როგორ germinate ქერის

ქერი არის "მარცვლეული" ოჯახის ყოველწლიური ქარხანა პირდაპირი დაბალი ღერებით. ეს იყო უძველესი დროიდან ჩვენი წინაპრები ხალხური მედიცინის, მწიფდება, ტექნიკური და კარგად მრეწველობაში. სინამდვილეში, ეს არის უნიკალური ქარხანა მისი შემადგენლობით ძალიან გაჯერებული ნუტრიენტები, ვიტამინებით და მინერალებით. იმის გათვალისწინებით, რომ მისი კომუნალური, ბევრი ცდილობენ იზრდება ქერის საკუთარი. მაგრამ ამავე დროს, ცნობილია მარცვლეულის "გაშენების" პროცედურის ზოგიერთი დამახასიათებელი თვისებები. მოდით შევხედოთ მას უფრო დეტალურად.

პირველი მომზადება "მასალა". ქერი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის - აირჩიოს ის ისე, რომ ეს არის შესაფერისი ჭამა, და არა მხოლოდ როგორც სათესი. საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ქერის მარცვლეული ცივი წყლით, შემდეგ კი 3 დღის განმავლობაში ამ ფორმით დატოვონ. უფრო მეტიც, წყალი უნდა შეიცვალოს ამ შემთხვევაში ყოველ 6-7 საათში. ამის შემდეგ, წამოაყენონ მარცვლეული წინასწარ მომზადებული gauze ან ფხვიერი ქსოვილი (მსახიობი თბილი წყალი). მაშინ ქერი უნდა გადავიდეს ერთად gauze ბოლოში მინის კონტეინერი და მოიცავს lid.

უზრუნველყოს სასურველი ტემპერატურის რეჟიმი. მარცვლეული უნდა იყოს მუქი გრილ ადგილას ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება 20 გრადუსს. ასევე გაჟღენთილი ზედა ფენა, რომელიც პერიოდულად დააყენებს, სველი წყალი სჭირდება. ნუ დაივიწყებთ "ბუნებრივი ვენტილაციის შესახებ" - დღეში ერთხელ, დარწმუნდით, რომ ჰაერში წვდომა. ამისათვის საჭიროა:

გახსენით capacitance საფარი, რომელშიც მარცვლეული განლაგებულია - დღეში ერთხელ;
გაჟონვის ზედა ფენის ამოღება (ქსოვილები);
დატოვეთ ამ ფორმით მინიმუმ 20-30 წუთი თბილი ვენტილირებადი ოთახში.

3-4 დღის განმავლობაში ყველა რეკომენდაციის შესრულებისას, თქვენი sprouts უნდა გაიზარდოს. მათი სიგრძე რამდენიმე მილიმეტრია (4 მმ-მდე). გახსოვდეთ: პროცესი germination მთლიანად დამოკიდებულია პირობებსა და ტიპის მარცვლეულის, რომ თქვენ იყენებთ. არსებობს ასეთი ტიპის მარცვლეულის, რომელიც germinates აღარ, მაგრამ მისი sprouts ბევრად denser და უმაღლესი. მზა ქარხანა უნდა დაიბანოთ მოხარშული წყლით (არა ცხელი) რამდენჯერმე, შემდეგ კი ჭამთ. რეკომენდირებულია გამოიყენოთ sprouted sprouts ერთდროულად, რადგან ხანგრძლივი შენახვის ისინი რთულია და შეიძინა მწარე გემო.

ითვლება, რომ ქერის მარცვლეულის ოპტიმალური სიგრძე 5 მილიმეტრამდეა. ამ შემთხვევაში, იგი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების დიდ კონცენტრაციას. თუ გაქცევა ზემოთ - ის იწყებს ქრებოდა, დაკარგავს გემოვნებას და მის სასარგებლო ნივთიერებებს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ნერგები მხოლოდ მაცივარში და არა უმეტეს 2 დღის განმავლობაში. გამოყენებამდე, ისინი ყოველთვის უნდა გაირეცხონ.

ქერის ალაის მომზადების "გაშრობის" პროცესი ოდნავ განსხვავდება წინა. სასურველია გამოიყენოთ მარცვლეულის დაახლოებით იგივე ზომა. დასაწყისისთვის, დაასხით ქერის წყალი რამდენიმე დღის განმავლობაში (უმჯობესია მოამზადოს მინანქარი ან მინის კერძები). წყალი უნდა შეიცვალოს მინიმუმ, ვიდრე ყოველ 8 საათში, მნიშვნელოვანია, რომ დააჩქაროს საჭირო ბიოლოგიური პროცესები. მოუხერხებელი ქერის უნდა "ცალმხრივი" რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგი იწყება პროცესი "იზრდება" sprouts, რომელიც დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში საკეტებით სიგრძე მთელ მარცვლეულის ორმაგი ზომით აღწევს. დასრულებული ალაო შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში (არა უმეტეს 3 დღე). აღარ გამოიყენოთ, germinated მარცვლეული მშრალი 20 საათის განმავლობაში ტემპერატურა არაუმეტეს 55 გრადუსი. ამ შემთხვევაში, სათანადოდ მოხარშული ოლდ ექნება ღია ყვითელი ფერი.

ქერის sprouts არის უნიკალური ბიოლოგიურად აქტიური პროდუქტი. ამ ქარხნის დასრულებული ყვავილოვანი მარცვალი აქტიურად გამოიყენება ტრადიციული მედიცინის მიხედვით:

ხველა მწვავე ბუტი;
ალერგიული დერმატიტი ბავშვებში;
როგორც მეძუძური დედების ლაქტაციის ზრდა;
უროგენიტალური სისტემის დაავადებები;
მწვავე დიარეა;
დიაბეტი;
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და სხვა დაავადებების პრობლემები.

გახსოვდეთ, რომ თვითმმართველობის მედიკამენტი არ უნდა იყოს ძალიან გაატარა, როდესაც გვერდითი მოქმედება ხდება, ექიმთან კონსულტაციები უნდა გაეცნოთ.

ახლა, შესწავლილი აღწერილი მითითებები, თქვენ არ უნდა ჰქონდეს კითხვები, რისთვისაც აუცილებელია germinated ქერის, და როგორ საზ მას. თუ ყველაფერს აკეთებთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ამ ქარხნის სამკურნალო მარცვალი საკვები.