Champignons: leur diversité de l'espèce est si grande. Ce sont tous vos champignons blancs préférés (Boroviki), Hassle, Champignons et, bien sûr, Chanterelles, ainsi que beaucoup d'autres. Ces derniers apprécient non seulement pour le goût, mais aussi une sécurité absolue pour celui qui les mange, car ils ont une résistance élevée aux parasites. Mais ils devraient être assemblés très soigneusement, car dans la forêt "vit" très similaire à ceux-là, mais une double inademée - Faux Chanterelles. Essayons de comprendre comment les distinguer du réel et comment ils regardent tous.
Chanterelles réelles et fausses: qu'est-ce qui ressemble à
Pour commencer, découvrez tout sur le champignon actuel. Donc, le renard est ordinaire. On croit à la famille avec un nom de consonne. Il pousse principalement à côté des arbres, tels que le pin, le chêne, l'épinette et le hêtre. Grille dans des forêts mixtes et de conifères. Aime le climat modéré, l'herbe humide et la mousse. Saison de croissance de champignons - d'août à octobre. Une caractéristique distinctive de Chanterelles est un corps solide d'un chapeau à la jambe sans transitions notables. Gamme de couleurs - de jaune pâle à orange vif. Si le champignon est un peu dépassé, il peut blush légèrement.
Les Chanterelles ont un chapeau de forme géométrique irrégulière d'un diamètre de 2 à 12 centimètres. Par cela, ils diffèrent considérablement de tous les autres champignons qui ont un chapeau avec des bords lisses. La surface de la champignon mate. Et le goût est légèrement acide avec une odeur de fruits.
En ce qui concerne Chanterelles inepte, il suffit d'étrangement, pousse dans les mêmes endroits que réels, mais avec une différence: un faux champignon aime enrobage du bois et souvent, il peut être trouvé exactement là. De plus, les fausses Chanterelles ne sont que brillantes et le centre des chapeaux est toujours plus sombre des bords. Et la pulpe a une odeur désagréable.
Différences clés de fausse chanterelle à partir de comestibles
Afin de déterminer rapidement quel champignons déterminer rapidement quel champignons est faux ou réel, prenez une liste des principales différences entre elles et vous n'aurez jamais de doute:
- Les vrais champignons ont le plus souvent une couleur de couleur neureuse calme, faux - exceptionnellement lumineux.
- Le chapeau pour le vrai champignon a un bord inégal, sous une forme géométrique fausse - parfaitement lisse.
- L'épaisseur de la jambe au champignon comestible est supérieure à celle de faux.
- Le renard est ordinaire - champignon "familial", faux - "célibataire".
- La pulpe du véritable champignon rougit avec la compression, le faux n'est pas observé dans cela.
- Le vrai visage ne fait jamais manger de vers, mais faux - aussi longtemps que.
- Les différends du véritable champignon de l'ombre jaunâtre, dans l'inédible - blanc.
- Le vrai Chanterel peut être trouvé le plus souvent sur des souches moussues, fausses - sur les arbres tombés.
Les fausses chanterelles sont-elles dangereuses?
La fausse chantech peut être appelée champignons comestibles conditionnellement, car il ne cause pas de sifflement que les champignons toxiques les plus célèbres. En conséquence, parfois ils sont mangés. Il est nécessaire de les cuire très soigneusement, pendant plusieurs jours trempés dans l'eau, qui doit être fusionné 2 fois par jour. Puis cuire pendant quinze minutes.
Vous pouvez utiliser une forme frite et marinée. Mais nous vous rappelons à nouveau: les fausses chanterelles ne sont pas des champignons comestibles, et ils ne les collectent que dans le cas de l'absence complète d'un champignon "capture".
Comme tous les champignons toxiques, une fausse chanterelle peut entraîner des conséquences désagréables pour votre corps. Parmi eux: nausée, désordre du tractus gastro-intestinal, vomissements, maux de tête et autres malaise.
Vous vous êtes familiarisé avec les principales caractéristiques des fausses et des vraies chanterelles. Maintenant, vous savez comment ils regardent et vous pouvez facilement choisir de délicieuses Chanterelles comestibles. Chasse des champignons réussie!
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