Jak wyciąć Luk

Pachnąca cebula dodaje specjalny smak do naszych potraw, ale prawidłowe cięcie warzyw jest połowa sukcesu. Głównym zadaniem każdej kochanej podczas jego szlifowania jest uzyskanie tych samych elementów. Profesjonalni kucharze często zgniecili kostki warzywne przy rekordowej prędkości. Możliwe jest osiągnięcie tej umiejętności, możliwe jest ćwiczenie i trzymać się pewnej metodologii.

1

Ostry nóż.

Spróbuj używać ostrych i bezpiecznych noży podczas przygotowywania składnika.

• Przytrzymaj urządzenie prawidłowo. Pierwszym krokiem w nauce wykorzystania noży jest prawidłową lokalizacją palców. Aby zmaksymalizować kontrolę, hakować duży i wskazujący palcem na pokrętle, faktycznie utknął ostrze. Upewnij się, że pracujesz z ostrym nożem.
• Prawidłowo umieść palce lewej ręki. Trzymaj wskazówki od noża, naprawiając je żarówką i minimalizując niebezpieczeństwo. Podczas nowego ruchu przesuń rękę prowadzącą następną sekcję.

2

Jak posiekać: Metoda 1

Wielu szefów kuchni odciął górną i kończącą korzenia przed przystąpieniem do szlifowania. Dla regularnej kochanki lewe korzenie ułatwiają trzymanie warstw razem podczas cięcia. Odległość między cięciami wykonanymi w krokach 6-7 określi rozmiar końcowych kostek. W przypadku średniej wielkości wystarczy pozostawić od 6 mm do 12 mm, dla małych - 3-6 mm.

• Wytnij żarówkę na pół z korzenia na końcówkę. Nie odcinaj żadnego z końców!
• Umieść połowa cebuli z płaską stroną na desce do krojenia.
• Ostrożnie wyciąć końcówkę cebuli (ostry koniec). Nie wycinaj korzenia ani zaokrąglonej bazy łuku.
• Wyczyść kilka pierwszych warstw łuski. Pierwsza wysuszona warstwa jest zwykle szybko usunięta, ale druga lub trzecia pod nimi wymaga od niewielkiego wysiłku. Gdy tylko całkowicie je wyczyść, połączenie z korzeniem nie pozwoli im oderwać od głowy. W ten sposób korzeń posiada cebulę na jednym końcu, ułatwia cięcie, a palce będą bezpieczne.

• Wytnij cebulę poziomo. Uczynić cięcia równoległe do płyty do krojenia, w zależności od żądanego rozmiaru. Twój nóż automatycznie zatrzyma się w korzeniu, który trzyma żarówkę razem.
• Wytnij głowę pionowo, prostopadle do pierwszych cięć.
• Trzymaj nóż, aby równoległa z posiekaną końcówką, a następnie usuń cały root. Z każdego cięcia powinno być kilka kostek.

3

Jak posiekać cebulami przez pierścienie

Istnieją dwa sposoby obcięcia pierścieni cebuli. Pierwszy nadaje się do warzyw marinovka, gotowania pizzy lub dekoracji cebuli.

• Pierwsze kroki są takie same: przeciąć cebulę, wyciąć ogon i oczyścić go.
• Wytnij kawałek (6 mm) na jednej stronie, aby utworzyć płaską powierzchnię do stabilnego cięcia.
• Włóż żarówkę na pokładzie i przeciąć go na pierścienie. Na ostatnim etapie można łatwo podzielić półkolę na oddzielnych częściach: od dużych do małych.

4

Lew cięcie wzdłuż pierścieni

Do karmeliacji warzyw na szczycie puree ziemniaczanej lub klasycznej francuskiej zupy, łuk jest zmarł się trochę inaczej. W powyższej metodzie nierównomierne semiring po 30 minutach powolnego zagotowania po prostu rozpad się. Aby przygotować takie dania, najlepiej obniżyć warzywo, obracając go w 90 stopniach. Kawałki wychodzą z tego samego rozmiaru, więc łatwo przenieść długotrwałe gotowanie na patelni.

5

Szorstkie szlifowanie

Czasami w gotowaniu konieczne jest stosowanie dużych, jednolitych kawałków cebuli, na przykład podczas gotowania kebabów lub gotowania bulionu z kurczaka.

• Weź połowę żarówek i wykonaj 3-4 cięcia z korzenia do ogona, a następnie 3-4 cięcia z boku na bok. Cięcie gotowe!

6

Cięcie pierścieni cebuli za pomocą uchwytu

Aby ułatwić pierścienie do cięcia warzyw, można zastosować specjalne posiadacze, które nie tylko utrzymują żarówkę z metalowymi zębami, ale także bezpieczne palce. Umieść urządzenie na oczyszczonej głowicy i wyciąć ostry nóż. Pierścienie są bardzo cienkie i jednolite.

Rzeczywiście, istnieje wiele metod kruszenia broni - główną rzeczą jest wiedzieć, które danie będzie gotować, a także spróbuj wykonać pracę bardzo ostrożnie.