Hosteska nechcú pripravovať pokrmy z vyvýšeného miesta kvôli zložitej čistenie od šupín, ktorý upcháva celú kuchyňu. Neodmietajú chutné a varené v nejakom druhu rýb. Dozviete sa, ako sa to rýchlo vyčistiť od šupín a ostrými plutvami nie sú objať svoje ruky, a v kuchyni bude čistá.
Rýchlo čistá od ostriež merítok - vybrať ten správny nôž
Pre čistenie ostriež, použite nasledujúci kuchynské zariadenia:
- ostrý oceľový nôž s širokým a hustým čepeľou. S ním môžete ľahko vyrovnať sa s plutiev, chrbtice rýb a váhy. Vyberte si nôž s rukoväťou, ktorý je vyrobený z protišmykového materiálu. Takýto nôž nikdy vypadnúť z rúk počas čistenia klzké ostrieža;
- nôž pot. Jeden z jeho strany je určený pre bežné produkty, a druhá je pre ryby a mäso. Ostré zuby sa rýchlo znížiť rybie kosti a pomáhajú rýchlo vyčistiť váhy;
- nôž škrabkou. Nenahraditeľný pre ryby fanúšikov, môžete ľahko zvládnuť váhy s ním.
No, ak si kúpite špeciálny doštička na ryby. Skopírovať ochenka na doske so špeciálnymi svorkami, a obe ruky bude zdarma. A ak sa dostanete bicie automat, určené na čistenie váhy z akejkoľvek ryby - nepríjemnú prácu v kuchyni pôjde rýchlejšie. Načítať ryby do písacieho stroja a posypeme vodou. Stroj pracuje v poloautomatickom režime a šupiny sama zmizne z ostrieža.
Rýchlo čistá od ostriež šupín s kožou
Rez s ostrými nožnicami od pripravenej ryby všetky plutvy. Odrezal hlavu a trochu mrazených rýb v mrazničke. Kladený na rukách rukavice a vykonávať jednoduché akcie:
- umiestnite ryby na doštičku;
- preveďte rez na rybie oblasti nad hlavou;
- patty kožu nožom a opatrne vyberte ho spolu s váhami, ako pančuchy, počnúc v hornej časti chrbta k chvostu.
Výpadok ceste - vyprážané ryby bez kôry stráca chuť.
Rýchlo vyčistiť ostrieža z meradiel s vriacou vodou
V tejto metóde sú teplotné rozdiely hrajú rýchly upratovanie. Vyrezať všetky plutvy na začiatku procesu s ostrieže a odstrániť žiabre. Ďalej vaše akcie sú nasledujúce:
- dal rybu s jednou vrstvou do drezu;
- variť plnú kanvicu vody;
- pour ryby s vriacou vodou na jednej strane;
- otočte ocanks na druhej strane lopatu a znovu posypeme vriacou vodou.
Po niekoľkých minútach, čistením rýb. Neuveriteľné, ale odobrať šupinatá a prsty! Ale je lepšie, aby sa nožnice.
Rýchlo očistiť od šupín ostriež - inými metódami
Existujú zaujímavé spôsoby, ako rýchlo vyčistiť ostrieža stupníc:
- umiestnite úlovok rybár v panvici a osolíme. Nechať cez noc. V dopoludňajších hodinách sa hlien na rybách oveľa menšie, váha sa zmäkčí, a budete rýchlo odstrániť ju s ostrým nožom;
- originálny spôsob. Vloženie do malého vrtáka trysky vo forme kovového kefy a vyberte šupinatá z rýb;
- pulse ryby vo vriacej vode. Udržať za chvostom a na 5-6 sekundy poslať do hrnca s vriacou vodou. Nepreháňajte to v priebehu času, inak váha sa vzlietnuť s kožou.
Rýchlo očistiť od šupín morského ostrieža
Morský ostriež je prepustený z meradiel, ako rieky. Ale je tu jeden dôležitý bod - ostré hroty na plutvách u morských rýb sú vybavené jedovaté žľazy. Ak skryjete - rana bude bolieť a liečiť dlhšiu dobu. Z tohto dôvodu dať na rukavice a rezaných rebier.
Dúfame, že jednoduché tipy vám pomôžu rýchlo zvládnuť ostrieža šupiny. Malé perchs sú ťažšie čisté, ale všetky vyššie uvedené metódy sú vhodné pre nich. A príprava lahodné ryby bude v radosti.
1
524
