Гљиве: Њихова разноликост њихове врсте је тако сјајна. Ово су све ваше омиљене бијеле гљиве (боровики), гњаважа, шампињони и, наравно, цхантереллес, као и многи други. Потоњи не цени не само за укус, већ и апсолутну сигурност за онога који их једе, јер имају високу отпорност на паразите. Али они би требало да се окупе веома пажљиво, јер у шуми "живи" врло слично њима, али двоструки нејадеми - лажне цхантереле. Покушајмо да схватимо како их разликовати од стварних и како уопште гледају.
Цхантереллес Реал и ФАЛСЕ: Како изгледа
За почетак, сазнајте све о садашњој гљивама. Дакле, лисица је обична. Верује се породици са сугласничким именом. Расте углавном поред стабала, попут бора, храста, смреке и букве. Решетке у мешаним и четинарским шумама. Воли умерена клима, мокру траву и маховину. Сезона гљива расте - од августа до октобра. Изразна карактеристика цхантерела је чврсто тело од шешира до ноге без приметних прелаза. Распон боја - од бледо жуте до јарко наранџасте. Ако је гљива мало надмашила, онда може мало да се поцрвени.
Цхантереллес имају неправилни геометријски капе са пречником од 2 до 12 центиметара. Овом, они значајно разликују од свих осталих гљивица који имају шешир са глатким ивицама. Површина гљива мат. А укус је благо кисео са мирисом воћа.
Што се тиче цхантерела нестручних, довољно необично, на истим местима расте као стварна, али са једном разликом: лажна гљива воли труле дрво и често се може наћи тачно тамо. Поред тога, лажне цхантереле су само светле, а средиште шешира је увек тамнији ивицама. А пулп има непријатан мирис.
Кључне разлике лажне цхантерелле из јестивог
Да бисте брзо одредили која гљива да брзо утврди коју је гљива је лажна или стварна, узмите листу белешки главних разлика између њих, и никада нећете имати сумњу:
- Праве гљиве најчешће имају смирену боју неурове боје, лажна - изузетно светла.
- Шешир за праву гљиву има неравну ивицу, у лажном - савршено глатком геометријском облику.
- Дебљина ноге на јестивој гљива је већа од лажне.
- Лисица је обична - "породична" гљива, лажна - "Сингле".
- Пулпа праве гљива црвенила је компресијом, лажно се не поштује у томе.
- Право лице никада не једе црве, већ лажно - све док.
- Спорови праве гљиве жућкасте нијансе, у нејестивом - белом.
- Прави цхантерел се може наћи најчешће на маховитим пањевима, фалсе - на палих стабала.
Да ли су лажне цхантереллес опасне?
Лажни Цхантецх се може назвати условно јестивом гљивама, јер не изазива такву штету као најпознатије отровне гљиве. Сходно томе, понекад се поједе. Потребно је да их сакупите врло пажљиво, неколико дана натопљених у води, која се мора спојити 2 пута дневно. Затим кувајте петнаест минута.
Можете да користите у прженом и киселом облику. Али поново вас подсећамо: лажне цхантереле нису јестиве гљиве, а они их сакупљају само у случају потпуног одсуства гљива "улов".
Као и свака отровна гљива, лажна цхантерелле може довести до непријатних последица за ваше тело. Међу њима: мучнина, поремећај гастроинтестиналног тракта, повраћања, главобоље и другог слабог.
Упознали сте се са главним карактеристикама лажних и правих цхантерела. Сада знате како изгледају и лако можете да изаберете јестиве укусне цхантереле. Успешно лов на гљива!
0
476
