Cogumelos: Sua diversidade de espécies é tão grande. Este é todos os seus cogumelos brancos favoritos (Boroviki), aborrecimento, champignons e, claro, chanterelles, bem como muitos outros. Este último aprecia não apenas pelo sabor, mas também segurança absoluta para aquele que os come, já que eles têm alta resistência aos parasitas. Mas eles devem ser montados com muito cuidado, porque na floresta "vive" muito parecida com eles, mas uma inademia dupla - falsas chanterelles. Vamos tentar descobrir como distingui-los do real e como eles olham para todos.
Chanterelles real e falso: o que parece
Para começar, descubra tudo sobre o cogumelo atual. Então, a raposa é comum. Acredita-se à família com um nome consonante. Ela cresce principalmente ao lado das árvores, como pinheiro, carvalho, abeto e faia. Grelhas em florestas mistas e coníferas. Ama clima moderada, grama molhada e musgo. Cogumelo cresce temporada - de agosto a outubro. Uma característica distintiva de chanterelles é um corpo sólido de um chapéu para a perna sem transições perceptíveis. Gama de cores - de amarelo pálido a laranja brilhante. Se o cogumelo é um pouco superado, então ele pode corar um pouco.
Chanterelles têm um chapéu de forma geométrica irregular com um diâmetro de 2 a 12 centímetros. Com isso, eles diferem significativamente de todos os outros fungos que têm um chapéu com bordas suaves. A superfície do cogumelo fosco. E o sabor é ligeiramente azedo com um cheiro de frutas.
Quanto aos chanterelles inepto, ele, estranhamente, cresce nos mesmos lugares tão real, mas com uma diferença: um cogumelo falso adora madeira apodrecida e muitas vezes pode ser encontrada exatamente lá. Além disso, falsas chanterelles são apenas brilhantes, e o centro dos chapéus é sempre mais escuro de bordas. E a polpa tem um cheiro desagradável.
Diferenças-chave de falso chanterelle de comestível
A fim de determinar rapidamente qual cogumelo determinar rapidamente qual cogumelo é falso ou real, faça uma lista de notas das principais diferenças entre eles, e você nunca terá uma dúvida:
- Os cogumelos reais costumam ter uma cor calma de cor, falsa - excepcionalmente brilhante.
- O chapéu para o cogumelo real tem uma borda irregular, em uma forma geométrica falsa - perfeitamente suave.
- A espessura da perna no cogumelo comestível é maior que a de falso.
- A raposa é comum - "família" cogumelo, falso - "single".
- A polpa do cogumelo real é corando com compressão, o falso não é observado nisso.
- O rosto real nunca é comendo vermes, mas falso - contanto que.
- As disputas do cogumelo real da sombra amarelada, no branco inedível.
- O verdadeiro Chanterel pode ser encontrado com mais frequência em tocos musgosos, falsos - nas árvores caídas.
São falsos chanterelles perigosos?
False Chantech pode ser chamado de cogumelo condicionalmente comestível, porque não causa tal dano como os cogumelos venenosos mais famosos. Assim, às vezes eles são comidos. É necessário cozinhá-los com muito cuidado, por vários dias embebidos na água, que devem ser mesclados 2 vezes por dia. Então cozinhe por quinze minutos.
Você pode usar em forma frita e conservada. Mas nós lembramos de você novamente: falsas chanterelles não são cogumelos comestíveis, e eles os coletam apenas no caso da completa ausência de um cogumelo "pegar".
Como qualquer cogumelo venenoso, uma falsa chanterelle pode levar a conseqüências desagradáveis \u200b\u200bpara o seu corpo. Entre eles: náusea, desordem do trato gastrointestinal, vômito, dor de cabeça e outros mal-estar.
Você se familiarizou com as principais características de chanterelles falsos e reais. Agora você sabe como eles parecem e você pode facilmente escolher deliciosos deliciosos comestíveis. Caça de cogumelos bem sucedida!
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