Грожђе које је у викендици веома желела да уштедимо дуже. Ако је тачно доћи до процеса радног дела, тада се булне са бобицама могу да лете у Нову годину. Пре постављања винтаге за складиштење, прочитајте наш чланак. У њему ћете пронаћи најважније препоруке за исправно складиштење грожђа.
Како чувати грожђе - избор сорти
За складиштење, само грожђе касних сорти погодни су са густом кожом - називају се "са добром биљом". Такве сорте су:
- Молдавија.
- Кишна црвена.
- Лиана.
- Башка и други сличан.
Ако можете да узгајате добар кревет грожђа, али немојте му давати посебне услове, а затим дуго држите бобице нећете успети. За складиштење је потребно добро прозрачено подрум, температура у којој се чува од 0 до +5 степени, а влажност је од 90 до 95%.
Како складиштење грожђа - пре-крема за сечење
- Нарезане потпуно сукобљене четке на обележивачу. Пажљиво их прегледајте и одаберите оне где нема ниједне менте или искривљене бобице. Покушајте када сечете да не додирнете бобице тако да не бисте размалили бели напад на њих - овај лаган восак конобар може савршено чувати бобице.
- Не исеците четке ујутро рано ујутро за росе или одмах по киши. Изаберите дан ходања, неколико дана након последње кише, а време је ближе вечери.
- Холете са грмље одсечене оштре секате и положите их у један слој у равном пољу.
- На сваком кластеру оставите све док је то могуће реп - за то ћете тада висити грожђе.
- Ако постоји прилика, оставите део винове лозе са једне стране репа, на којем се грожђе појурило. Ова винова лоза је корисна за чување грожђа у боцама воде.
Како складиштење грожђа у суспендовано стање
У подруму организујте посебан хоризонтални сноп. Кликните на њега или велики нокти. Реп сваког кластера ће пренијети флексибилну жицу и избацити петљу. За ову петљу омамљујемо гомилу на куке. Наведите мали јаз између одвојених кластера - не би се требали додирнути једни друге.
Како складиштење грожђа са боцама воде
Ова метода ће вам бити корисна ако је ваш подрум превише сув и не постоји могућност да се одржи жељену влажност.
- У подруму направите нагнуте полице.
- На врху полице, закључајте пластичне или стаклене боце. Напуните их водом.
- У боцама спустите врхове винове лозе које сте оставили током сечења четкица.
- Како вода испарава од боца, заплетена је.
Како складиштење грожђа у кутије
У равним кутијама положите сламу или велику пиљевину воћка. На слами у једном слоју положите репове кластера. Покушајте тако да се гроздови грожђа не дирају једни друге.
Током зимске меморије, периодично испитује грожђе. Сумњиви гроздови (споро, прекривени благим ватром, са размаженим бобицама), уклањају се из подрума.
0
498
