Jika Anda memiliki liburan di keluarga, atau Anda memutuskan untuk mengejutkan daging close-up Anda dekat dengan hidangan yang tidak biasa, Anda akan sangat cocok untuk hidangan di artikel ini. Dalam menu, landak daging yang tidak biasa dalam dua versi, untuk orang dewasa dan makanan untuk anak-anak. Resep kami akan mengungkapkan semua rahasia proses memasak langkah demi langkah dari hidangan indah ini.
Bakso landak dengan nasi dalam saus tomat
Kami berharap Anda ingin bakso - landak. Mereka diperoleh dengan berair dan selera. Di dalam Miao dan Nasi, dan mereka sendiri dalam saus tomat.
Bahan-bahan:
- 500 g daging dan babi daging cincang;
- 250 g beras bundar;
- Untuk merasakan air, garam, lada tanah;
- 1 sendok teh. tepung kelas atas;
- 4 sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh. sendok superstar, lebih disukai putih;
- Bawang putih, peterseli, lembaran laurel;
- 1/2 sendok teh oregano;
- 1 telur;
- 4 cengkeh bawang putih;
- Dua paprika hijau;
- Dua kentang besar;
- 1 kg tomat dewasa;
- 2 sendok makan gula (untuk saus).
- Langkah 1. Pertama-tama, masukkan air ke dalam panci. Saat air mendidih, tambahkan bawang putih hanya satu menit. Keren dalam air dingin. Air mendidih yang masih Anda butuhkan.
- Langkah 2. Pada tomat perlu membuat luka salib dengan pisau tajam. Ini seharusnya tidak menjadi sayatan yang dalam, cukup memotong kulit janin. Sekarang di air mendidih membenamkan tomat selama satu menit. Kami melepas kebisingan dan bergeser dalam air dingin. Setelah prosedur ini, Anda dapat dengan mudah membersihkan tomat dari kulit.
- Langkah 3. Langkah selanjutnya adalah saus landak. Panaskan enam sendok makan minyak dalam panci. Tambahkan dua cengkeh bawang putih yang tersisa. Bawang putih bersih dan potong irisan. Tambahkan daun teluk, memanaskan sedikit pada api sedang. Bawang putih harus memberikan aroma, tetapi tidak terbakar.
- Langkah 4. Ambil lada dan potong garis-garis kecil dan tambahkan bawang putih ke wajan. Berlatih 1,5 sendok teh garam dan biarkan dengan api sedang sampai lada menjadi lunak. Semua tomat yang Anda bersihkan, gerakkan blender. Ketika lada menjadi lunak (dari 15 hingga 20 menit), tambahkan tomat dan setengah sendok kecil dengan garam. Tinggalkan suhu rata-rata dan persiapkan (25-30 menit).
- Langkah 5. Sedangkan saus diseduh, buat daging daging cincang. Giling bawang putih mesra dan tambahkan ke cincang. Masukkan cincang ke mangkuk besar, tambahkan ke sana oregano, telur mentah, 1 sdm. Sendok superstar, 0,5 jam. Sendok garam dan merica. Campur dengan baik dan tonjolan tangan cincang. Terbaru, tambahkan nasi, setelah memanaskannya hingga setengah kesiapan.
- Langkah 6. Membentuk landak. Siapkan piring dengan tepung. Basahi tangan Anda untuk basah. Sendok mengambil sebagian daging cincang, membentuk bakso bakso, sekitar 4 cm dengan diameter. Ulangi prosesnya sampai daging cincang.
- Langkah 7. Goreng landak. Tuangkan minyak sayur di wajan, hangat hingga panas. Bergantian Rebut landak dalam tepung, goyangkan tepung ekstra. Goreng bakso dengan dua porsi sampai mereka menjadi cokelat keemasan.
- Langkah 8. Coba saus mendidih, garam dan merica jika perlu, lepaskan daun teluk. Dengan lembut dimasukkan ke dalam bakso wadah. Memprotomasi hidangan 30 menit. Mari kita berikan landak lembut dengan lauk dan hijau, menyiram saus.
"Bantalan" landak anak-anak terbuat dari beras cincang
Siapkan keindahan daging diet dari landak. Mereka akan menyukai bayi Anda, dan mungkin hidangan ini akan menjadi orang yang mereka cintai. Mudah memasak, lezat dan lembut mereka akan menghiasi meja yang meriah dan kasual. Saus ke landak anak-anak direkomendasikan untuk melayani secara terpisah. Itu bisa diganti dengan krim asam biasa.
Bahan-bahan:
- 1 potong sandwich - roti;
- 2 sendok makan susu;
- 500 g cincang rendah lemak;
- 1 telur utuh;
- Garam dan merica secukupnya;
- Segelas nasi panjang.
Petunjuk Persiapan:
- Tempatkan sepotong roti dan susu dalam mangkuk besar, dapatkan hingga homogenitas. Tambahkan daging tanah, telur, garam, bawang putih dan lada. Campur campuran dengan tangan Anda sampai semua bahan hubungi satu sama lain.
- Rebus beras di air asin selama sekitar 5 menit (tidak perlu lagi). Obrolan di saringan, biarkan itu berjalan dengan baik. Menyisihkan.
- Sekarang yang paling bertanggung jawab - bentuk "tubuh landak". Jika Anda menemukan cairan isian, tambahkan sesendok kerupuk atau mankey. Satu sisi kue harus tajam, itu adalah buah dari landak. Sisi kedua adalah bulat. Obravel "tubuh" dalam nasi kering sehingga buah masa depan sisa-sisa tanpa nasi. persiapan Harp segera dimasukkan ke dalam double boiler. Hedgehog ukuran sewenang-wenang.
- Sebagai pilihan, Anda dapat menambahkan untuk mince potongan kecil sekrup direbus atau keju. Anda tahu apa yang anak Anda suka paling.
- Masak pahlawan empat puluh menit.
- Anda akan memiliki waktu untuk mempersiapkan saus favorit Anda. Indah jika saus berwarna hijau, dengan penambahan bayam. Atau kuning dengan penambahan kunyit.
- Lepaskan landak siap pakai dari tangki sangat hati-hati, agar tidak merusak duri dari beras. Sajikan landak lezat pada daun selada hijau.
saus kuning untuk landak anak-anak
Anda akan perlu:
- 1 bawang besar;
- 7 sendok makan mentega;
- 250 ml kaldu ayam;
- tepung 1 sendok teh;
- 1/2 sendok teh garam;
- kunyit alami.
Buat saus.
- Kami menempatkan wajan besar untuk pemanasan pada media panas dan minyak tenang. bawang Grind sangat halus dan menambahkannya ke minyak panas. Biarkan merana sampai warna emas.
- Tambahkan garam dan tepung dan aduk semuanya. Kami melampirkan tepung cokelat kecil selama 1 menit, dan kemudian tuangkan kaldu.
- Panaskan kaldu dan tambahkan kunyit. Mengurangi api untuk saus tingkat dan memberi rendah mendidih 10-15 menit sampai mengental.
- Melayani landak disertai dengan saus kuning.
Catatan: Saus dapat dilewati melalui blender sehingga busur cincang halus benar-benar immeasured.
Indah rinci - hidangan ini dapat dibuat dari berbagai jenis daging (sapi, daging babi, daging sapi, kalkun, ayam). Dalam hal ini, Anda dapat membuat kombinasi dari daging cincang atau bahkan ikan.
0
1312
