Cara membuat barel asap

Mungkin tidak ada dari kita yang akan menyerah merokok yang lezat, disiapkan bukan dalam kondisi produksi. Siapkan kelezatan ramah lingkungan akan masing-masing. Rumah asap sederhana yang terbuat dari barel akan membantu.

Kita akan butuh:

logam barel volume besar dari 100 hingga 200 liter;
batang logam berdiameter sekitar 10 mm;
grille baja;
baja lembaran;
loop pintu 2-3 buah;
pipa berdiameter 10-15 cm;
papan kayu, lebar sama dengan diameter laras.

Barel dari mana Anda ingin membuat rumah asap harus benar-benar bersih di dalamnya. Untuk melakukan ini, itu harus dibakar atau dibilas secara menyeluruh. Bulgaria perlu memotong tutup laras. Tidak layak dibuang - dia akan berguna.

Di bagian bawah laras memotong lubang persegi. Perkiraan ukuran 30x30 cm, ke bagian potong, kami lampirkan loop pintu, pegangan dan katup. Pasang pintu di barel tempat Anda memotong bagian ini. Smokhouse tungku sudah siap. Di sini Anda akan mengunduh kayu bakar saat memasak merokok.

Dengan bantuan penggiling di sepanjang bagian bawah barel, kami membuat 3-4 lubang longitudinal. Mereka akan berfungsi sebagai semacam kebingungan. Melalui mereka juga akan menghilangkan abu dari tungku.

Pada ketinggian 1/3 dari barel, dilas pada penutup cut-off dari laras. Itu akan menjadi bagian bawah rumah asap. Ini lebih baik, tentu saja, untuk melakukan bagian bawah baja dengan ketebalan 4 mm. Kemudian bagian bawah tidak sesuai, dan panas akan didistribusikan dengan lebih baik.

Pipa harus dipukuli dan berkembang biak ke dalam laras dengan sisi yang berlawanan dari samping. Jangan lakukan pipa terlalu tinggi. Ini akan mensyaratkan keinginan kuat, dan rasa asap, memburuk.

Dari lembar baja Anda perlu membuat nampan untuk mengumpulkan kelebihan lemak. Palet harus diameter 3-5 cm dari laras. Di dalam laras pada ketinggian 15 cm dari bagian bawah rumah asap, kami las salib akan meningkatkan batang rel. Ini akan diletakkan di sini.

Di bagian atas barel dilas pin pendek dari empat sisi. Mereka akan menjaga grille merokok. Ketinggian instalasi kisi sama dengan jumlah kisi tergantung pada ukuran awal laras. Itu harus diingat bahwa pin yang dilas tidak boleh mengganggu reses palet. Jika Anda memutuskan untuk membuat beberapa kisi, Anda perlu mengelas pin sehingga jarak antara kisi adalah 15-20 cm.

Penutup untuk rumah asap yang terbuat dari papan kayu. Beberapa lubang dibuat di tutup untuk kelembaban ekstra. Jika Anda ingin bagian bawah asap, Anda dapat melawan kaki, tetapi Anda cukup menginstalnya pada batu bata untuk memastikan aliran udara ke dalam tungku.

Smokehouse seperti itu cocok untuk hampir semua jenis produk. Di pintu keluar napas asap memiliki bau harum, warna emas yang indah dan rasa yang unik.