Bagaimana cara membuat canape?

Makanan ringan, seperti banyak dari mereka, dan semuanya dalam hal menarik dan lezat. Hari ini kita akan berbicara tentang sangat tidak biasa dan beragam makanan ringan, yaitu, tentang canape. Nama camilan ini datang kepada kami dari Prancis, dapat dikatakan, itu hanya camilan mini untuk perayaan.

Pilihan yang sangat baik untuk setiap pyr modern, karena sandwich terlalu terutama, tetapi makanan ringan seperti yang Anda butuhkan. Di prasmanan hari ini sulit untuk membayangkan meja tanpa canitsk, jadi mari kita cari tahu cara memasaknya, yang termasuk dalam komposisi mereka dan bagaimana cara melayani di atas meja.

1

Canape di atas meja

Perlu dicatat bahwa canape bukan hanya pasokan sandwich yang sukses dan nyaman, tetapi juga dekorasi tambahan ke meja. Ada banyak resep untuk canape tersebut, dan masing-masing dari mereka asli dan lezat, kita akan mengetahuinya lebih detail.

Canape adalah jenis sandwich dan crouton roti dengan berbagai tambalan di tusuk sate. Biasanya presentasi sandwich mini seperti itu cukup indah dan indah.

Membuat Canapes dengan benar:

• Canape tidak besar, karena sandwich mini harus dimakan sekaligus, itu tidak perlu dipotong, tidak untuk istirahat.
• Mari kita pikirkan itu pada prinsipnya, itu mewakili canape:
• Massa crouton harus sangat kecil, dari 50 hingga 85 g
• Pengisian sandwicher seperti itu bisa ada, dimulai dengan ikan, berakhir dengan sayuran mentah.
• Perlu juga dicatat bahwa mereka sering ditemukan dan canape manis, itu semua tergantung pada kesempatan pengajuan mereka dan keinginan konsumen.
• Beberapa jenis canape dimasukkan ke meja tanpa speaker di dalamnya, ini tidak berarti bahwa pakan itu salah. Dalam hal ini, mereka harus mengambil tangan mereka.
• Ketebalan crunch juga kecil, hanya 4-7 mm. Mereka dapat disiapkan dalam beberapa cara - mengering di lemari kuningan ke penggorengan yang sama pada minyak zaitun.
• Tidak ada bentuk yang pasti dari krisis, di sini Anda juga bisa mengandalkan selera Anda dan fantasi. Substrat untuk mengisi dapat bulat, persegi, oval, secara umum, apapun.
• Antara lain, substrat juga tidak hanya tidak hanya remah roti, tetapi juga sayuran, keju dan produk lainnya, sehingga mereka dapat makan dan selama diet, dan di pos, karena ada produk yang dapat menampung formulir.

• Canape dapat disiapkan dalam beberapa lapisan, opsi optimal adalah sandwich mini dalam tiga lapisan, untuk membentuk dan menggabungkan produk apa pun dalam kesopanan apa pun.
• Untuk kecantikan dalam beberapa kasus, ada terlalu banyak lapisan, canape seperti itu terlihat indah, tetapi ada mereka sangat tidak nyaman. Antara lain, canape tersebut tidak terlalu populer juga karena sangat sulit untuk mengelompokkan 5-7 produk menjadi sangat sulit untuk itu lezat dan topik.
• Beberapa terkejut bahwa substrat yang benar di Canape adalah roti yang diendapkan, dan tidak segar, tetapi pada kenyataannya, itu bukan penghargaan untuk fashion atau fiksi sederhana, kasus dalam kepraktisan - Sukharik tidak memuntir, tidak seperti roti segar ketika diterapkan Produk dan mempertahankan tampilan ideal mereka sepanjang jamuan, tidak peduli berapa banyak yang berlangsung.

2

Aturan pakan.

