Барбекю позволяет устраивать пикники и развлекательные программы прямо на своем дачном участке, удивляя друзей вкусными и полезными блюдами, приготовленными на свежем воздухе, и столь удачным изобретением. Постройка уличной печи под силу любому домашнему мастеру, хоть это и непростое дело. Главное – разобраться в тонкостях кладки.
На предварительном этапе необходимо разработать схему, по которой вы будете строить барбекю, и рассчитать, сколько вам понадобится строительного материала. Универсальной конструкции не существует, но вы должны придерживаться некоторых установленных требований:- Располагайте гриль на высоте около 65-70 сантиметров, чтобы было удобно на нем готовить.
- Печь должна размещаться ниже гриля, примерно сантиметров на 10-15.
- Так как решетка в процессе готовки на барбекю должна быть закрыта от ветра, спроектируйте боковую и заднюю стенку так, чтобы они были немного выше, чем остальная конструкция.
- Заранее продумайте дизайн печи, чтобы оставалось свободное место для хранения угля и дров, а также кухонной утвари – мисок, тарелок и т.д.
- На боковой стенке, как правило, предусматривают крючки для щипцов и лопаток.
- Самый главный критерий, которого стоит придерживаться – пожаробезопасность, поэтому рядом с барбекю не должно быть сухих деревьев и кустов, а также деревянных заборов и ограждений.
- Запрещается размещать печь вдали от других строений, что имеются на земельном участке – дом, коттедж, дача, пристройка.
- При работе учитывайте то, ветер какого направления преобладает в местности, чтобы он не уносил искры в стороны своего или соседского дома.
- Не располагайте барбекю рядом с теплицей или игровой зоной для детей.
- Возведение пьедестала. В идеальном варианте конструкция имеет высоту около 70 см и в ней должна быть предусмотрена поленница, чтобы дров хватало на 3 топки. Для работы используют облицовочный кирпич и цементно-песчаный раствор.
- Выкладка печки. Ширина печи должна составлять 6 кирпичей, глубина – 3. С помощью печного кирпича выкладываем топочную часть барбекю, работа ведется в 2 ряда. Применяем глиняный раствор. Следите, чтобы при укладке края кирпича выступали на 1/3 вперед – это необходимо для дальнейшей отделки облицовочным кирпичом. Арматурные прутья укладываются в местах перекрытий.
- Формирование арки. Чаще всего печь имеет прямоугольную форму. По желанию вы можете сделать перекрытие в виде арки, предварительно изготовив из досок ее радиус. Верхние ряды при этом необходимо подтесать, используя клин.
- Изготовление дымохода. Для кладки печной трубы используют шамотный кирпич и глиняный раствор, укладывая кирпичи друг на друга. Внутри дымоходного канала расположите задвижку. Также сделайте на задней стенке конструкции зуб, что необходим для улучшения тяги.
После строительства уличной печи под названием барбекю можно посетить специализированный магазин и приобрести все необходимое для комплектации конструкции, а именно поддон для угля и решетки, предназначенные для жарки.
0
2226
