Як зробити тандара

Зробити печі тандур може бути спочатку виготовлений з цегли, як описано в нашій статті "Як побудувати тандо". У цьому варіанті здійснення внутрішня частина побудованого тандура готується глиною з соломою. І ви можете зробити тандон "з протилежного" - спочатку вивести його з внутрішньої частини, а потім покласти на вершину цегли. Ось як робили тандари у старі часи.

Для тандарда на старі технології буде потрібна стара бочка. Обручі, які стримують його, повинні бути максимально як це можливо. Вода виливається в бочку і залишає п'ять днів, щоб дерево набухає. Потім воду наливають, а бочка перетворюється на сушіння. Після сушіння внутрішня частина бочки густо спалахується з рослинним маслом.

За час, тоді як стовбур стоїть водою, а потім висихає і просочується маслом, готується і дозріває спеціальну глиняну суміш. 8 частин глини та 2 шматочки овець або верблюжої вовни. Вода додають так сильно, щоб маса стала пластиком. Ця суміш завжди змішується щодня.

Потім довгі ковбаски діаметром 6 см виконані з глини - вони формуються до товщини 2-3 см. З цих плоских глиняних кріплень, вся внутрішня частина бочки викладена, починаючи з наведеного нижче. Кожна верхня порожня повинна блокувати нижню половину. Біля горла бочок, глиняні стрічки накладаються в декількох шарах, так що верхній діаметр майбутнього тандара не перевищує 0,5 м. Внутрішня глина частина ретельно згладжується мокрою ганчіркою - вона не буде безшовна і повна Поверхня буде рівномірно гладкою. Бочка з глиною всередині сухий на сонці протягом одного місяця. За цей час глина починає відставати за деревом, яке лікувалося маслом. Наприкінці сушіння з бочок видаляються металеві обручі. І дерев'яні дошки вільно відключаються від великого глиняного глечика.

І тепер основа тандарда може бути встановлений на фундаменті і покласти цеглу. Як це зробити правильно, ви побачите на малюнку нижче, де глиняний глечик намальований під позначенням "1", який ви робили з бочки.

Зробіть тандіар з власними руками - річ є неприємним. Але скільки задоволення можна отримати, віком запашні свіжі гранули, запечені в домашній глиняній печі. На додаток до тортильи, в Тандарі, ви можете обсмажити будь-які продукти, якщо це забезпечити монтуються шашлики або знімну решітку.