Горчица у большинства ассоциируется с острой приправой к различным блюдом. Однако это растение имеет множество сортов, которые используются для разных целей. Поэтому для начала стоит определиться, с какой целью будете выращивать горчицу вы. Если вам необходима горчица в качестве ранней зелени – выращивайте салатную или сизую. В качестве сидерата подойдет белая. За острый и пряный вкус ценится черная горчица. Рассмотрим простейший вариант выращивания салатной (листовой) горчицы прямо у себя на подоконнике.
1
Подготавливаем почву. Наилучшим вариантом для горчицы будет смесь биогумуса и кокосового волокна. Расчет 1:2 соответсвенно;
2
Садить горчицу можно сразу в большой контейнер либо же в маленькую тару, с последующей пересадкой. В качестве временного “жилища” горчицы следует использовать пластиковые или торфяные стаканчики. На дно тары укладываем дренаж – слой керамзита, толщиной 2-3 сантиметра.
3
Семена горчицы закладываем в почву не глубже 1,5 сантиметров, предварительно хорошо увлажнив землю. Горшок желательно укрыть целофаном до появления первых ростков. Обычно они появляются через 3-5 дней после высадки. Как только появятся 3-4 листочка у горчицы, пересаживаем ее в постоянную тару.
4
Поливать горчицу следует регулярно и обильно, поскольку пересыхание ускоряет процесс стрелкования растения. Первую зелень, пригодную для употребления в пищу, можно срезать через 2-3 недели.
5
Также выращивать горчицу “на салат” можно и на открытом грунте, поскольку растение холодостойкое. Высаживать растение можно начинать в апреле, а если под пленку – то и в марте. В неглубокие грядки (1-1,5 сантиметра) закладывают семена, хорошо поливают.
6
Нельзя допускать чрезмерной густоты всходов. Для этого горчицу прореживают, оставляя саженцы на расстоянии 10-15 сантиметров друг от друга. Собирают зелень через 2-3 недели.
Следует помнить, что выращивать салатную горчицу лучше всего весной, в конце лета или осенью, когда температура воздуха не слишком высокая, иначе горчица уходит в стрелку и листья ее становятся грубыми. А вот морозы горчица переносит неплохо. Выживет растение даже при понижении температуры до -5.
0
1356
