Füme sosis, peynir, balık, et, yağ, kuş birçok kişi tarafından seviliyorsunuz. Bununla birlikte, mağazalarda, ilk ürün kalitesi de sorgulanabilir. Ayrıca birçok sıvı duman üreticilerinin kullanımı nihai ürünün üretimi için son tarih maliyetini ve azalma azaltmak için insan sağlığına büyük zarar olduğunu. Handy kesinlikle düşük kaliteli üründen gurme kilitlenir pişirme füme. içimi gibi yerinde sigara inşaatı, en kolay bir süreç değildir, ancak istenen ve temel beceriler ise, çok zaman ve çaba yok.
1
arzusunu sağlamak için, kristal füme dumanı fırın duman dolabı altında olacak şekilde konumlandırılmalıdır. Buna ek olarak, baca büyük uzunluğa, daha iyi bir baskı.
2
Duman düz bölümünde yüklüyse, daha sonra fırın bacasından eğimini sağlamak için bir delik kazmak zorunda kalacak için. çukur genişliği ve derinliği 50 ila 100 cm arasında değişir. fırının alt kısmında, bunun üzerine demir levha hazırlamak için, bir çözelti olmayan bir tuğla tutam için gereklidir. Çukurun duvarları baca için bir delik bırakır, kil çözeltisi üzerinde ateşe dayanıklı tuğla kaplanır. fırın zemin seviyesinin üzerinde yer alır, daha sonra, duman dolabı daha yüksek kaldırılmalıdır. Bir Kazanın olarak, bourgeitogo kullanabilirsiniz: Önceden ısıtılmış demir, çırpı talaş ağlayan bir üniforma verir.
3
baca derinliği 25-30 cm'dir. baca uzunluğu gelen sıcak şifreli sigara dumanı bir ayırt edici bir özelliktir. duman dolabı fırından gelen Duman, 25 ° C ya da daha düşük kadar soğutuldu soğuk sigara durumunda, bu, 2-10 m olmalıdır. Duman çıkmak ya da 25 sm bir çapı olan bir boru kullanmaz, böylece baca tuğla koymak ve demir ya da barut sayfasını üst ve toprak uykuya dalmak için solüsyonun kullanımı olmadan sıkıca olabilir.
4
fırın ve duman dolabı bacanın yanma olayında duman kaybını önlemek için sızdırmaz olmalıdır. Duman kabinede onların baca girişinde, bir filtre ile kafes kurum ürünlerini korumak için kurulmuştur. Filtre kullanımları kumaş, çuval bezi veya pipeti ağ yoğun.
5
Duman kabine özlem kontrol yüklemeden önce. kötü ya da yoksa, o zaman duman kullanabilirsiniz.
6
öğleden sonraki kararlı olmalıdır ve ahşap, tuğla ya da metalden imal edilebilir, yaşlı bir buzdolabı ya da varil kullanabilir. Duman dolabı duvarının hermetik olmalıdır. Bu duman zaten havayla karıştırma başlamıştır böylece ürünler için Kafesler, paslanmaz çelik kanca veya çubuklar, daha yakın baca bulunan, ancak bu tür bir seviyede edilir. Yukarıdan bir duman dolabı ahşap kalkan veya branda ile kaplıdır.
Soğuk duman umuduyla birkaç gün içinde gerçekleştirilir. küçük ürün sigara kabininde duman sıcaklığı tuzlama ve marinency, daha fazla tabi tutuldu hızlı sigara işlemi geçer.
Tavsiye paylaşın:"Nasıl bir sigara füme sigarayı yapmak"
0
2123
