Как выбрать варочную панель газовую

На первый взгляд кажется, что выбрать варочную панель очень легко. Но современное разнообразие моделей предполагает наличие многих функций. Одни возможности плит очень полезны и облегчают процесс приготовления пищи, а другие ― лишь маркетинговый ход, чтобы выманить у клиента побольше денег. Чтобы сделать правильный выбор, давайте разберемся, какую газовую варочную панель лучше купить.

1

Как выбрать варочную панель ― конструкция

В продаже есть варочные панели двух типов:

• Независимые — представляют собой панель, которая устанавливается на кухне отдельно от духового шкафа. При этом духовка может находиться в любом другом месте и быть изготовлена другим производителем.
• Зависимые ― в комплекте идет духовой шкаф, от того же производителя. Устанавливается панель и духовой шкаф в одном месте, но в отличие от традиционной духовки, они могут встраиваться в кухонную мебель.

2

Как выбрать варочную панель ― материал

Варочные панели могут иметь различные покрытия. Давайте рассмотрим все достоинства и недостатки каждого из них:

• Эмалированная сталь имеет самую доступную цену, такую панель легко мыть, она может быть разных цветов. Из недостатков можно назвать плохую устойчивость к механичным повреждениям, кислотам и абразивным средствам.
• Алюминиевое покрытие немного дороже, за ним легко ухаживать. Но при ударе алюминий может деформироваться, царапаться, а при попадании воды на поверхности появляются разводы.
• Нержавеющая сталь относится к покрытию средней ценовой категории. Такая варочная панель выглядит стильно, она хорошо отмывается, не повреждается кислотами и высокими температурами. Но на глянцевой «нержавейке» остаются отпечатки пальцев и водяные разводы. Поэтому лучше приобретать матовые модели.
• Стеклокерамика является современным дорогим вариантом покрытия, благодаря чему панель имеет абсолютно ровную поверхность. Она выдерживает нагрузку до 25 кг, удары посудой, резкие колебания температур. Но это покрытие легко получает царапины от металлической посуды и повреждается горячим сахарным сиропом.
• Закаленное стекло ― это дешевая альтернатива стеклокерамики. Данное покрытие менее прихотливое в уходе, выдерживает даже самые высокую температуру, но очень легко получает сколы по краям.

3

Как выбрать варочную панель ― виды горелок и решетки

Помимо обычных горелок, производители оснащают варочные панели модернизированными вариантами, которые существенно влияют на конечную стоимость прибора:

• WOK — конфорка немного выгнутой формы, которая предназначена для сковороды-вок. Такое новшество сгодится только для любителей восточной кухни.
• Гриль ― конфорка в виде ребристой площади или решетки на панели. Такой вариант подходит для приготовления мяса или овощей на гриле без использования сковороды.
• Горелка-корона ― конфорка с двойным или тройным расположением пламени. Это позволяет разумно использовать газ и максимально точно подбирать температурный режим для приготовления блюд.
• Coup de feu ― горелка в виде чугунной поверхности, которая подогревается газом. Подходит для готовки мяса на открытом огне, или приготовления соусов.

Решетки для варочных панелей могут быть эмалированные и чугунные. Первые более дешевые, но со временем эмаль обгорает, а металл деформируется, вторые ― дороже, но служат очень долго.

4

Как выбрать варочную панель ― дополнительные функции

Варочные панели могут иметь ряд дополнительных функций для удобства эксплуатации прибора:

• Электроподжиг ― способность разжигать пламя без спичек. Поджиг может быть механическим (нужно нажимать кнопку) или автоматическим (искра появляется при прокручивании рычага).
• Автоотключение подачи газа ― позволяет перекрыть клапан подачи газа, если огонь погас.
• Блокировка панели управления ― предупреждает открытие газа, если в доме есть малыши.
• Другие функции ― дорогие модели могут иметь звуковой сигнал, дисплей с часами и показателями температуры.

Выбирая варочную панель, учитывайте габариты прибора и присутствие необходимых для вашей семьи функций.