Jak kiełkować jęczmień

Jęczmień to roślina jednoroczna o „zbóż” rodziny z bezpośrednim niskiej łodydze. Był on używany od czasów starożytnych nasi przodkowie w medycynie ludowej, piwa, a także techniczny przemysłów. W rzeczywistości, jest to wyjątkowa roślina w swoim składzie bardzo nasycony składników odżywczych, witamin i minerałów. Biorąc pod uwagę jego użyteczność, wielu próbuje rosnąć jęczmień na własną rękę. Ale w tym samym czasie, niektóre cechy charakterystyczne ziarna „kiełkowania” procedury powinny być znane. Chodźmy patrzeć na to w sposób bardziej szczegółowy.

Najpierw przygotować „materiał”. Jęczmień musi być wysokiej jakości - wybierz go w taki sposób, że nadaje się do jedzenia, a nie tylko jako siewu. Spłukać ziarna jęczmienia zimną wodą, a następnie zanurzyć ją i pozostawić w tej postaci przez 3 dni. Ponadto woda powinna się zmienić w tym przypadku co 6-7 godzin. Następnie układ ziaren na uprzednio przygotowane gaza lub luźnego materiału (odlewu w ciepłej wodzie). Następnie jęczmień powinny być przesunięte wraz z gazą na dnie szklanego naczynia i przykryć pokrywkę.

Stosowanie trybu pożądanej temperatury. Ziarna muszą być w chłodnym ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż 20 ° C. Ponadto górna warstwa z gazy, które okresowo wciskanych konieczność mokro wody. Nie zapomnij o „naturalnej wentylacji” - raz dziennie, należy uzyskać dostęp do powietrza. Do tego trzeba:

Otwórz pokrywę pojemności, w których ziarna są znajdujący się - raz dziennie;
Usunięcia górnej warstwy gazy (tkaniny);
Pozostawić w tej formie co najmniej 20-30 minut w ciepłym pomieszczeniu.

Kiedy wszystkie zalecenia w 3-4 dni Twój rostochku powinny rosnąć. Ich długość będzie kilka milimetrów (4mm). Pamiętaj: proces kiełkowania zależy wyłącznie od warunków i rodzaju ziarna, z którego korzystasz. Jest to rodzaj ziarna, które rosną dłużej, ale nie trafia dużo gęstsze i wyższe. Gotowy roślin należy umyć przegotowanej wody (nie gorąco) kilka razy, a następnie może być spożywane. Zalecane wykiełkowały kiełki użyty natychmiast, jak podczas długiego przechowywania, one twardnieją i nabyć gorzki smak.

Uważa się, że optymalna długość kiełków jęczmienia - do 5 milimetrów. W tym przypadku istnieje duże stężenie witamin i minerałów. Jeśli ucieczka powyżej - zaczyna zanikać i tracą swój smak i składniki odżywcze. Trzymaj sadzonki tylko w lodówce i nie więcej niż 2 dni. Przed użyciem zawsze należy dokładnie umyć.

Proces „kiełkowania” w przygotowaniu jęczmienia słodowego jest nieco inny od poprzedniego. Pożądane jest, aby użyć ziarenek mniej więcej tej samej wielkości. Aby rozpocząć wlać jęczmień wodzie przez kilka dni (najlepiej jest wziąć szkliwa lub szklanym naczyniu). Woda powinna być zmieniana tak często, jak co 8 godzin, ważne jest, aby przyspieszyć niezbędne procesy biologiczne. Nasączone koniecznością jęczmień „lie down” kilka dni. Następnie rozpoczyna się proces „vzrastaniya” zarazków, co trwa około tygodnia. Długość Porostkov w tym przypadku osiąga podwójną wielkość całego ziarna. Gotowy słód może być przechowywany w lodówce (nie więcej niż 3 dni). W przypadku dłuższego stosowania kiełkujących ziaren do wyschnięcia na 20 godzin w temperaturze nie wyższej niż 55 ° C. W tym przypadku prawidłowo gotowane słód będą miały jasnożółty kolor.

Kiełki jęczmienia - unikalny produkt biologicznie aktywny. Gotowe ziaren porośniętych tej rośliny są szeroko stosowane w medycynie ludowej w przypadku:

Ostry atak kaszlu;
Atopowe zapalenie skóry u dzieci;
Jak zwiększenie opieki matkom karmienie piersią;
Choroby układu moczowo-płciowego;
Ostra biegunka;
Cukrzyca;
Problemy z przewodu pokarmowego i innych chorób.

Pamiętaj, że samoleczenie nie zbyt ponieść, w przypadku wystąpienia objawów niepożądanych należy skontaktować się z lekarzem.

Teraz, studiując opisane instrukcje, nie powinieneś mieć pytań, dla których konieczne jest złożenie kiełkowanego jęczmienia i jak go ugotować. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz bezpiecznie użyć uzdrawiających ziaren tej rośliny w żywności.