Hostes, tüm mutfağı tıkayan ölçeklerden gelen karmaşık temizlik nedeniyle levreklerden yemek hazırlamak istemiyor. Lezzetli ve her türlü balıkta pişirilmez. Ölçeklerden ve keskin yüzgeçleri hızlı bir şekilde temizleyeceğinizi öğreneceksiniz ve ellerinizi kucaklamaz ve mutfakta saf olacak.
Terazilerden hızlıca temizleyin - Sağ bıçağı seçin
Levrek temizlemek için aşağıdaki mutfak cihazlarını kullanın:
- geniş ve kalın bir bıçak olan keskin bir çelik bıçak. Onunla, yüzgeçler, spinal balık ve terazilerle kolayca başa çıkabilirsiniz. Kaymaz malzemeden yapılmış bir tutamağa sahip bir bıçak seçin. Böyle bir bıçak kaygan levrek temizliği sırasında asla ellerden düşmez;
- bıçak tenceresi. Yanından biri sıradan ürünler için tasarlanmıştır ve ikincisi balık ve et içindir. Keskin dişler hızlı bir şekilde balık kemiklerini kesecek ve ölçekleri hızla temizlemeye yardımcı olacaktır;
- bıçak kazıyıcı. Balık fanları için vazgeçilmez bir şekilde, ölçekleri kolayca idare edebilirsiniz.
Peki, balık için özel bir kesme tahtası satın alırsanız. Ochenka'yı tahtaya özel kelepçelerle kopyalayın ve her iki el de ücretsiz olacaktır. Ve eğer bir davul makinesi alırsanız, herhangi bir balıktan teraziler için tasarlanmıştır - tatsız mutfak işi daha hızlı gidecektir. Balıkları daktiloda yükleyin ve suyla serpin. Makine yarı otomatik modda çalışır ve terazilerin kendisi levrekten kaybolur.
Skalalardan cilt ile hızla temizleyin
Tüm yüzgeçleri hazırlanan balıklardan keskin makasla kesin. Başınızı kes ve dondurucuda biraz dondurulmuş bir balık. Eldivenin ellerini koyun ve basit işlemler yapın:
- balıkları kesme tahtasına yerleştirin;
- kafanın üstündeki balık alanında bir insizyon yapın;
- cildi bir bıçakla patty ve kuyruğun üstünden başlayarak bir çorap gibi, bir çorap gibi ölçeklerle birlikte dikkatlice çıkarın.
Yolun başarısızlığı - peel olmadan kızarmış balık tadı kaybeder.
Tepsiyi hızla kaynar su ile ölçeklerden temizleyin
Bu yöntemde, sıcaklık farkları hızlı bir şekilde temizler. Sürecin başlangıcındaki tüm yüzgeçleri levrekle kesin ve solungaçları çıkarın. Ayrıca, eylemleriniz aşağıdaki gibidir:
- balıkları mutfak lavabosunda bir katmanla yerleştirin;
- su ısıtıcısını kaynatın;
- bir tarafta kaynar su ile balık dökün;
- kürekin diğer tarafındaki ocankları ters çevirin ve yine kaynar su ile serpin.
Birkaç dakika sonra, balıkları temizlemeye başlayın. İnanılmaz, ama pullu ve parmakları kaldır! Ancak makas almak daha iyidir.
Terazi levreklerinden hızla arındırın - diğer yöntemler
Terazilerin lehimini hızlıca temizlemenin ilginç yolları var:
- fisherman'ın yakalamasını pelvise yerleştirin ve tuz serpin. Gece için izin. Sabahları, balıklardaki mukus çok daha küçük olacak, ölçekler yumuşatacak ve keskin bir bıçakla hızlıca kaldıracaksınız;
- orijinal yolu. Metal bir fırça şeklinde küçük bir matkap nozülüne yerleştirin ve pulluları balıktan çıkarın;
- kaynar suda nabız balığı. Kuyruğun arkasında ve 5-6 saniye boyunca kaynar su ile bir tencereye gönderin. Zamanla fazla abartmayın, aksi takdirde ölçekler ciltle çıkacaktır.
Deniz levrek terazilerinden hızla temizleyin
Sea Bass, ölçeklerden nehir olarak serbest bırakılır. Ancak, deniz balığındaki yüzgeçlerin üzerinde önemli bir nokta - keskin sivri zehirli bezlerle donatılmıştır. Eğer gizlerseniz - yara uzun süre zarar verir ve iyileşir. Bu nedenle, eldiven koyun ve yüzgeçleri keser.
Umarız, basit ipuçlarının, levrek ölçekleriyle hızlı bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Küçük levrekler temizlenmesi daha zordur, ancak yukarıdaki tüm yöntemler kendileri için uygundur. Ve lezzetli balıkların hazırlanması sevinçle olacaktır.
1
532
