Buat ruang merokok merokok cukup sederhana. Ini tidak akan memerlukan keterampilan atau materi khusus. Anda hanya memberikan sedikit waktu dan kesabaran.
1
Siapkan ember atau panci besar dengan tutup padat. Bucket disarankan untuk mengambil stainless steel. Dalam kasus tidak menggunakan ember galvanis. Dengan peningkatan suhu, shell mereka menyoroti seng oksida, yang pada akhirnya menembus makanan dan membahayakan tubuh. Di tutupnya, lakukan lubang untuk keluarnya asap.
2
Untuk merokok, Anda akan membutuhkan tiga kisi. Yang pertama diinstal pada ketinggian 1/3 dari atas tangki. Tempat kedua 5 cm di atas yang pertama. Grille ketiga terletak pada 1/3 dari bagian bawah rumah asap. Untuk pembuatan grid, bungkus pembuat baja dengan kawat baja pada ketinggian yang ditentukan dan potong panjang yang diinginkan. Dari segmen yang dihasilkan, buat lingkaran dan las sendi. Selanjutnya, putar simpai dengan kawat yang lebih tipis. Lebar sel seharusnya tidak lebih dari 2 cm. Juga sebagai kisi, bentuk dari pangsit lama.
3
Sekarang perlu untuk menyiapkan keripik, keripik dan serbuk gergaji untuk merokok. Yang terbaik adalah menggunakan chip dari Alder, Oak, Rowan atau Juniper. Ini juga sangat cocok untuk chip dari kayu buah, seperti pohon ceri, prem, pir atau apel. Sangat disarankan untuk menggunakan chip birch atau batu konifer. Makanan dari mereka akan memiliki rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan. Jika Anda tidak ingin melibatkan benda kerja, Anda dapat membeli chip yang sudah jadi untuk merokok. Sangat cocok seperti "Apple", "Buku", "olch" dan "buah".
4
Peras di bagian bawah wadah dengan lapisan 1,5-2 cm. Setelah menginstal grille yang lebih rendah. Tempatkan baki logam untuk mengumpulkan lemak. Pastikan untuk memperhatikan ukuran palet. Itu harus kecil agar tidak mencegah bagian asap. Kisi kedua dan ketiga sudah menginstal produk yang akan Anda asap. Ikan atau daging sudah dicat dan pergi selama setengah jam. Ikan besar dipotong lebih baik. Diinginkan bahwa irisan makanan berbaring tidak saling kencang.
5
Tutup rumah asap. Penutup harus diperankan dengan erat, jika tidak udara dapat dipukul di dalam tangki, yang berkontribusi pada pengapian bahan bakar. Menangguhkan merokok di atas api. Api harus kecil sehingga makanan tidak terbakar.
6
Dalam proses merokok, tidak mungkin untuk merobek tutupnya, tetapi Anda dapat dengan mudah menentukan kesiapan makanan. Asap tebal berbicara tentang penguapan kelembaban. Sebagai aturan, ini adalah tahap awal memasak, ketika chip baru mulai lancar. Kemudian asap menjadi putih dan kurang berlimpah. Hati-hati, asap kuning berbicara tentang api kayu. Dengan api kecil, makanan akan siap setelah 45-50 menit, asap akan menjadi kering dan harum. Dimungkinkan untuk menentukan suhu optimal, menempatkan air ke tutup kejutan. Dia harus menguap diam-diam, tetapi tidak mendidih.
7
Lepaskan rumah asap dari api dan biarkan dingin. Produk harus memiliki rona emas dan aroma yang menyenangkan. Makanan siap siap disimpan di kulkas tidak lebih dari tiga hari.
Anda juga dapat bereksperimen dengan chip, dengan setiap kali mengubah rasa produk. Perokok seperti itu universal dan cocok tidak hanya sebagai negara, tetapi juga sebagai permusuhan. Seiring waktu, Anda dapat pergi ke desain yang lebih kompleks atau membuat merokok merokok.
0
2141
