Скрученность чаинок – еще один признак хорошего чая. Чем сильнее закручены чаинки, тем лучше проходила ферментация. Покупая листовой чай, выбирайте крупно-листовой, из цельного листа или ломаный. Хорошим признаком также считается, если в чае присутствуют белые былинки. Плохим – если попадаются стебельки. Хороший чай слегка блестит. На ощупь чаинки должны быть слегка твердыми и упругими, и ни в коем случае не должны рассыпаться в пыль, если вы потрете их между пальцами. Конечно, оценить это вы сможете лишь приобретая чай на развес.
5
Обратите внимание на запах чая – не должно быть запаха прелости, плесени или чего-то жженого. Также, естественно, должны отсутствовать посторонние запахи – косметики, рыбы, бензина. Кстати, не рекомендуется брать и сильно ароматизированные чаи – это явный признак наличия большого количества химии, которая и дает такой яркий запах. Естественный запах чая – даже с добавками – должен быть тонким, едва уловимым и раскрываться уже при заваривании. Можно даже попробовать чаинки на вкус – после них не должно остаться горечи. Если же это так – значит, вам предлагают купить старый чай
При выборе чая очень много тонкостей, но немного разобравшись в предмете, вы сможете купить по-настоящему хороший и качественный чай. И насладиться его замечательным вкусом и ароматом, получив заряд бодрости на весь день.
0
932
