Litera limitu jest rzadkość serwera, znana z niezrównanego smaku i ogromnej listy użytecznych właściwości. Nawet gotowany we własnym soku, z minimum przyprawami, wątroba Nalimy jest w stanie trafić nawet najbardziej wyrafinowany smakosz. Naczynia ze swoim miejscem na stole wakacyjnym i codziennie.
Sekrety prawidłowego gotowania
Cechy smaku tego północnego delikatności są w dużej mierze zależne od tego, jak prawidłowo dzieli się wątrobę, gdy kucharz w rękach szefa kuchni.
- Jeśli uda Ci się wyciągnąć go z błędów rybnych, nie losowo przy końcu bańki noża, to praktycznie wykonane. Po usunięciu wątroby jest oczyszczane z folii, prać i pokroić w małe kawałki.
- Smak wątroby zależy również od tego, jak dobrze będzie w nim oszczędzać tłuszcz. Dlatego gotuj, jest zalecany z timerem - w przeciwnym razie stracisz większość ich tłuszczu, będzie świeży i przytłoczony. Ponieważ wymaga to dużej ostrożności i stężenia większość przepisów z wątrobą obejmuje smażenie, pieczenie i inne obróbki cieplnej z minimalnym płynem.
- Jeśli wątroba Lamina powinna zostać popijana - zalecają użycie minimum wody, a nie wypełniać wątroby całkowicie.
Oprócz cieczy i cięcia wątroba jest wrażliwa na zestaw przypraw. Jego smak jest bardzo cienki i jest łatwy do "wyniku" za pomocą przypraw z jasnymi smakami. W szczególności zaleca się nie stosować wielu przypraw ani soli. Punkty tych przepisów należy zawsze zwrócić szczególną uwagę. - Jeśli ręka kucharza nadal szarpnęła się, a żółci uderzył w wątrobę, nie spieszy się z płukaniem. Odbywa się to ze względu na fakt, że woda jest zdolny do kołysania żółci w całej powierzchni wątroby i ostatecznie zepsuć produkt. Tak, że tak się nie stanie, zaleca się zakładanie rękawic i pokroić nieostrym kawałki żółciowych wątroby.
- Po ich eliminacji, wątroba jest wylana z wodą przez kilka godzin, połączenie stojącej wody co godzinę.
Wątroba jest Naming z różnymi plamami, najprawdopodobniej należała do chorej ryby, więc nie warto go do picia. Zdrowej wątroby jest idealnie połączony z ryżu lub smażonych ziemniaków i może służyć jako placek mięsa. - Kanapki z wątroby Nalima Frequent danie w menu sportowców, którzy chcą szybciej rosną mięśnie. Jest bogaty nie tylko tłuszcz, ale również przez białka, poza tym, pierwiastki śladowe przyspieszają wzrost mięśni.
Receptura „szybko”
Jeśli trzeba służyć niesamowitą delikatność z wątroby jak najszybciej, to ten przepis jest zalecany do wszystkich gospodyń domowych. Po ugotowaniu, wątroba zyska ten sam łagodny smak, jakby starała się we własnym sosie.
Do przepisu potrzebne będą:
- Wątroba
- Sól
- Arkusz 1 laurowy
- koperek
- Czarny pieprz w grochu
Metoda gotowania:
- Wątroba nazewnictwa starannie przemyć, wolna od folii i umieszcza się w garnku. Woda wylana w taki sposób, że jest trochę pokryty produkt tak, że nie cały tłuszcz odparowuje.
- Około 25 g soli, 6 pieprzu czarnego grochu dodaje się do wody. Niektóre hostessy używać koperkiem lub liść laurowy, ale można się bez nich obejść.
- Wątroba jest ekstrahowany, czekając na wodę wrze i obniżyć wątroby w niej w ciągu 12 minut. Na tym etapie można już korzystać z łodygi kopru i arkusze laurowe dać wątrobie najbardziej przyjemny smak i jednocześnie zachować swój naturalny smak.
- Z przyprawami, wątroba gotuje się około 60 sekund. Następnie, woda jest odprowadzana, wątroba pozostawia się do ochłodzenia i przecięte głównego naczynia lub kanapek wytwarza.
Niewydolność Pasztet z grzybami
Wątroba jest idealny do pasztetu. Dzięki takiej pasty, zwykłe kanapki staną się najbardziej prawdziwy świąteczny przysmak ze względu na fakt, że łączy w sobie dobrze z dekoracją w postaci ogórków i zieleni.
Do pasztetu, trzeba będzie:
- 300 g Nam wątroby
- Olej roślinny
- 300 g grzybów. Możesz wziąć każdy.
- 1 Lukovitsa
- Sól z pieprzem do smaku
Metoda gotowania:
- Jeśli grzyby leśne są wykorzystywane w recepturze, a następnie są one wstępnie oczyszczone, umyć i gotować 20 minut, tak, że są one wystarczająco miękka do gotowania.
Wątroba oczyszcza się i przemywa, umieścić na wodzie i gotowano z dodatkiem soli, około 10-15 minut. Jeśli smak PAstet chce zrobić bardziej niezwykłe, następnie zieleni i różne przyprawy dodać na patelni. - Pieczarki i cebulę wyciąć pierścienie. W procesie cięcia, zaleca się, aby spróbować zrobić pierścienie cienkie, to skrócenie czasu smażenia. Jeśli grzyby używane gotowane, następnie cebule są umieszczane na gorącej patelni, jeśli nie ma grzyby, zaleca się smażyć w pierwszej kolejności.
- Mieszaninę korzeniową dodaje się do wątroby, zmieszana z solą i pieprzem i zgnieciona blendera. Jeśli nie, szlifierka mięsa się rodzi, ale przegapić pasztet przez to, będzie wymagane co najmniej dwa razy.
Jeśli pasztet idzie gruby, rozcieńcza się wywariem wątroby do pożądanej konsystencji. Potem jest gotowy do jedzenia.
Naczynia z wątroby Nalimy są przygotowywane bardzo proste i szybko. To posiadanie przydatny produkt daje gotowość bardzo szybko i dobrze łączy z ogromną ilością produktów, co pozwala gospodyniom pokazać fantazję.
0
487
