Символом наступающего 2015 года является синяя деревянная коза. Она отличается изысканностью и утонченностью, поэтому во время выбора подходящих рецептов для праздничного стола необходимо учесть эти качества и суметь отразить их в блюдах.
1
На столе должно присутствовать как можно больше легких блюд и различных закусок. Отойдите от приготовления традиционных новогодних блюд и попробуйте что-нибудь новенькое. Отлично подойдут закуски из свежих овощей с зеленью. Для их создания используйте яйца, майонез, крабовые палочки, куриное филе, сыр, творог, оливки, маслины, помидоры, огурцы, грибы и т.д. Вы можете сделать обычные бутерброды и оригинальные закуски из разных овощей, наколов их на палочки. Наиболее популярными являются рулетики из лаваша, фаршированные яйца, суши, блинчики с красной икрой и различные нарезки.
2
Легкие салаты должны стать основой праздничного стола. Вам помогут несколько простых рецептов:
Отличным вариантом является салат из моркови с апельсинами. Морковь натрите на терку, а апельсины очистите и нарежьте квадратиками. Также вы можете очистить орехи и порубить их ножом. Смешайте все ингредиенты и добавьте масло, соль, перец и сахар.
Еще вы можете приготовить салат с кукурузой и сухариками. Нарежьте зелень, репчатый лук и капусту. Смешайте ингредиенты и добавьте к ним консервированную кукурузу, сухарики и щепотку соли. Заправьте ингредиенты майонезом.
Украшением праздничного стола может стать салат из овощей. Возьмите капусту, болгарский перец, чеснок, рукколу, укроп, помидоры, огурцы, лук, листья салата и петрушку. Смешайте ингредиенты. Вы можете включить в рецепт тертый сыр, сухарики, маслины, кубики брынзы или оливки. Добавьте соль и заправьте овощи растительным маслом.
3
Помимо закусок и салатов, на столе должны присутствовать и горячие блюда. Хорошим вариантом является классический жульен, картофель по-деревенски и вкусный соус. Если вы не можете обойтись без мяса, сделайте утку с яблоками и овощами – она является наименее жирной. Отлично подойдет жаркое в горшочках по-домашнему. В качестве альтернативы вы можете сделать куриный гуляш в пшеничной булочке. Для этого приготовьте филе, добавьте зелень, томатную пасту и специи. Подайте филе в половинке разрезанной булочки.
4
На десерт вы можете приготовить имбирное печенье, классический рождественский пудинг, запеченные яблоки с орехами и джемом, вкусные кексы. Отличным вариантом для новогоднего десерта является торт «Прага» или творожный торт. Среди пирожных обратите внимание на бланманже и панна коту. Вы можете приготовить их самостоятельно, используя интересные добавки. Также подойдут фрукты в шоколаде и мороженое с фруктами.
5
В центре новогоднего стола должно присутствовать шампанское. Прежде чем подавать напиток на стол, остудите его до 6-8°С. Также подойдет качественное вино. Если вы собираетесь проводить много времени на улице, выберите глинтвейн, который хорошо согревает организм даже при сильном морозе. Чтобы разнообразить выпивку на столе, вы можете добавить пунш, ликер или коньяк. Среди безалкогольных напитков отдайте предпочтение натуральным сокам, морсам, домашнему компоту или коктейлям собственного приготовления.
6
Создайте атмосферу праздника и волшебства. Поставьте на стол свечи, красиво выложите конфеты и мандарины. Козе понравятся деревянные и войлочные новогодние игрушки в виде колокольчиков. Обязательно поставьте на стол фигурку самой козы. Скатерть и салфетки должны иметь хотя бы один из оттенков будущего символа – подойдет синий, зеленый и белый. Между посудой вы можете поставить несколько маленьких букетиков из сосновых или еловых веток, перевязанных яркими лентами. Также подойдут шишки, покрытые соленым инеем.
Вышеперечисленные советы помогут вам создать легкие, вкусные и оригинальные блюда на Новый год. Выберите несколько наиболее интересных рецептов и приготовьте их. Не забудьте украсить праздничный стол и создать волшебную атмосферу!
Поделиться советом:“Праздничный стол на Новый год 2015”
0
1953
