Jak udělat kouřový generátor pro kouření

Nákup uzených produktů v obchodě nebo na trhu je vždy riziko, že budou nekvalitní nebo ne zcela čerstvé. Můžete se tomu vyhnout, pokud kouříte ryby nebo samotné maso. Technologie zpracování je velmi jednoduchá a dokonce i udírna to udělá sami.

Konstrukce udírny zahrnuje: šatní skříň s policemi nebo háčky pro výrobky a generátor kouře, ve kterém piliny. Mezi sebou jsou hermeticky spojeny trubkou. A pokud je vše nebo méně jasné s kabinetem, pak generátor kouře je technicky technicky obtížnější. Jeho podstatu pro udírně je ve vývoji kouře a házení do kamery s budoucí uzeným uzeným. Generátor kouře může být vyroben z předložených prostředků. Staré auto hasicí přístroj, řez profilové trubky nebo části odvodnění.

Chcete-li vytvořit kouřový generátor z profilové trubky, budete potřebovat segment 60 cm dlouhý. Pohodlná velikost sekce pro pozdější údržbu je velikost 10 cm. Spodní část generátoru kouře může být odnímatelná, což vám umožní rychle odstranit exilety z předchozích kouření. Dno může být těsně svařeno, ale je nutné zajistit možnost odpojení generátoru kouře z potrubí krmiva kouře nebo pružnost této trubky. Dokončit piliny v tomto případě bude také jednoduchý. Konstrukce víka je možnost pro kreativitu. Někdy se jedná o žáruvzdorné dlaždice, jednoduše pokrývají trubku a někdy je proces vhodný vážněji a vyzvednout hustou čepici z tepelně odolné gumy.

V profilové trubce děláme několik otvorů. První bude sloužit jako místo pro zapálení pilin nebo čipů s plynovým hořákem, zápalkami, turbo zapalovačů. Nachází se níže. Druhý je potřebný pro připojení hadice letadel. Držte ho vedle první díry. Můžete vynutit vzduch pomocí akvária čerpadla s výkonem asi 1,5 litrů za minutu, stejně jako chladič z počítače. V posledně uvedeném případě je chladič hermeticky připevněn k plastové láhvi, lopatky se tam vkládají vzduchem a na hadici, oblečený na krku, vzduch vstupuje do generátoru kouře. Další pohodlnou volbu: vzduch pro zapalování spadne na dně a prochází extra otvorem nad. Takže se můžete zbavit elektrických prvků. Třetí otvor, který bude v horní části generátoru kouře, svařte malý segment kovové trubky. Máme na sobě elastickou hadici a zajistěte ji montážní svorkou. Druhý segment elastické hadice, také s pomocí svorky, je připojen k kuřácké skříni.

Výběr délky hadice můžete dosáhnout potřebné teploty v udírně. Zavádí cívku studenou tekoucí vodou do krmné trubky kouře ke snížení teploty příliš problematické. Ideální teplota pro studené uzené je asi 30 stupňů. Hot je považován za kouření s teplotou uvnitř skříně více než 60 stupňů. Pak může být elastická hadice vyloučena z tohoto provedení a připojit generátor kouře přímo na skříňku, jednoduše nahrazovat horní svařovanou kovovou trubku do otvoru udírně.

Domácí kouření získává velkou popularitu mezi řemeslníky a dobrým vařením. Nezapomeňte, že jeden den, kdy se jednoho dne podařilo hosty s masem nebo rybami z jeho udírně, budete nuceni jej používat a pro přípravu produktů vašich přátel - požadavek bude velmi mnoho.