Cum de a face un fumat fumat fumat

Faceți o fum de fum pentru fierbinte suficient de simplu. Acest lucru va necesita abilități sau materiale speciale. Doar dă-i puțin timp și răbdare.

Pregătiți o găleată sau o cratiță mare cu un capac dens. Se recomandă găleata pentru a lua oțel inoxidabil. În nici un caz nu folosiți găleți galvanizate. Cu o creștere a temperaturii, coaja lor evidențiază oxidul de zinc, care în cele din urmă penetrează alimentele și dăunează corpului. În capac, faceți o gaură pentru ieșirea fumului.

Pentru fumat, veți avea nevoie de trei laturi. Primul este setat la o altitudine de 1/3 din partea de sus a rezervorului. Al doilea loc 5 cm deasupra primului. A treia grila este situată la 1/3 din partea de jos a fumului. Pentru fabricarea laturilor, înfășurați firul de oțel cu un fir de oțel la altitudinea specificată și tăiați lungimea dorită. Din segmentele rezultate, face cercuri și sudați articulațiile. Apoi, răsuciți cercurile cu un fir mai subțire. Lățimea celulelor nu trebuie să fie mai mare de 2 cm. De asemenea, ca o zăbrească se va potrivi forma din găluștele vechi.

Acum este necesar să se pregătească chips-uri, chipsuri și rumeguș pentru fumat. Cel mai bine este să utilizați un jetoane de arin, stejar, rowan sau ienupăr. Chips-urile raselor de fructe din lemn, cum ar fi cireșe, prune, pere sau măr, sunt bine potrivite. Este extrem de recomandat să se utilizeze chip de mesteacan sau roci de conifere. Alimentele vor avea un gust amar și un miros neplăcut. Dacă nu doriți să vă angajați în piesa de lucru din lemn, puteți cumpăra un cip gata pentru fumat. Bine potrivite, cum ar fi "Apple", "carte", "Olch" și "Fruit".

Squeeze pe fundul containerului cu un strat de 1,5-2 cm. În următorul, instalați grila inferioară. Se pune tava de metal pentru colectarea de grăsime. Asigurați-vă că să acorde o atenție la dimensiunea de palet. Ar trebui să fie mici, pentru a menține trecerea fumului. Instalați a doua și a treia zăbrele deja cu produsul pe care aveți de gând să fumeze. Pește sau carne este gravidă bine și se lasă o jumătate de oră. pește mare este mai bine tăiat. Este de dorit ca feliile de alimente nu sunt strânse între ele.

Închideți afumătoare. Capacul trebuie să fie adiacente strâns, altfel aerul poate fi introdus în rezervor, care ajută la aprinderea combustibilului. Glisați afumătoare peste foc. Flacăra trebuie să fie mici, astfel încât produsele alimentare nu este ars.

În procesul de fumat, capacul nu poate fi oprit, dar de fum se poate determina cu ușurință disponibilitatea produselor alimentare. Fum gros vorbește despre evaporarea umezelii. De regulă, aceasta este etapa inițială de gătit, atunci când chips-uri sunt doar la început pentru a netezi. Apoi fum alb devine și mai puțin abundent. Fii atent, culoarea galbenă de fum vorbește de lemn de foc. Cu alimente mici, produse alimentare va fi gata după 45-50 minute, fumul va deveni uscat și parfumat. Este posibil să se determine temperatura optimă, tencuieli puțină apă pe capac de șoc. Ea trebuie să se evapore în tăcere, dar nu se fierbe.

Scoateți afumătoare de foc și lăsați-l să se răcească. Produsele trebuie să aibă o nuanță aurie și o aromă plăcută. produse alimentare gata pot fi depozitate în frigider nu mai mult de trei zile.

De asemenea, puteți experimenta cu chips-uri, cu fiecare dată schimbarea gustul produselor. Astfel de fumători a este universal și este potrivit nu numai ca o țară, dar, de asemenea, ca o ostilitate. De-a lungul timpului, puteți merge la modele mai complexe sau de a crea un fumat fumat afumat.