En la cultura japonesa, cada acción se convierte en un ritual. No excepción es el uso de vino de arroz nacional - sake. bien climatizada tiene un sabor picante. Si usted se esfuerza para observar el ritual, varias reglas deben ser recordados.
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Sake puede ser bebida fría o caliente - que todo depende de su variedad, las preferencias de los reunidos en la mesa o la temporada. Vino de la bebida fría con sabores de frutas, enfriándolo con cubitos de hielo.
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Un atributo obligatorio de la fiesta es una pequeña jarra de porcelana estrecha, una capacidad de 180-360 ml - tocuri. Es conveniente calentar bien. Tokcuri puso en un baño de agua y se calienta a una cierta temperatura (de 30 ° a 55 °). Lo principal es no sobrecargar el vino, de lo contrario Sake perderá su fragancia.
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Beber sake de platos especiales - Sakazuki, Chocó. Se trata de pequeños montones de arcilla, vidrio o madera.
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La pila, de la que se bebe bien puesto en una caja de ciprés - Masu. Verter a los bordes de chocco o incluso a los bordes de la caja - medios para mostrar su respeto al interlocutor.
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Verter el vino en sí se considera indecente. Uno de los participantes de la fiesta toma un tokkuri necesariamente con las dos manos, sujetando una jarra en los lados. Es un error tomar para el cuello o mantener bajo el fondo. El segundo levanta la pila y lo sustituye por debajo de la bahía de multa de Sake. Bajar la jarra con vino lentamente, girando y volviendo gradualmente a una posición vertical. A continuación, las gotas no se acuden a los lados.
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Sake bebida es pausado, chocco vacío durante dos o tres gargantas. Antes de cada toaste, el vino se vierte sobre y, levantando la pila, por ejemplo: "Campai!". Esto significa que: "Para la parte inferior", "sequedad".
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Para los aperitivos, mariscos puede ser marisco - platos de anguila, el caviar, calamares secos, bocadillos de sushi. También en la mesa se sirve verduras encurtidas.
La razón para reunirse alrededor de la mesa, el japonés puede ser el soplado de nieve primera cereza, la cosecha o de otro tipo, en la opinión de un evento europeo de menor importancia. Lo más importante que en la mesa reunió a la gente que es agradable y puedes pasar el tiempo mentalmente.
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