Comment boire une liqueur?

Qu'est-ce que l'alcool? Où et quand cette recette de boisson a-t-elle été inventée? Comment l'utiliser correctement? Vous en apprendrez à ce sujet de cet article.

Une liqueur est une boisson alcoolisée créée sur la base de fruits sucrés et de jus de baies, d'infusions à base de plantes avec des racines et des épices. En règle générale, la boisson contient de 15 à 75% d'alcool éthylique. La teneur en sucre est de 25 à 60%. La production d'alcools aux fins de la vente a commencé au Moyen Âge, pendant la recherche d'un élixir de vie. Aujourd'hui, cette boisson est produite dans tous les coins du monde.

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Les types

Il existe 3 principaux types de liqueurs:

une teneur en alcool solide est de 35 à 45%;
dessert - de 25 à 30%;
cramelings avec une forteresse de 15-23%.

Les premiers échantillons d'alcool sont forts. Au milieu du XXe siècle. La production industrielle de crémiers denses et sucrés a commencé. Les boissons à l'émulsion sont allouées dans un groupe séparé. Leurs caractéristiques distinctives:

base d'oeufs ou de crème (avec une teneur élevée en matières grasses);
forteresse;
pourcentage de sucre de plus de 15%;
opacité.

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Comment utiliser?

Afin d'ouvrir toute la plénitude du goût de la boisson, vous devez connaître les règles de son utilisation:

les liqueurs liées aux catégories sucrées doivent être servies pour le dessert en tant que digestif; Amer au contraire, avant le début du repas, comme un apéritif;
le volume du navire dans lequel la liqueur est versée est de 25 ml (une crèche sur une jambe allongée;
la température de l'alcool soumise doit fluctuer de 12 à 20 s;
les liqueurs liées aux catégories sucrées sont servies aux boissons chaudes traditionnelles: thé de la crème anglaise, café, ainsi que accompagnement des fruits frais;
les DJ sont habituels à boire avec une gorgée. L'arrière-goût est caractérisé par la douceur et la chaleur;
il n'est pas habituel de combiner des liqueurs avec le processus de tabagisme des cigarettes ou du tabac.

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Méthodes

Il existe 4 façons de base d'utiliser la liqueur:

non dilué;
en dilué;
liqueur + autre boisson alcoolisée;
laker comme ingrédient de cocktail.

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Sans inculpé

En train de manger une liqueur vierge et non diluée, vous pouvez pleinement ressentir le goût et l'arôme d'origine du DJ.

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Dilué

Sous forme diluée. La forteresse, la douceur, le degré d'amertume et l'astringique de la boisson diluée sont réduits, par conséquent, ces caractéristiques de la boisson peuvent être ajustées conformément aux goûts personnels.
En tant qu'ingrédients pour la dilution des liqueurs, vous pouvez utiliser:

eau (avec et sans gaz);
lait et produits laitiers;
jus de fruits;
chocolat chaud.

En règle générale, les liqueurs coûteuses sont diluées avec de l'eau non carbonée; Des produits de lait et de produits laitiers sont ajoutés au chocolat, au café ou aux boissons crémeuses. Ils actualisent le goût et réduisent le pourcentage de sucre dans les agrumes de liqueur et les jus de cerise. Les baileys (Baileys, Sheridan) ne combinent pas les jus acides car Sous l'influence de l'acide, la crème est pliée.

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Liqueur + autre boisson alcoolisée

Les gluckers sont consommés dans un mélange avec des boissons fortes: vodka, gin, rhum, etc. Grâce à cette combinaison, le pourcentage de teneur en sucre dans la liqueur diminue, la boisson est caractérisée par la force et l'arôme d'origine. Le degré d'harmonie le plus élevé de goût est obtenu en mélangeant une liqueur avec le type d'alcool, sur la base desquels il est préparé, par exemple, «Cointreau» avec une base d'alcool + de la vodka; «Baileys» avec du whisky + du whisky irlandais.