როგორ გააკეთოს კანაპეები?

საჭმლის მოსწონს მათ ბევრი და ისინი ყველა თავისებურად საინტერესო და გემრიელი. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ ძალიან უჩვეულო და სხვადასხვა snack საკვები, კერძოდ, settee. ეს სახელი საჭმლის მოვიდა ჩვენთან ფრანგული, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის მხოლოდ მცირე appetizer დღესასწაული.

შესანიშნავი არჩევანი ნებისმიერი თანამედროვე დღესასწაული, რადგან სენდვიჩები არის ძალიან ძლიერი, მაგრამ ასეთი პატარა snack - ის, რაც არის საჭირო. კოქტეილის პარტია დღეს ძნელი წარმოსადგენია სუფრის გარეშე kanapeshek, მოდით გავარკვიოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ისინი, რა შედის მათ შემადგენლობაში, და როგორ ემსახურება.

1
კანაპეები მაგიდაზე

აღსანიშნავია, რომ კანაპეები - არ არის მხოლოდ წარმატებული და კომფორტული მიწოდების სენდვიჩები, არამედ დამატებითი გაფორმება მაგიდასთან. რეცეპტები კანაპეები ასეთი ბევრი, და თითოეული თავისი ორიგინალური და გემრიელი, რომელიც გამოიძიებს ამ უფრო დეტალურად.

კანაპეები სხვადასხვა სენდვიჩები და წარმოადგენს სადღეგრძელო პური სხვადასხვა ფითხები შამფურზე. როგორც წესი, პრეზენტაცია მინი სენდვიჩები საკმაოდ დახვეწილი და ლამაზი.

ჩვენ ამას ვაკეთებთ, კანაპეები სწორად:

კანაპეები არ არის დიდი, რადგან მინი sandwich უნდა eaten ერთ დროს, ის არ სჭირდება cut ან ბზარი.
ვნახოთ, რომ, პრინციპში, არის კანაპე:
croutons მასობრივი უნდა იყოს ძალიან პატარა, 50 დან 85 გ
შევსება ასეთი sandwich შეიძლება იყოს ნებისმიერი, რადგან თევზის, დამთავრებული უმი ბოსტნეული
აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ხშირად ხდება და ტკბილი კანაპეები, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დღესთან დაკავშირებით მათი წარდგენის და სურვილები მომხმარებელს.
ზოგიერთი ტიპის კანაპეები ემსახურებიან მაგიდასთან გარეშე shpazhek მათ, ეს იმას არ ნიშნავს, რომ არასწორი მოედანზე. ამ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ უნდა მიიღოს თქვენი ხელები.
სისქე სადღეგრძელო, ძალიან პატარა, არის მხოლოდ 4-7 მმ. ისინი შეიძლება მომზადებული რამდენიმე გზა - საშრობი ღუმელი yl იგივე გამოწვის ზეითუნის ზეთი.
არ არის განსაკუთრებული სახით სადღეგრძელო არ არსებობს აქაც შეგიძლიათ დაეყრდნოთ თქვენი გემოვნების და ფანტაზია. სუბსტრატს შევსების შეიძლება მრგვალი, კვადრატული, ოვალური, ზოგადად, ნებისმიერი.
სხვა საკითხებთან ერთად, სუბსტრატი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ პურის ნამსხვრევები, არამედ ბოსტნეული, ყველი და სხვა პროდუქტები, რათა მათ ჭამა და დიეტაზე ჭამა და პოსტი, რადგან ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს ფორმის ჩატარება.

კანაპეები შეიძლება მომზადდეს რამდენიმე ფენაში, ოპტიმალური ვარიანტი არის მინი სენდვიჩი სამი ფენის, რათა ჩამოყალიბდეს და დააკავშიროთ ნებისმიერი პროდუქციის ნებისმიერი წესიერება.
სილამაზის ზოგიერთ შემთხვევაში, არსებობს ძალიან ბევრი ფენა, ასეთი canape გამოიყურება ლამაზი, მაგრამ მათ ძალიან არასასიამოვნო. სხვა საკითხებთან ერთად, ასეთი კანაპები არ არის ძალიან პოპულარული, რადგან ძალიან რთულია 5-7 პროდუქტის ჯგუფი ძალიან რთულია, რომ იყოს გემრიელი და თემა.
ზოგი გაკვირვებულია, რომ კორპუსის სწორი სუბსტრატი პური და არა სუფთა, მაგრამ სინამდვილეში ეს არ არის ხარკი მოდის ან მარტივი მხატვრული ლიტერატურა, საქმე პრაქტიკულობას - სუხარიკს არ ირკვევა, სუფთა პურისგან განსხვავებით, პროდუქტები და ინარჩუნებს მათი იდეალური სახე მასშტაბით საბანკეტო, რაც არ უნდა გაგრძელდეს.

