Senza la carota non è possibile cucinare molti piatti di carne e verdura. Beh, se avete nel paese sta crescendo questa coltura vegetale e ti fanno felice. Non sai come memorizzare le carote in inverno in cantina, così lei non ha perso il gusto e benefici portano al corpo? Carrot - verdure estroso. Per preservare la sua illeso dovrebbe avere una buona conoscenza nel campo dell'orticoltura.
Come conservare le carote in inverno in cantina - la preparazione dei locali
Se le condizioni di conservazione sono inadeguate per la carota - germogliare o marciume. Correttamente preparare la cantina per la conservazione del raccolto per l'inverno:
- pulizia in cantina. Rimuovere i resti di raccolto dello scorso anno e il vecchio di sabbia;
- disinfezione dei locali. Inizia a disinfettare un mese prima dello stoccaggio del raccolto. Acquistare un negozio di hardware 1 kg di calce idrata e 100 g di solfato di rame. solfato Diluire in acqua e l'altra calce secchio diluito. Un sottile filo versare calce in solfato, e mescolare tutto il tempo. Ora avete una poltiglia bordolese. Utilizzare un pennello per il lavoro. Lubrificare la miscela tutte le pareti al soffitto in cantina;
- imbiancare. Un paio di settimane dopo la disinfezione sbollentare le cantine calce. Può aggiungere al suo vetriolo;
- aerare il locale. Dopo le procedure di cui sopra, ben ventilato e cantina asciutta.
La temperatura ideale per le carote di stoccaggio - da 0 a 3 gradi Celsius. L'umidità non deve superare il 97%. Dopo la raccolta, asciugare le verdure al sole. Prima di essere collocata in una stiva cantina carota nel capannone ad una temperatura da 12 a 15 ° C per almeno due settimane. Rimuovere le cime delle verdure, i campioni viziati non sono adatti per l'archiviazione a lungo termine. Per lo stoccaggio di tuberi sono adatti cassette di legno o plastica.
Come conservare le carote invernali in cantina in cassette di sabbia
Sabbia sosterrà la temperatura e non darà le verdure per ottenere fungo. Per lo stoccaggio, umidificata sabbia argilla è adatto, ma non fiume. Diluire il secchio sabbia di un litro di acqua. Inoltre le vostre azioni sono i seguenti:
- stendere lo strato di sabbia umida sul fondo della scatola;
- sulla sabbia mettere lo strato carota;
- cadere sulle verdure successivo strato di sabbia con uno spessore di circa 10 mm.
sabbia alternate con carota finché il cassetto è pieno. Prova alle carote non troppo toccarsi. È possibile utilizzare sabbia e memorizzare asciugare le verdure in un secchio. Al fondo del secchio versare sabbia asciutta e si alternano con le carote prima di riempire la confezione. La durata di conservazione in modi così è da 6 a 8 mesi.
Come mantenere in inverno in cantina di carote - muschio e segatura di conifere
tecnologia posa carota in bidoni con muschio o sawdresses conifere è la stessa come nel metodo di immagazzinaggio sopra. Sawdles alternativamente declinano con le verdure. Con lo stesso successo è possibile utilizzare cipolla bucce. Per lo stoccaggio di muschio, rendere le verdure correttamente;
- dopo la raccolta, le carote non lavare;
- asciugare al sole;
- dopo l'essiccazione, si mette la carota per un giorno in un luogo fresco;
- godetevi il raccolto di muschio sulle scatole di strati.
Come conservare in inverno in cantina di carote - altri modi
Ci sono alcuni altri modi per mantenere con successo in inverno carota:
- in sacchi di polietilene. Trova sacchetti di polietilene con una capacità di fino a 30 kg. Dal fondo del sacchetto, fare alcuni fori in modo che la condensa non si forma. Tirare le radici in sacchi e conservare in cantina in forma aperta. Se evaporazione inizia nei pacchetti - scat fuori un po 'di calce vicino a loro, è in grado di assorbire l'umidità eccessiva e non darà le verdure;
- nel "caso" argilla. Fare fuori di acqua e argilla una soluzione simile a panna acida. Fratturare ogni carota e si decompongono ad asciugarsi. Dopo la completa essiccazione del "caso" sta mettendo le verdure in scatole aperte o cestini;
- in carta. È possibile memorizzare le verdure per un lungo periodo con vecchi giornali e la carta. Ma se la cantina è molto umido - il metodo non è adatto. Brucia la carota e decomporre nelle caselle in modo che non entrino in contatto. Sparare la carta radice con carta.
Prima di mettere in cantina, non si lavano le carote e non pulire in un panno umido, ruota. Spazzare al sole, pulita dal terreno e scegliere uno dei metodo di cui sopra per la conservazione a lungo inverno.
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