Основною перевагою будь-якої спеції є його магічна здатність збагатити їжу вишуканим ароматом та покращити смак. Але, крім цих унікальних властивостей, деякі з них також позитивно впливають на здоров'я, будучи цілющим агентом з багатьох захворювань. Лідер у Королівстві Ароматні та корисні приправи є кардамомом - багаторічний завод Індії, який визначається у багатьох сферах життєдіяльності людини.
Особливості застосування кардамом
На сьогоднішній день найпоширеніші регіони вирощування кардамови є простори центральної Америки, насадження Цейлону та Індії. За кількістю експортованих продуктів, індійська спеція веде, завдяки більш вираженому аромату та особливостях смаку.
- Cardamom Pods містять пряні зерна, які, з належним зберіганням, зберігають аромат та корисні властивості. Молоток спецій з плином часу втрачає свої властивості, поступається якість смаку з свіжими шліфувальними зернами, тому краще зберігати приправу у вигляді сухих фруктів.
- Сприйняття приправи - чудовий лікарський та профілактичний інструмент серед шанувальників традиційної медицини. Не менш відомий кардам і приготування їжі, поліпшення смаку різноманітних страв та напоїв, починаючи від кондитерських виробів та м'ясних продуктів, а також закінчуючи кавою.
- Ефірне масло кардамон використовується в косметології та парфумерії, підвищуючи якість та ефективність багатьох засобів проти старіння та тонізуючого.
Хімічний склад
Прочитавши склад насіння східного заводу, стає розумінням спецій древніх лекартій Сходу, який використовував цей препарат для лікування багатьох захворювань. Зрештою, кардамон є джерелом багатьох цінних компонентів, таких як:
- cineol;
- ефірні масла;
- білки;
- насичені жирні кислоти;
- групи вітамінів у;
- мікро- та макроелементи - мідь, магній, фосфор, кальцій;
- ніацин;
- целюлоза.
Корисні властивості кардам
Цілющі якості кардама були знайдені за кілька століть до н.е. На сьогоднішній день спеція - це не тільки відмінне доповнення до смаку їжі, але також сприятливо впливає на організм людини, поліпшення добробуту та посилення імунітету.
Що таке корисна кардам для тіла, і які властивості це має?
- Настій спеції має антисептичні та протизапальні властивості, що робить його корисним для застуди, бронхіту, біль у горлі.
- Маючи особливості очищення, кардамон покращує метаболізм і нормалізує вагу, що випливає з накопичених токсинів та шлаків з організму.
- Регулярне використання спецій сприятливо впливає на процес травлення, зменшує атаки нудоти та усуває кишкове розтягування.
- Кардамонт має тонічні та зміцнюючі властивості, тим самим активуючи розумову діяльність, нормалізуючи роботу нервової системи та покращуючи настрій.
- Ефірна масла спецій є відмінною косметикою, яка має омолоджуючу та очищаючий вплив на шкіру обличчя, а також зміцнює волосся і сприяє їхньому зростанню.
- Кардамон масло має легкий знеболюючий ефект, видалення болючих відчуттів та дискомфорту під час менопаузи.
- Ароматний чай позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи та нормалізує артеріальний тиск.
- Масло з кардамому використовується при перших проявах целюліту, завдяки своїй здатності посилювати кровообіг і поліпшити стан шкіри.
- Кардамон допомагає позбутися неприємного запаху з порожнини рота, а також має потужний антибактеріальний ефект.
- Щенк землі кардамому з теплим молоком сприятливо впливає на здоров'я чоловіків, а також запобігання захворюванням сечостатевої системи.
Протипоказання
Незважаючи на ряд корисних властивостей, люди, які схильні до алергічних реакцій, повинні бути обережні, щоб використовувати кардамом для певних цілей. Він також стоїть з обережністю, щоб застосувати та використовувати спецію з вагітними та годуючими матерями. Не рекомендується використовувати кардамон з пацієнтами, які страждають на гастрит та виразку шлунку.
1
500