Untuk menyajikan canape ke meja, sebagai harapan jiwa, tetapi, ada aturan dasar untuk memberi makan piringan yang dipertimbangkan, ini sebagai aturan etiket:

• Terlampir oleh canape pada piring lebar, opsi optimal adalah melayani mereka pada cangkang (piring di beberapa lantai, semakin rendah lebih lebar dari atas).
• Disajikan canapes dingin. Disarankan untuk sedikit menahan mereka di tempat yang dingin, agar selera produk pencampuran harus diselaraskan.
• Canape biasanya ditata dalam satu lapisan, mereka tidak dituangkan ke gunung dan tidak meletakkan satu lawan satu, semuanya diletakkan dengan lembut, simetris dan lancar.
• Speats juga dapat disajikan dengan cara yang berbeda, opsi pertama adalah segera menempelkan masing-masing canapshku oleh tusuk sate, atau untuk menempatkan gelas transparan dengan tusuk sate, sehingga para tamu mengambil diri mereka sendiri dan menatap sandbrok mini.
• Sajikan canape sebelum para tamu berada di meja, sehingga ketika mereka terburu-buru, makanan ringan siap untuk dimakan.

• Canape disajikan di bawah segala jenis minuman, baik teh, alkohol atau koktail.

3

Resep mini sandwich.

Kebetulan di ambang rumah, para tamu tiba-tiba muncul, waktu untuk menyiapkan sesuatu yang global, tidak, dan di sini mereka datang ke penyelamatan, ya, itu adalah Canangkshirts. Persiapkan mereka secara sederhana, cepat, dan sebagai bahan-bahan Anda dapat menggunakan semua yang Anda miliki di lemari es.

Jadi, bahan utama untuk canape:

• rye Roti (Anda dapat menggunakan roti - hitam, putih, baguette, dll.)
• ikan kaviar, buah, sosis, daging, dll
• menyebalkan atau tusuk gigi

Hal pertama yang diperlukan untuk persiapan canape, itu adalah untuk mempersiapkan roti:

• Dalam hal baguette Perancis akan menjadi dasar untuk Canape, maka harus dipotong kecil-kecil, akan lebih mudah untuk dipotong ke dalam lingkaran. Setelah pemotongan, Anda perlu kering roti. Dalam kasus roti biasa, mereka dipotong oleh potongan konvensional, kering dan hanya setelah itu dipotong oleh diinginkan potongan sangat kecil.
• roti kering yang terbaik dalam oven. Jika waktu di bermata, maka Anda dengan cepat bisa menggoreng roti dalam wajan. Untuk melakukan ini, itu akan mengambil minyak sayur, zaitun yang paling cocok, sehingga tidak ada orang luar dan kelebihan lemak, tetapi dalam hal apapun, setelah memanggang, Anda harus lay out penghancur pada serbet dari kertas sehingga menyerap semua lemak .

4

Mengisi dan dekorasi untuk canapes

mengisi dapat menjadi yang paling dan berbagai:

• daging (ayam, buuchin, daging babi, sosis, dll)
• ikan (salmon, kaviar, dll)
• sayuran (benar-benar semua sayuran, pemotongan yang mungkin tanpa pencahayaan yang berlebihan)
• buah (pisang, jeruk, stroberi, apel, pir, alpukat, dll)

elemen dekoratif juga bisa dari berbagai macam produk:

• anggur
• cornishons
• telur puyuh
• zaitun
• hijau, dll

Sebagai tambahan, para puas, dan tidak keluar dari meja lapar, harganya 7-9 canapes per orang.

5

Canapes dengan ikan

Untuk mempersiapkan canapes ini perlu tidak lebih dari 12 menit:

• Dasar ini Canapsec - Grenochki dari roti hitam
• Dari atas pada dasar roti, mentega adalah krim, lapisan yang sangat tipis, dan yang terbaik adalah untuk menggabungkan segera dengan hijau dan menerapkannya dalam bentuk campuran.
• Di atas lapisan minyak put ikan (ikan merah - versi sempurna, tapi herring ini juga cocok)
• Atas semua ini duduk di tusuk sepotong lemon, sangat lezat dan indah.

Seperti yang mungkin untuk pemberitahuan dari atas ditulis, Canape adalah impian fantasist, dan lezat, dan indah dan cepat, sehingga, percobaan dan menikmati kreasi Anda.

Hal ini tidak perlu untuk menghubungkan bahan dalam Canape, yang tidak akan dicampur dalam hidangan lainnya, pertama-tama, dalam proses "penciptaan", perlu untuk memperhatikan kompatibilitas produk, dan hanya setelah itu, pada penampilan dari "desain".