Закуски на Новый год: легкие новогодние фото рецепты

Подготовка к новогодним праздникам начинается задолго до наступления этого самого теплого и семейного праздника. Каждый Новый год хочется начать с новыми и интересными блюдами на столе, но от того, что стол заполнен огромным количеством салатов и блюд, с трудом получается попробовать все. Справиться с этим помогают легкие закуски, которые не только украсят ваш праздничный стол, но и придадут пикантности вечеру.

Самая популярная закуска к любому празднику – это канапе. Можно, конечно, разложить всем знакомое рыбное или соленое ассорти, но как изящно оно будет выглядеть в виде канапе. Для это необходимо приобрести в магазине специальные пластиковые палочки для канапе или использовать вместо них обычные зубочистки. В зависимости от того, что находится у вас в холодильнике, можно включить свою фантазию и создать оригинальную закуску. Отлично будут сочетаться соленый огурец, вареный картофель, зелень и маринованные грибочки; селедка, луковое колечко и бородинский хлеб.

Отличный и очень удобный способ преподнести закуску – на картофельных чипсах, таких как Pringles. Приготовьте какой-нибудь интересный салатик, желательно, если ингредиенты не будут давать сока, чтобы не размочить чипсы. Хорошо сочетается с чипсами крабовый салат, который состоит из мелко нарезанных крабовых палочек, натертого на терке вареного яйца, вареного риса, консервированной кукурузы (все это перемешивается с майонезом). Готовый салат столовой ложкой выкладываем на чипсину и раскладываем на блюде.

Еще один вид закуски – тарталетки. Если есть специальная форма в виде “корзиночки”, то их можно приготовить из соленого песочного теста. Но можно удивить гостей сырными тарталетками. Для этого необходимо натереть на терке твердый сыр и немного добавить картофельного крахмала. Полученную смесь распределите на разогретой сковороде в виде тонкой лепешки, и как только масса расплавится, быстро при помощи лопатки снимите сырный блин и положите на любой стакан. В считанные секунды ваш блин примет форму стакана и затвердеет, образуя корзиночку. Эту сырную тарталетку можно заполнить любым салатом, приготовленным заранее.

Не забудьте о сладком! В новогоднюю ночь соленых закусок и блюд всегда в изобилии, а вот о сладостях вспоминают в самый последний момент. Поэтому если сладости в виде закуски будут присутствовать среди новогодних блюд, то обязательно найдут своих любителей задолго до конца вечера. В качестве сладких закусок можно соорудить сладкие “шашлычки”. Для этого понадобятся деревянные шпажки и любые новогодние фрукты, которые можно нанизать на эти шпажки. В качестве эксклюзива можно эти шпажки посыпать шоколадной стружкой или полить горячим шоколадом.

Для того чтобы накрыть красивый новогодний стол, не нужно покупать самые дорогие продукты. Даже самые простые помогут взглянуть на них совершенно иным взглядом, если вложить в ваши блюда больше смекалки и фантазии. Экспериментируйте – и тогда ваш новогодний стол запомнится всем надолго.