Какая духовка лучше: газовая или электрическая

Если назрела необходимость в приобретении духового шкафа, то обязательно встанет вопрос: “Какой из них? Газовый? Электрический?”. Однозначно ответить на вопрос, какой лучше, трудно, ведь сколько хозяек – столько и предпочтений.

Ну, что можно сказать о газовых духовых шкафах? Появились они давно, электрических тогда еще не
было. Да и сейчас их предпочитают многие, ссылаясь на неоспоримые преимущества:

ценовая категория ниже;
в использовании просты и удобны из-за отсутствия всяких наворотов;
если важна скорость приготовления блюд, то в духовке газовой все готовится быстрее;
не зависит от мощности электропроводки;
если будет необходим ремонт газовой духовки, то обойдется он дешевле, чем электрической.

Сторонники электрической техники называют такие недостатки газовых аналогов, как пожаро- и взрывоопасность, небольшой ассортимент. Предпочитающие газовые шкафы ссылаются на повышенное энергопотребление электродуховками. И тем, и другим можно возразить.

Если говорить о функциях, то у современных духовых шкафов, работающих на газе, их больше чем у предыдущих, и для многих хозяек этого достаточно. Хорошие духовки в газовых плитах, выпускаемых Словенской фирмой Gorenje. К примеру, Gorenje GIN 62160 AW:

объем ее 51 л;
имеется гриль и вертел в придачу;
в шкафу есть подсветка;
безопасна, т.к. имеется функция «газ-контроль»;
оборудована таймером и пьезоподжигом;
дверца съемная.

К преимуществам электрических духовых шкафов относят:

большую функциональность;
наличие конвекции, а значит, и более равномерный прогрев;
много программ;
отсутствие продуктов сгорания и пара;
большую сухость воздуха в духовке, хотя для одних это положительная сторона, а для других отрицательная.

Если взять электрический духовой шкаф от того же производителя Gorenje, ну хоть бы Gorenje BO 73 W объемом 65 л, то ее отличает наличие:

электронного управления;
каминоподобной формы;
8 режимов приготовления;
часов, будильника;
очистки паром AquaClean4;
телескопических направляющих.

Большую и вполне заслуженную популярность имеют электрические духовки от известной германской фирмы Bosch. Они встраиваемые, имеют функции: памяти, защитного отключения, автоматической очистки, таймера, гриля, дисплея, вентилятора. Как пример, Bosch HBG 36B660:

внутренний объем духовки 67 л;
многофункциональна;
оборудована утапливаемыми переключателями;
максимальный разогрев до 300 градусов С.

Итальянский производитель Ariston выпускает духовые шкафы – как газовые, так и электрические. Трудно сказать, каким из них отдать предпочтение, ведь у каждого свои достоинства. Газовая духовка HOTPOINT ARISTON FH G WH S имеет следующие характеристики:

5 программ;
объем шкафа 58 л;
покрыта эмалью легкой очистки;
оборудована электроподжигом;
имеет рельефные направляющие;
для монтажа необходима ниша 585x600x560 мм.

Шкаф от Ariston электрический HOTPOINT-ARISTON FT 850.1 (OW)/HA S такого же объема и габаритов, как и газовый:

до 10 программ;
по энергопотреблению относится к классу А;
присутствует электрогриль;
управляется механически ;
в качестве дополнения функции: конвекции, размораживания, таймера, пиццы.

Безусловно, многофункциональность – главный козырь электрических духовок. Но многие хозяйки, особенно старшего поколения, делают выбор в пользу газовых. Для них главный аргумент – качество приготовленного в них продукта, хотя это, скорее всего, результат многолетнего опыта, а не достоинство духовки. Так что при выборе оцените свои возможности, очертите круг требований, определите, какой из духовых шкафов гармонично впишется в дизайн вашей кухни.