Како кувати јетру

Лимит јетра је реткост сервера, позната по свом ненадмашном укусу и огромној листи корисних својстава. Чак је и кувао у свом соку, са минимумом зачињене, јетра Налима је у стању да погоди чак и најсофистицираније гурман. Јела са њеним местом на празничном столу и свакодневно.

1

Тајне правилног кувања

Оштрене квалитете ове северне деликатности у великој мери зависе од тога како је јетра подељена када кувар у рукама кувара.

1. Ако успете да га извучете из рибљих грешака, не насумично немојте насумично на врх мехурића ножа, онда је то практично урађено. Након уклањања јетре се очисти од филмова, опере и исече на мале комаде.
2. Окус јетре такође зависи од тога колико ће се добро моћи уштедети масноће у њему. Стога се кувајте, препоручује се са времером - иначе ће изгубити већину масти, биће свеже и преплављене. Пошто то захтева велику опрезу и концентрације, највећи део рецепата јетре укључује пржење, печење и други топлотни третман минималном течношћу.
3. Ако би јетра ламина треба попипати - препоручују користећи минимум воде, а не да у потпуности не напуне јетру.
   Поред течности и сечења, јетра је осетљива на постављену зачина. Његов укус је врло танак и лако је "постићи резултат" помоћу зачина са свијетим укусима. Посебно се препоручује да не користи пуно зачина или соли. Ове бодове у рецептима увек треба да се посвете посебном пажњом.
4. Ако је рука кувара још увек трзала и жуч погодила јетру, онда не жури да испере. То се ради због чињенице да је вода способна да се љуља жучан током површине јетре и коначно поквари производ. Тако да се то не догоди, препоручује се стављање рукавица и смањити замагљене жучне комаде јетре.
5. Након њихове елиминације, јетра је сипана водом неколико сати, спајајући стагнантну воду сваких сат времена.
   Јетра је именовати разним прскањем, највероватније је припадала болесној риби, па то не вреди да се то пије. Здрава јетра је савршено комбинована са пиринчем или прженим кромпиром и може послужити као месна колач.
6. Сендвичи са јетром од налима чест јело у менију спортиста који желе брже да узгајају мускулатуру. Богата је не само масти, већ и протеинима, осим тога, елементи у траговима убрзавају раст мишића.

2

Рецепт "Брзо"

Ако треба да будете што пре опслужити невероватну делицију из јетре, а затим се овај рецепт препоручује свим домаћицама. Након кувања, јетра ће добити исти њежни укус као да је покушала у свом соку.
За рецепт ће вам требати:

• Јетра
• Со
• 1 лаурел лист
• мирођија
• Црни бибер у грашку

Метода кувања:

1. Јетра се намира пажљиво пере, ослободи филмове и стави у лончић. Вода се сипа на такав начин да је прилично мало покривена производ тако да се сва масноћа не испари.
2. Око 25 грама соли, у воду се додаје 6 црног биберског грашка. Неки хостеси користе лист за косину или заливу, али можете без њих.
3. Јетра се екстрахује, чека да вода прокуха и спусти јетру током 12 минута. У овој фази већ можете да користите косинене стабљике и лаурел листове да бисте јетру дали најпријатнији укус и истовремено одржавају свој природни укус.
4. Са зачини, јетра се куха око 60 секунди. Након тога, вода се исуше, јетра је дозвољена да се охлади и исече како се припремају главно јело или сендвичи.

3

Хепатиц Пате са печуркама

Јетра је савршена за паштета. Помоћу такве пасте, обични сендвичи ће постати најснајалазна деликатна деликатност због чињенице да се добро комбинује са украсом у облику краставаца или зеленила.

За Пате-у ће вам требати:

• 300 г јетрене нам
• Биљно уље
• 300 г гљива. Можете узети било који.
• 1 Луковитса
• Со са бибером по укусу

Метода кувања:

1. Ако се у рецепту користе шумске гљиве, тада су претходно чисте, опрати и кухају 20 минута тако да су довољно мекани за кување.
   Јетра је пречишћена и испрана, ставља у воду и куха се додавањем соли око 10-15 минута. Ако укус пастера жели да уради необичније, затим зеленило и разне зачине додају у таву.
2. Печурке и луксечене прстенове. У процесу сечења препоручује се испробавање прстенова да се танке, умањиће време пржења. Ако су гљиве коришћене прокухане, онда се лук ставља на врућу таву, ако нема гљива, препоручује се пржењем.
3. Коријена смеша је додата у јетру, помешану са соли и бибером и здробљена мешачем. Ако није, брусилица меса ће се родити, али да пропусти паштера кроз њега биће потребно најмање два пута.
   Ако паштер прође дебело, разблажен је с бочним декомицијама жељене конзистенције. Након тога, спреман је да једе.

Посуђе од јетре Налима припремају се врло једноставно и брзо. Ово поседовање корисног квалитетног производа достиже спремност врло брзо и добро комбинује огромну количину производа која омогућава домаћице да покажу своју фантазију.