Cum se taie Luk

Ceapa parfumat adaugă un gust special pentru feluri de mâncare noastre, dar tăierea corectă a leguma este jumătate din succes. Sarcina principală a fiecărei amantă în timpul măcinării sale este de a obține aceleași piese. bucătari profesioniști zdrobit de multe ori cuburi de legume la viteza de înregistrare. Este posibil să se realizeze această abilitate, este posibil de a practica și stick la o anumită metodologie.

1

cuțit acută

Încercați să utilizați cuțite ascuțite și în condiții de siguranță atunci când prepararea ingredientului.

• Țineți corect dispozitivul. Primul pas în procesul de învățare utilizarea cuțitelor este locația corectă a degetelor. Pentru a controla Maximizați, cârlig un deget mare și arătător pe butonul, strângând de fapt lama. Asigurați-vă că lucrați cu un cuțit ascuțit.
• loc în mod corespunzător degetele mâinii stângi. Păstrați sfaturi departe de cuțit, fixarea acestora cu un bec, și reducerea la minimum pericolul. În timpul noii mișcări, mutați mâna ghid pentru secțiunea următoare.

2

Cum se taie în jos: Metoda 1

Mulți bucătari taie partea de sus și sfârșitul rădăcină înainte de a continua cu măcinare. Pentru o amantă regulat, rădăcinile stângi facilitează desfășurarea straturilor împreună în timpul tăierii. Distanța dintre reducerile efectuate în trepte 6-7 va determina dimensiunea cuburilor finale. Pentru dimensiuni medii, este suficient să se plece de la 6 mm până la 12 mm, pentru mici - 3-6 mm.

• Se taie becul în jumătate de la rădăcină la vârf. Nu taie oricare dintre capetele!
• Pune jumatate de ceapa cu o jos laterală plat pe o placă de tăiere.
• tăiat cu grijă vârful de ceapa (ascuțit final în sus). Nu se taie rădăcină sau bază de arc rotunjit.
• Curățați primele câteva straturi de tarate. Stratul primul uscat este de obicei îndepărtat rapid, dar al doilea sau al treilea sub ele necesită un efort mic. De îndată ce le curățați complet, conexiunea la rădăcina nu le va permite să se rupă de cap. Este astfel că rădăcina deține ceapa la un capăt, facilitează tăierea și degetele vor fi în siguranță.

• Taie ceapa orizontal. Faceți tăieturi care sunt paralele cu placa de tăiere, în funcție de dimensiunea dorită. Cuțitul tău se va opri automat la rădăcina care ține becul împreună.
• Tăiați capul pe verticală, perpendicular pe primele tăieturi.
• Păstrați cuțitul astfel încât să fie paralel cu un vârf tăiat și apoi îndepărtați întreaga rădăcină. Din fiecare tăietură ar trebui să fie mai multe cuburi.

3

Cum se taie ceapa peste inele

Există două moduri de a tăia inele de ceapă. Primul este potrivit pentru legume marinovka, pizza de gătit sau garnitură de ceapă.

• Primii pași sunt aceiași: tăiați ceapa, tăiați coada și curățați-o.
• Tăiați piesa (6 mm) pe o parte pentru a crea o suprafață plană pentru tăierea stabilă.
• Puneți bulbul în jos pe placă și tăiați-l peste inele. În ultima etapă, puteți împărți cu ușurință semicercul pe piese separate: de la mare la mic.

4

Leu tăiat de-a lungul inelelor

Pentru caramelizarea legumelor deasupra unui piure de cartofi sau supa franceză clasică, arcul este făcut să mănânce puțin diferit. În metoda de mai sus, semirirea inegală după 30 de minute de fierbere lentă pur și simplu descompunerea. Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, este mai bine să tăiați legumele, transformându-l pe 90 de grade. Piesele iese la aceeași dimensiune, deci este ușor să se deplaseze gătitul pe termen lung într-o tigaie.

5

Măcinare brută

Uneori, în gătit este necesar să se aplice bucăți mari, uniforme de ceapă, de exemplu, atunci când găti kebab sau bulion de pui de gătit.

• Luați jumătate din becuri și faceți 3-4 tăieturi de la rădăcină la coadă, apoi 3-4 tăieturi de la lateral. Tăiere gata!

6

Tăierea inelelor de ceapă utilizând suportul

Pentru a facilita inelele de tăiere a legumelor, puteți aplica suporturi speciale care nu numai că vor păstra becul cu dinți metalici, ci și degetele. Puneți dispozitivul pe capul curățat și tăiați cuțitul ascuțit. Inelele sunt foarte subțiri și uniforme.

Într-adevăr, există multe metode de concasare a armelor - principalul lucru este să știți care fel de mâncare veți găti și, de asemenea, încercați să efectuați lucrul foarte atent.