Як побудувати тандара

Тандард прийшов до нас від Центральної Азії. Це випікає хліб у вигляді тортилії і готують м'ясо на шампурах.

Тандар традиційно має круглу форму і може бути розташована вертикально, горизонтально, на землі і навіть під землею. Ці печі портативні та стаціонарні. Для тих, хто вирішив побудувати таку чудову піч у власному дачі, ми розповімо про найпростішу версію свого будівництва. Стіни тандуру дуже гарячі і можуть заподіяти шкоду рослинам, тому необхідно побудувати його від квіткових та овочів.

Перш за все, необхідно побудувати фундамент для печі. Для цього круглий котел копає, діаметром 80 см і глибиною 20 см. На 10 сантиметрів, котлети засинають з піском, а потім виливали цементним розчином. Після того, як фундамент висихає, починається покладання вогнетривких цегли в колі. Цегла також розміщує цементний розчин. У найнижчому ряду залишив невелику дірку для тяги та розпусту золи.

З внутрішнім діаметром тандуру, висота 60 см повинна бути приблизно однаковою. На рівні сорок сантиметрів від землі, горло Тандори повинно починатися звучати. Цегла до потрібного розміру розрізані "шліфувальником". Зверху, готовий тандо закритий кришкою.

Коли побудована азіатська піч, необхідно позбавити жовту глину соломою або овечою вовною. Печі повинна повністю висушити, і це відбудеться через пару тижнів. Після цього можна було б розробити вогню та печі смачних ароматних гранул.

Під час будівництва Тандари на рівні 10 см від верхньої кришки необхідно побудувати спеціальні зупинки для поперечних металевих стрижнів. На них тоді ви можете повісити шашлики з м'ясом.

Якщо ви не вирішите побудувати стаціонарний тандур, купуйте невеликий портативний, щоб зрозуміти, які красиві страви можуть бути приготовані в ньому. Надаючи вперше теплих тортів, запечених на стінах Тандари, ви обов'язково подумаєте про великий тандур, який тепер може побудувати себе.