Ficat - un produs secundar foarte util și gustos, dar mulți nu place. Și nu e nici măcar un anumit gust și un miros. Doar ai nevoie pentru a găti ficatul, nu toate pot. Un punct important în pregătirea ficatului clearance-ul său corect - din film și canalele biliare. Dacă acestea nu sunt eliminate, ficatul va avea un gust amar, iar gustul său va fi distrus.
1
Alegeți ficatul de piese aproape de marginea - există mai puține filme și canalul biliar, ceea ce simplifică foarte mult prelucrarea și gustul nu va pierde nimic. De asemenea, este mai bine să ia acele piese care sunt mai ușoare, ele aparțineau animalelor tinere.
2
Gatiti cuțit, tăiere bord, castron curat de bucăți curățate de o mână de sare grunjoasă. Se spală ficatul sub apă. Dacă aveți ficat înghețat, dezghet nu este mult, în formă de un pic topit este mai ușor de curățat. Dacă ați cumpărat un abur răcit ficat, după spălare, puneți-l pentru câteva minute într-un bol de apă caldă în apă de la robinet. Grate sare grunjoasa ficat - aceasta va facilita îndepărtarea filmelor și a scuti amărăciune.
3
Alegeți o locație în care va fi mai ușor pentru a începe curățarea ficatului, cuțitul cârlig sau tăiați o mică parte din film, pentru a primi degetul mare sub ea și să lucreze ușor drumul în interiorul tău, care separă filmul de ficat. Când tot filmul separat, se spală din nou ficatul.
4
Dacă alegeți o piesă în care o mulțime de vene, trebuie să-l taie în bucăți de dimensiuni medii, pentru a ajunge la toate plenochek vinisoare, și toate curățate sau tăiate cu un cuțit. În același mod în care doriți să taie canalele biliare și locurile contaminate biliar.
5
Există, de asemenea, un ficat de porc finețe de tăiere - înainte de curățarea acestuia ar trebui să fie macerat timp de treizeci de secunde în apă caldă, sau opărite cu apă clocotită. În acest caz, filmul este ușor să se separe de carne.
Fiecare familie are secretele sale de pregătire cu succes a ficatului - dacă este frecare înmuiere sare în suc sau lapte, muștar pete, dar dacă curat în mod corespunzător și trata ficatul, toate acele secrete care nu ai nevoie.
0
2367
