Comment germer l'orge

L'orge est une plante annuelle de la famille "Céréales" avec une tige directe basse. Il a été utilisé depuis l'Antiquité Times Nos ancêtres en médecine folklorique, brassement, industries techniques et puits. En fait, c'est une plante unique dans sa composition très saturée de nutriments, de vitamines et de minéraux. Compte tenu de son utilité, beaucoup essaient de faire pousser de l'orge par eux-mêmes. Mais dans le même temps, certaines caractéristiques de la procédure de «germination» des grains doivent être connues. Regardons-la plus en détail.

Préparez d'abord le "matériel". L'orge doit être de haute qualité - choisissez-la de telle sorte qu'il convient à manger et non seulement comme semait. Rincer soigneusement le grain d'orge sous l'eau froide, puis la tremper et laisser sous cette forme pendant 3 jours. De plus, l'eau devrait changer dans ce cas toutes les 6-7 heures. Après cela, posez les grains sur une gaze pré-préparée ou un tissu ample (jeté dans de l'eau chaude). Ensuite, l'orge doit être déplacée avec de la gaze au fond du récipient en verre et couvrir le couvercle.

Fournir le mode de température souhaité. Les grains doivent être dans un endroit frais et foncé avec une température pas supérieure à 20 degrés. De plus, la couche supérieure de gaze, qui poussera périodiquement, besoin d'eau mouillée. N'oubliez pas de «ventilation naturelle» - une fois par jour, assurez-vous d'accéder à l'air. Pour cela, vous avez besoin:

Ouvrir la couverture de capacité dans laquelle les grains sont situés - une fois par jour;
Retirez la couche supérieure de la gaze (tissus);
Laissez-le sous cette forme au moins 20 à 30 minutes dans une pièce chaude ventilée.

Dans l'accomplissement de toutes les recommandations en 3-4 jours, vos choux devraient croître. La longueur d'entre eux sera plusieurs millimètres (jusqu'à 4 mm). Rappelez-vous: le processus de germination dépend entièrement des conditions et le type de grain que vous utilisez. Il y a un tel type de grain, qui germent plus, mais ses germes sont beaucoup plus denses et plus. La plante fini doit être lavé avec de l'eau bouillie (pas chaude) à plusieurs reprises, puis vous pouvez manger. Il est recommandé d'utiliser les choux germées à la fois, depuis un stockage de longue durée, ils sont durs et acquis un goût amer.

On croit que la longueur optimale de la germination des grains d'orge est jusqu'à 5 millimètres. Dans ce cas, il contient une forte concentration en vitamines et minéraux. Si échappement ci-dessus - il commence à disparaître, perdre le goût et ses substances utiles. Vous pouvez stocker les semis que dans le réfrigérateur et pas plus de 2 jours. Avant utilisation, ils doivent toujours être soigneusement rincé.

Le processus de « germination » dans la préparation de l'orge brassicole est légèrement différent du précédent. Il est souhaitable d'utiliser le grain d'environ la même taille. Pour commencer, verser l'orge à l'eau pendant plusieurs jours (il est préférable de prendre émaille ou plats en verre). L'eau devra être changé au moins toutes les 8 heures, il est important d'accélérer les processus biologiques nécessaires. L'orge maladroite devrait « se face » pendant plusieurs jours. Suivant commence le processus de germes « croissance », ce qui prend environ une semaine. La longueur des volets dans ce cas atteint la double taille du grain entier. malt fini peut être conservé au réfrigérateur (pas plus de 3 jours). Pour une utilisation plus, les grains germés sécher pendant 20 heures à une température ne dépassant pas 55 degrés. Dans ce cas, un malt bien cuit aura une couleur jaune clair.

pousses d'orge sont un produit unique biologiquement active. grains finis germées de cette plante sont activement utilisées par la médecine traditionnelle:

Aiguë bout de la toux;
Dermatite allergique chez les enfants;
Comme une augmentation de la lactation des mères allaitantes;
Les maladies du système urogénital;
La diarrhée aiguë;
Diabète;
Problèmes avec les voies gastro-intestinales et d'autres maladies.

Rappelez-vous que l'automédication ne doit pas être trop emporté, lorsque l'action secondaire se produit, vous devriez consulter un médecin.

Maintenant, après avoir étudié les instructions décrites, vous ne devriez pas avoir de questions, pour laquelle il est nécessaire d'avoir une orge germée et de la cuire. Si vous faites tout bien, vous pouvez utiliser en toute sécurité les grains de guérison de cette plante dans la nourriture.