Hur man gör en rökgenerator för rökning

Att köpa rökta produkter i butiken eller på marknaden, det finns alltid en risk att de kommer att vara av dålig kvalitet eller inte riktigt fräsch. Du kan undvika detta om du röker fisk eller kött i sig. Den teknik är mycket enkel, och även rökeri kommer att göra det själv.

Utformningen av rökeriet ingår: en garderob med hyllor eller krokar för produkter och en rökgenerator, där sågspån. Sinsemellan, de är hermetiskt förbundna med röret. Och om allt är mer eller mindre tydlig med skåpet, då röken generator är mer tekniskt svårare. Dess väsen för rökeri i utvecklingen av rök och kasta den i kameran med framtiden rökt rökt. Rökgeneratorn kan göras från alla inlämnade medel. En gammal bil brandsläckare, en minskning med en profil rör eller en del av dränering.

För att göra en rökgenerator från profilröret, behöver du ett segment av 60 cm lång. En lämplig storlek av sektionen för senare underhåll är en storlek av 10 cm. Den nedre delen av röken generatorn kan vara löstagbar, vilket gör att du att snabbt ta bort exilets från tidigare rökning. Botten kan vara tätt svetsas, men då är det nödvändigt att tillhandahålla en möjlighet att koppla bort rökgenerator från röken matningsröret eller göra detta rör elastisk. Utdrag sågspån i detta fall också vara enkelt. Utformningen av locket är ett alternativ för kreativitet. Så, ibland eldfasta plattor inblandade, bara täcker röret, och ibland processen lämpar sig mer på allvar och plocka upp en tät locket från värmebeständigt gummi.

I profilröret gör vi flera hål. Den första kommer att fungera som en plats för antändning av sågspån eller chips med en gasbrännare, matcher, turbo tändare. Det ligger nedanför. Den andra behövs för att ansluta flygplanslangen. Håll det bredvid det första hålet. Du kan tvinga luften med akvariumpump med en kraft på ca 1,5 liter per minut, liksom en kylare från datorn. I det senare fallet är kylaren hermetiskt fäst vid plastflaskan, blåserna sätts in där med luft, och på slangen, klädd på nacken kommer luften in i rökgeneratorn. Ett annat bekvämt alternativ: luften för tändningen faller genom botten och går igenom det extra hålet ovanför. Så du kan bli av med elektriska element. Till det tredje hålet, som kommer att ligga på toppen av rökgeneratorn, svetsa ett litet segment av metallröret. Vi har en elastisk slang på den och säkrar den av monteringsklämman. Det andra segmentet av den elastiska slangen, även med hjälp av en klämma, är fäst vid ett rökkåpan.

Om du väljer längden på slangen kan du uppnå den nödvändiga temperaturen i rökhuset. Introducerar en spole med kallt rinnande vatten i rökmatningsröret för att minska temperaturen för problematisk. Den ideala temperaturen för kall rökt är ca 30 grader. Hot anses vara rökning med en temperatur inuti skåpet mer än 60 grader. Då kan den elastiska slangen uteslutas från denna design och ansluta rökgeneratorn direkt till skåpet, helt enkelt ersätta det övre svetsade metallröret i rökhusets hål.

Hemlagad rökning får stor popularitet bland hantverkare och bra matlagning. Kom ihåg att en dag har svarat för gäster med kött eller fisk från hans rökhus, kommer du att bli tvungen att använda den och för att förbereda produkter från dina vänner - begäran kommer att vara väldigt mycket.