2
საკვების წესები

მაგიდაზე, როგორც სულის სურვილს, მაგრამ, კერძი კვების ძირითადი წესებია, ეს არის ეტიკეტის წესები:

თანდართული canapes ფართო ფირფიტები, ოპტიმალური ვარიანტი ემსახურება მათ ჭურვები (კერძები რამდენიმე სართულზე, ქვედა ფართო, ვიდრე ზედა).
მსახურობდა canapes ცივი. რეკომენდირებულია წინასწარ ოდნავ გამართავს მათ ცივ ადგილას, რათა შეადგინოს შერევით პროდუქციის ჰარმონიზებული.
Canape ჩვეულებრივ ასახული ერთი ფენის, ისინი არ გადაისხა მთაზე და არ დააყენა ერთი სხვა, ყველაფერი ასახული ნაზად, სიმეტრიულად და შეუფერხებლად.
Sockets ასევე შეიძლება ემსახურებოდეს სხვადასხვა გზით, პირველი ვარიანტი არის დაუყოვნებლივ გამყარებაში თითოეულ canapshku მიერ skewer, ან დააყენოს გამჭვირვალე მინის skewers, ისე, რომ სტუმრებმა თავი თავად და gazed მინი sandbrokes.
ემსახურეთ კანაფებს, სანამ სტუმრებს მაგიდაზე არიან, ისე, რომ როდესაც ისინი სასწრაფოდ იყვნენ, საჭმელები მზად იყვნენ საჭმელად.

კანაპეები ემსახურებიან ნებისმიერი ტიპის სასმელების ქვეშ, თუ არა ჩაი, ალკოჰოლი ან კოქტეილი.

3
რეცეპტები მინი სენდვიჩები

ეს ხდება, რომ სახლში ბარიერი, სტუმრები მოულოდნელად გამოჩნდებიან, დრო, რომ მოამზადოს რაღაც გლობალური, არა, და აქ ისინი მოდიან სამაშველო, დიახ, ეს არის canapshirts. მომზადება მათ უბრალოდ, სწრაფად, და როგორც ინგრედიენტები შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ყველაფერი, რაც თქვენ გაქვთ მაცივარი.

ასე რომ, ძირითადი ინგრედიენტები canapes:

ჭვავის პური (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პური - შავი, თეთრი, baguette და ა.შ.)
თევზი, ხიზილალა, ხილი, ძეხვი, ხორცი და ა.შ.
sucks ან toothpicks

პირველი, რაც აუცილებელია მომზადება კანაპე, ეს უნდა მოამზადოს პური:

იმ შემთხვევაში, საფრანგეთის baguette იქნება საფუძველი კანაპე, მაშინ ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, ეს იქნება ადვილი cut შევიდა წრეებში. მას შემდეგ, რაც ჭრის, თქვენ უნდა მშრალი პური. იმ შემთხვევაში, თუ ჩვეულებრივი პური, ისინი მოჭრილი ჩვეულებრივი ცალი, გამხმარი და მხოლოდ ამის შემდეგ დაჭრილი სასურველი ძალიან პატარა.
მშრალი პური არის საუკეთესო ღუმელი. იმ შემთხვევაში, თუ დრო edged, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად ფრაის პური frying პან. ამისათვის, დასჭირდება მცენარეული ზეთი, ზეთისხილის არის საუკეთესო შეეფერება, ასე რომ არ არსებობს უცხო და ჭარბი ცხიმის, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მას შემდეგ, რაც გამოწვის, თქვენ უნდა წამოაყენონ გარეთ crushers ხელსახოცი ქაღალდი ისე, რომ იგი შთანთქავს ყველა fat .

4
შევსება და დეკორაციები კანაპეები

შევსება შეიძლება ყველაზე და სხვადასხვა:

ხორცი (ქათამი, buuchin, ღორის, ძეხვეული და ა.შ.)
თევზი (ორაგული, ხიზილალა, და ა.შ.)
ბოსტნეულის (აბსოლუტურად ყველა ბოსტნეული, ჭრის რაც შესაძლებელია, ყოველგვარი ზედმეტი განათება)
ხილის (ბანანი, ფორთოხალი, მარწყვი, ვაშლი, მსხალი, avocado და ა.შ.)

დეკორატიული ელემენტები ასევე შეიძლება მრავალფეროვანი პროდუქცია:

ყურძენი
cornishons
eggs მწყერი
ზეთისხილი
მწვანეთა და ა.შ.

სტუმრებს დაკმაყოფილდება და არ გამოვიდეთ მაგიდასთან მშიერი, ღირს 7-9 კანაპეები სულზე.

5
კანაპეები თევზი

მოამზადოს ამ კანაპეები უნდა არაუმეტეს 12-ე წუთზე:

საფუძველი ამ Canapsec - Grenochki შავი პური
ზემოდან პურის ბაზა, კარაქი ნაღების, ძალიან თხელი ფენა, და ეს არის საუკეთესო დააკავშიროთ იგი მაშინვე მწვანეთა და გამოიყენოს ეს შერეული ფორმა.
თავზე ზეთი ფენის put თევზი (წითელი თევზი - სრულყოფილი ვერსია, მაგრამ ქაშაყი ასევე შესაფერისი)
ყველაზე ყველა ეს იჯდა skewer ნაჭერი ლიმონი, ეს არის ძალიან გემრიელი და ლამაზი.

როგორც ეს შესაძლებელი იყო, რომ ცნობა ზემოთ არის დაწერილი, კანაპე არის ოცნება fantasist და გემრიელი და ლამაზი და სწრაფი, ასე რომ, ექსპერიმენტი და სარგებლობენ თქვენი შემოქმედება.

ეს არ არის საჭირო დაკავშირება ინგრედიენტები კანაპე, რაც არ უნდა იყოს შერეული სხვა კერძები, პირველ რიგში, ამ პროცესში "შექმნა", აუცილებელია, რომ ყურადღება მიაქციონ თავსებადობა პროდუქტები, და მხოლოდ ამის შემდეგ, რომ, გამოჩენა "დიზაინი".