Probabil că nici unul dintre noi nu va refuza gustos afumat, preparat în condiții de producție. Pregatiti o astfel de delicatesă ecologic va putea fiecare. Un Smokehouse simplu facut din butoi va ajuta în acest sens.
1
Noi vom avea nevoie:
baril de metal de volum mare de la 100 la 200 litri;
tije metalice de aproximativ 10 mm în diametru;
grila de oțel;
foaie de otel;
ușă bucle 2-3 bucăți;
țeavă de 10-15 cm în diametru;
bord din lemn, în lățime egală cu diametrul țevii.
Țeava de la care doriți să facă un fum trebuie să fie în interiorul absolut curat. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie arse sau clătite bine. nevoie bulgară să taie capacul baril. Nu merită aruncat - ea va veni la îndemână.
2
În partea de jos a butoiului tăiat gaura pătrat. Dimensiunea aproximativă 30x30 cm, la partea tăiată, vom atașa bucle ușă, mâner și supapă. Instalați ușa pe cilindru în cazul în care tocmai l-ați tăiat această parte. cuptor Skolni este gata. Veti descarca lemn de foc aici când gătiți afumat.
3
Cu ajutorul unui polizor de-a lungul partea de jos a butoaie vom face 3-4 găuri longitudinale. Acestea vor servi ca un fel de confuzie. Prin intermediul le va elimina, de asemenea, cenușa din cuptor.
4
La o altitudine de 1/3 din butoiului, suda un capac decupat din cilindru. Acesta va fi în partea de jos a afumătoare. Este mai bine, desigur, pentru a efectua un fund al oțelului cu o grosime de 4 mm. Apoi, în partea de jos nu Procee, iar căldura va fi distribuit mai bine.
5
Conducta trebuie să fie bătut și se fierbe în butoi cu partea opusă a laturii. Nu face conducta prea mare. Acest lucru va atrage după sine o dorință puternică, iar gustul de afumat agrava.
6
Din tablă de oțel trebuie să facă o tavă pentru colectarea excesului de grăsime. Paletul trebuie să fie de 3-5 cm în diametru mai mic decât un butoi. În interiorul cilindrului, la o altitudine de 15 cm din partea de jos a fumului, ne suda eco-cross-line tije de cale ferată. Acest lucru va fi pus aici.
7
În partea de sus a țevii sudate ace scurte din cele patru laturi. Ei vor păstra grila de fumat. Înălțimea instalației zăbrele este același cu numărul de laticilor depinde de dimensiunea inițială a cilindrului. Trebuie avut în vedere faptul că pinii sudate nu trebuie să interfereze cu adâncitura de palet. Dacă decide să facă mai multe zăbrele, aveți nevoie pentru a suda pinii, astfel încât distanța dintre structurile cristaline a fost de 15-20 cm.
8
Coperta pentru Smokehouse făcută din scânduri de lemn. Câteva se fac găuri în capac pentru eliminarea excesului de umiditate. Dacă doriți în partea de jos a fum, puteți lupta picioare, dar îl puteți instala pur și simplu pe cărămizi pentru a asigura fluxul de aer în cuptor.
O astfel de afumătoare este potrivit pentru aproape orice fel de produse. La ieșirea din afumat, există miros aromatic, de culoare aurie frumos și un gust unic.
0
8908
