Cómo cocinar el hígado

El Limit Liver es un servidor Rarity, famoso por su gusto insuperable y una enorme lista de propiedades útiles. Incluso cocinados en su propio jugo, con un mínimo de condimento, el hígado de la Nalima es capaz de golpear incluso al gourmet más sofisticado. Platos con su lugar en la mesa de vacaciones y todos los días.

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Secretos de la cocina adecuada

Las cualidades de sabor de esta delicadeza del norte dependen en gran medida de cuán correctamente se divide el hígado cuando el cocinero en manos del chef.

1. Si logras sacarlo de los insectos de los peces, no al azar por la punta de la burbuja del cuchillo, entonces se hace prácticamente. Después de eliminar el hígado se limpia de películas, lave y se cortan en trozos pequeños.
2. El sabor del hígado también depende de qué tan bien podrá ahorrar grasa en ella. Por lo tanto, cocinarlo se recomienda con un temporizador, de lo contrario perderá la mayor parte de su grasa, será fresca y abrumada. Dado que esto requiere una gran precaución y concentraciones, la mayor parte de las recetas con el hígado incluye freír, hornear y otro tratamiento térmico con un líquido mínimo.
3. Si el hígado de la lámina debe ser sorbido, recomiendan usar un mínimo de agua, y no para llenar el hígado por completo.
   Además del líquido y el corte, el hígado es sensible al conjunto de especias. Su sabor es muy delgado y es fácil "puntuar" mediante el uso de especias con gustos brillantes. En particular, se recomienda no usar muchas especias o sales. Estos puntos en recetas siempre deben prestarse especial atención.
4. Si la mano del cocinero todavía se sacudió y la biliar golpeó el hígado, entonces no se apure a enjuagar. Esto se hace debido al hecho de que el agua es capaz de balancear la bilis a lo largo de la superficie del hígado y finalmente estropea el producto. Para que esto no suceda, se recomienda ponerse guantes y cortar piezas biliares borrosas del hígado.
5. Después de su eliminación, el hígado se vierte con agua durante varias horas, fusionando el agua estancada cada hora.
   El hígado se está nombrando con varias salpicaduras, lo más probable es que pertenezca a un pez enfermo, por lo que no vale la pena beberlo. El hígado sano se combina perfectamente con arroz o papas fritas y puede servir como pastel de carne.
6. Sandwiches con un hígado de plato de Nalima Frecuente en un menú de atletas que quieren cultivar musculatura más rápido. Es rico no solo con grasa, sino también por proteínas, además, los oligoelementos están acelerando el crecimiento de los músculos.

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Receta "rápido"

Si necesita servir una delicadeza sorprendente del hígado lo antes posible, entonces esta receta se recomienda a todas las amas de casa. Después de cocinar, el hígado obtendrá el mismo gusto suave que si lo intentara en su propio jugo.
Para la receta necesitará:

• Hígado
• Sal
• 1 hoja de laurel
• eneldo
• Pimienta negra en guisantes

Metodo de cocinar:

1. El hígado está nombrando cuidadosamente la lavado, libre de las películas y colóquela en una cacerola. El agua se vierte de tal manera que está bastante cubierto el producto para que toda la grasa no se evapore.
2. Alrededor de 25 gramos de sal, se agregan 6 guisantes de pimienta negra al agua. Algunas azafatas usan la hoja de eneldo o la bahía, pero puedes hacer sin ellos.
3. Se extrae el hígado, esperando que el agua hervirá y bajará el hígado en ella durante 12 minutos. En esta etapa, ya puede usar los tallos de eneldo y las hojas de laurel para darle al hígado el gusto más agradable y, al mismo tiempo, mantener su sabor natural.
4. Con condimentos, el hígado se hierve alrededor de 60 segundos. Después de eso, el agua se drena, el hígado se deja enfriar y cortar a medida que se preparan el plato principal o los sándwiches.

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Pate hepático con champiñones

El hígado es perfecto para la patada. Con la ayuda de tal pasta, los sándwiches ordinarios se convertirán en la delicadeza festiva más real debido al hecho de que combina bien con la decoración en forma de pepinos o verdes.

Para Pate, necesitarás:

• 300 g de hiver nam
• Aceite vegetal
• 300 g de champiñones. Puedes tomar cualquiera.
• 1 lukovitsa
• Sal con pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

1. Si se usan hongos forestales en la receta, entonces están previamente limpios, se lavan y hierven 20 minutos para que sean lo suficientemente suaves para cocinar.
   El hígado se purifica y se lava, se pone en el agua y se hierve con la adición de sal alrededor de 10-15 minutos. Si el sabor del pasta quiere hacer más inusuales, luego verdes y varias especias agregan en la sartén.
2. Los champiñones y las cebollas cortan los anillos. En el proceso de corte, se recomienda probar los anillos para hacer delgados, reducirá el tiempo de freír. Si las setas usaban hervidas, las cebollas se colocan en una sartén en caliente, si no hay champiñones, se recomienda freírlo en primer lugar.
3. La mezcla de raíces se agrega al hígado, mezclado con sal y pimienta y aplastada con una licuadora. Si no lo es, la amoladora de carne nacerá, pero se perderá la patada a través de ella se requerirá al menos dos veces.
   Si la pata se vuelve gruesa, se diluye con una decocción hepática a la consistencia deseada. Después de eso, él está listo para comer.

Los platos del hígado de la Nalima se preparan muy simples y rápidos. Esto que posee un producto de calidad útil alcanza la preparación muy rápidamente y se combina bien con una gran cantidad de productos, lo que permite a las amas de casa mostrar su fantasía.