Grozdje, ki se gojijo v koči, zelo želijo prihraniti dlje. Če je pravilno prišel do procesa obdelovanca, lahko grozdi z jagodami letijo do novega leta. Pred postavitvijo letnika za shranjevanje, preberite naš članek. V njem boste našli najpomembnejša priporočila za pravilno shranjevanje grozdja.
Kako shranjevati grozdje - izbor sort
Za shranjevanje, samo grozdje poznih sort je primerna z debelo kožo - imenujejo se "z dobrim zeliščnim." Takšne sorte so:
- Moldavija.
- Ravna rdeča.
- Lyana.
- Baška in druga podobna.
Če lahko rastejo dobro pečeno grozdje, vendar mu ne dajte s posebnimi pogoji, nato obdržite jagode že dolgo časa ne boste uspeli. Za skladiščenje je potrebno dobro prezračevano klet, temperatura, v kateri se hrani od 0 do +5 stopinj, vlažnost pa od 90 do 95%.
Kako shranjevati grozdje - krema za predrezanje
- Na zaznamku je narezan popolnoma teleče. Previdno jih pregledate in izberite tiste, kjer ni nobene same mete ali zviti jagode. Poskusite, ko se rezanje ne dotaknem jagod z rokami, tako da ne, da se beli napad na njih - ta lahki vosek natakar lahko popolnoma ohranja jagode.
- Ne odrežite ščetk zgodaj zjutraj za rose ali takoj po dežju. Izberite dan hoje, nekaj dni po zadnjem dežju in čas je bližje večeru.
- Kap z grmovjem odrežemo ostrih sepraaterja in jih položite v eno plast v ravne škatle.
- Na vsaki skupini, pustite čim dlje, za to boste potem visili grozdje.
- Če obstaja priložnost, pustite del trte z ene strani repa, na katerem se je grozdje naglo. Ta trta je uporabna za shranjevanje grozdja v steklenice za vodo.
Kako shranjevati grozdje v suspendiranem stanju
V kleti organizirajte poseben vodoravni žarek. Kliknite nanj ali velike nohte. Rep vsakega grozda bo posredoval prilagodljivo žico in iz njega naredila zanko. Za to zanko nabrekno nablujemo. Zagotovite majhno vrzel med ločenimi grozdi - se ne smejo dotikati drug drugega.
Kako shranjevati grozdje s steklenicami za vodo
Ta metoda vam bo koristna, če je vaša klet preveč suha in ni možnosti vzdrževanja želene vlažnosti.
- Napolnjene police v kleti.
- Na vrhu polic, zaklepanje plastičnih ali steklenih steklenic. Napolnite jih z vodo.
- V steklenicah spustite konice trte, ki ste jih pustili med rezanjem ščetk.
- Ko voda izhlapi iz steklenic, ga plot.
Kako shranjevati grozdje v škatle
V ravnih škatlah položite slamo ali velik žaganje sadnih dreves. Na slamici v eni plasti položite rep gruče. Poskusite, da se grozdi grozdja ne dotikajo.
Med zimskim skladiščenjem občasno pregleduje grozdje. Sumljivi grozdi (počasi, prekrit z blagimi risami, s pokvarjenimi jagodami), odstranite iz kleti.
0
498
