Cara memasak hati

Batas hati adalah kelangkaan server, terkenal dengan rasa yang tak tertandingi dan daftar besar sifat-sifat bermanfaat. Bahkan dimasak dengan jus sendiri, dengan minimal bumbu, hati NALIMA mampu memukul bahkan gourmet paling canggih. Piring dengan tempatnya di meja liburan dan setiap hari.

1

Rahasia memasak yang tepat

Kualitas rasa dari kelezatan utara ini sebagian besar tergantung pada seberapa benar hati dibagi ketika koki di tangan koki.

1. Jika Anda berhasil menariknya dari bug ikan, jangan secara acak dengan ujung gelembung pisau, maka praktis dilakukan. Setelah melepas hati dibersihkan dari film, cuci dan potong kecil-kecil.
2. Rasa hati juga tergantung pada seberapa baik itu akan dapat menghemat lemak di dalamnya. Oleh karena itu, masak disarankan dengan timer - jika tidak, itu akan kehilangan sebagian besar lemak mereka, akan segar dan kewalahan. Karena ini membutuhkan kehati-hatian dan konsentrasi yang besar, sebagian besar resep dengan hati termasuk menggoreng, memanggang dan perlakuan panas lainnya dengan cairan minimum.
3. Jika hati lamina harus disucikan - mereka merekomendasikan menggunakan minimum air, dan tidak mengisi hati sepenuhnya.
   Selain cairan dan pemotongan, hati sensitif terhadap rempah-rempah. Rasanya sangat tipis dan mudah untuk "mencetak gol" dengan menggunakan rempah-rempah dengan selera cerah. Secara khusus, disarankan untuk tidak menggunakan banyak rempah-rempah atau garam. Poin-poin ini dalam resep harus selalu dibayar dengan perhatian khusus.
4. Jika tangan juru masak masih tersentak dan empedu menghantam hati, maka itu tidak terburu-buru untuk bilas. Ini dilakukan karena fakta bahwa air mampu mengayunkan empedu di seluruh permukaan hati dan akhirnya merusak produk. Sehingga ini tidak terjadi, disarankan untuk mengenakan sarung tangan dan memotong potongan-potongan empedu yang kabur.
5. Setelah eliminasi mereka, hati dituangkan dengan air selama beberapa jam, menggabungkan air stagnan setiap jam.
   Hati adalah penamaan dengan berbagai percikan, kemungkinan besar milik ikan yang sakit, jadi tidak layak meminumnya. Hati yang sehat dikombinasikan dengan sempurna dengan nasi atau kentang goreng dan dapat berfungsi sebagai kue daging.
6. Sandwich dengan hati nalima frequent piring di menu atlet yang ingin menumbuhkan otot lebih cepat. Ini kaya tidak hanya dengan lemak, tetapi juga dengan protein, selain itu, elemen jejak sedang mempercepat pertumbuhan otot.

2

Resep "cepat"

Jika Anda perlu melayani kelezatan yang luar biasa dari hati sesegera mungkin, maka resep ini direkomendasikan untuk semua ibu rumah tangga. Setelah memasak, hati akan mendapatkan selera lembut yang sama seolah-olah dia mencoba jus sendiri.
Untuk resep yang Anda butuhkan:

• Hati
• Garam
• 1 laurel sheet.
• Dil
• Lada hitam di kacang polong

Metode memasak:

1. Hati adalah penamaan dengan hati-hati mencuci, bebas dari film dan dimasukkan ke dalam panci. Air dituangkan sedemikian rupa sehingga agak mencakup produk sehingga semua lemak tidak diuapkan.
2. Sekitar 25 gram garam, 6 peas lada hitam ditambahkan ke air. Beberapa nyonya rumah menggunakan Dill atau Bay Leaf, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa mereka.
3. Hati diekstraksi, menunggu air akan mendidih dan menurunkan hati di dalamnya selama 12 menit. Pada tahap ini, Anda sudah dapat menggunakan tangkai Dill dan lembaran laurel untuk memberikan hati rasa yang paling menyenangkan dan pada saat yang sama mempertahankan rasa alami.
4. Dengan bumbu, hati direbus sekitar 60 detik. Setelah itu, air dikeringkan, hati diizinkan untuk mendinginkan dan dipotong sebagai hidangan utama atau sandwich disiapkan.

3

Pate hepatik dengan jamur

Hati sangat cocok untuk pate. Dengan bantuan pasta seperti itu, sandwich biasa akan menjadi kelezatan paling nyata karena fakta bahwa itu menggabungkan dengan baik dengan dekorasi dalam bentuk mentimun atau hijau.

Untuk pate, Anda akan membutuhkan:

• 300 g nam hati
• Minyak sayur
• 300 g jamur. Anda bisa mengambilnya.
• 1 lukovitsa.
• Garam dengan merica secukupnya

Metode memasak:

1. Jika jamur hutan digunakan dalam resep, maka mereka sudah pra-bersih, cuci dan rebus 20 menit sehingga mereka cukup lembut untuk dimasak.
   Hati dimurnikan dan dicuci, dimasukkan ke dalam air dan direbus dengan penambahan garam sekitar 10-15 menit. Jika rasa Pastet ingin berbuat lebih tidak biasa, maka sayuran hijau dan berbagai rempah-rempah menambah panci.
2. Jamur dan bawang memotong cincin. Dalam proses pemotongan, disarankan untuk mencoba cincin untuk menipis, itu akan mengurangi waktu penggorengan. Jika jamur yang digunakan direbus, maka bawang diletakkan pada wajan panas, jika tidak ada jamur, disarankan untuk menggoreng.
3. Campuran akar ditambahkan ke hati, dicampur dengan garam dan merica dan dihancurkan dengan blender. Jika tidak, penggiling daging akan lahir, tetapi untuk melewatkan pate melalui itu akan diperlukan setidaknya dua kali.
   Jika pate menjadi tebal, itu diencerkan dengan rebusan hati ke konsistensi yang diinginkan. Setelah itu, dia siap makan.

Piring dari hati NALIMA disiapkan sangat sederhana dan cepat. Ini memiliki kualitas produk yang bermanfaat mencapai kesiapan dengan sangat cepat dan baik dikombinasikan dengan sejumlah besar produk, yang memungkinkan ibu rumah tangga untuk menunjukkan fantasi mereka.