Даже если на вашей даче нет большого огорода, без грядки для зелени обойтись нельзя. Свежая зелень пригодится всегда и существенно разнообразит ваш рацион. Ведь практически во все блюда мы добавляем специи, и, вырастив их на собственном дачном участке, будем уверены, что продукт, действительно свежий, полезный и безо всякой химии. Лук, укроп, петрушка и салат есть на огороде у любого дачника, но не так давно стали появляться и новые специи, которые тоже несложно вырастить самому, например, базилик.
1
Базилик появился и стал популярным в России относительно недавно, поэтому еще немногие выращивают его у себя на огородах. Да и климат большей части страны слишком суров для этого южного растения. Для того чтобы успешно вырастить его на своем дачном участке на открытом грунте, сначала надо вырастить рассаду.
2
Вам понадобится ящик для рассады, наполненный землей, желательно с малой примесью песка. Садить базилик надо в середине апреля-начале мая, в зависимости от температур в вашем регионе. Проделайте в земле неглубокие бороздки, высейте семена на расстоянии одного сантиметра друг от друга, присыпав тонким слоем земли, и тщательно полейте. Ящик необходимо установить в солнечном хорошо прогреваемом месте – лучше всего на подоконнике или балконе с южной или юго-восточной стороны.
3
Первые всходы появятся уже через несколько дней. Тщательно поливайте рассаду. Когда на каждом ростке будет по 4 листочка, можно рассадить базилик в отдельные горшочки. Подготовьте горшки – для удобства можно поставить их на один большой поднос, засыпьте землей, сделайте лунки и аккуратно пересадите ростки. Продолжайте поливать базилик до достижения им размеров в 8-10 см. К этому времени он обзаведется уже множеством листочков, стебель его окрепнет, и растение уже будет готово к скорой пересадке в открытый грунт.
4
Подготовьте грядку для посадки рассады базилика – вскопайте, разрыхлите и удобрите почву, выкопайте на расстоянии не меньше 20 см друг от друга ямки. Засыпьте компост или перегной и высадите ростки базилика вместе с комом земли. Оставшуюся в горшках землю смешайте с компостом, засыпьте корни растения, засыпьте лунку землей, тщательно уплотните и полейте.
5
Когда вы увидите, что растения прижились и пошли в рост, следует прищипнуть верхушку. Это спровоцирует растение к выбросу боковых побегов.
Урожай базилика можно собирать в течение лета и в конце осени. Употребляйте в пищу как свежим, так и в виде засушенной приправы. Особенно хорош базилик в салатах, а горячим блюдам он придаст неповторимый аромат.
0
2422
