چگونگی ذخیره چغندر

آنچه که یک سال جدید بدون سالاد Selegum تحت کت خز، بیشتر روس ها عاشق تخته ها، چغندر، vinaigrette. بنابراین برای تمام طول سال بر روی میز، یک چرخیدن تازه و دست رشد شده بود، ارزش یادگیری آن را حفظ کنید. بهترین ذخیره سازی حفظ کیفیت عالی طعم دهنده و ظاهر قابل نمایش ارقام چغندرقند، مانند: Mulatto، Libero، Salad، Bathardi و چند گونه دیگر، از جمله کشت محلی.

1
به درستی جمع آوری چغندر برای ذخیره سازی طولانی تر

جمع آوری برداشت در ماه سپتامبر، قبل از شروع آب و هوای سرد، پس از چند روز بدون باران، بهتر است. در عین حال، برداشت به مدت 18-20 روز قبل از جمع آوری متوقف می شود. مهم است که چغندر حتی کوچکترین انجماد را نادیده نگیرید، زیرا حتی یخ زده حتی بر روی سطح چغندر، برای ذخیره سازی مناسب نیست. سبزیجات رسیده در باغ توسط زرد و کمی خشک ساقه تعیین می شود. این بسیار مهم است که چغندر چغندر از باغ را بکشید تا بلافاصله از زمین خارج شود. لازم است که بیل زمین را در اطراف گیاه ریشه بکشید تا آن را کمی به سطح برسانید. سپس شما باید با دقت بالا و با دقت، سعی نکنید به گوشه ریشه و ریشه های آن آسیب نرسانید، بر روی سطح بکشید.

2
چگونگی ذخیره چغندر - پردازش پس از حفر کردن

به منظور یک سبزیجات در فرآیند ذخیره سازی، لازم است مراقبت از فرآیند آماده سازی خشک شدن و چغندر.

حذف گوشه ریشه از زمین باید با دقت، بدون آسیب.
طول ساقه پاک شده است، ترک سفتی با اندازه تا 1.5 سانتی متر است. از اهمیت زیادی برخوردار است دقیقا پایین ترین سطح بالا، و نه پیچاندن.
سپس شما باید میوه ها را از زمین های اضافی تمیز کنید. این ارزش را از بین بردن بقایای خاک از چغندر، مقدار کمی از زمین های باقی مانده در گیاه ریشه حتی به ذخیره سازی بهتر کمک خواهد کرد.
قبل از فرآیند ذخیره سازی، سبزیجات باید خشک شوند. Kornemplodes بر روی تخت قرار داده شده است که آنها جمع آوری شده اند، اما تنها تحت شرایط خاک خشک و رطوبت هوا کم است. در این فرم، چغندر در یک لایه گذاشته می شود و به مدت 3-4 ساعت خشک می شود.
اقامت طولانی در هوا برای ذخیره سازی مولد مضر است - مقدار زیادی از آب از چغندر تبخیر می شود و شروع به محو شدن می کند.
اگر آب و هوا در روز جمع آوری مرطوب و بارانی باشد، چغندر در اتاق خشک می شود، فقط لازم است که تهویه مناسب را تضمین کنید. بنابراین، مدت زمان کنسولگری به 3-8 روز افزایش می یابد.
شایان ذکر است که لازم نیست خشک و آماده سازی برای ذخیره سازی، نه همه ریشه ها، بلکه تنها یک قطعه، که بخش هایی از شروع به شروع پوسیدگی، دست نخورده و متوسط \u200b\u200bرا ندارند.
وضعیت پس انداز عملکرد خوب این است که قبل از خشک شدن یا ذخیره سازی چغندر را بشویید.

3
چگونگی ذخیره چغندر

چغندر یا داخل خانه (انبار، بالکن، یخچال و فریزر، زیرزمین)، یا در خیابان، در چاله های یا ترانشه های انقباضی ذخیره کنید. تمام روش های ذخیره سازی چغندر به همان اندازه مولد هستند.
چغندر برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و بدتر نمی شود، اگر آن را در یک تپه روی قفسه قرار داده شود، فروشگاه را باز کنید یا با شن و ماسه در جعبه یا سیب زمینی بسته شود.
شرایط ذخیره سازی مهم هستند: فضای مقاوم در برابر تاریکی و یخ زده بالاتر از کف حداقل 15 سانتی متر با رژیم دما از 0 تا 2 درجه بالاتر از صفر، رطوبت هوا باید در حدود 90 درصد باشد و گردش هوا آزاد ارائه شود.
برای ذخیره سازی طولانی، مهم است که با رژیم دما رعایت کنید، زیرا کوچکترین تغییرات آن توسط چندین درجه منجر به رشد تاپس می شود، که به شدت عمر مفید را کاهش می دهد.
آپارتمان دارای یک روش ذخیره سازی خوب است - بر روی بالکن، در صورتی که هیچ فضای خالی در ماسهبازی وجود ندارد. برای این، پایین جعبه خوابیدن با شن و ماسه، یک لایه از چغندر قرار می گیرد، سپس یک شن و ماسه بیشتر و سپس همان، در یک لایه، چغندر - به طوری که جعبه پر شده به بالا است. به جای شن و ماسه، خاک اره می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

چغندر - یک ریشه مفید از ریشه، که در مورد مردم به شکل یک بورچت، سرکه و سالاد مشهور در تمام طول سال خوشحال است. در حال حاضر همیشه یک چغندر طبیعی بر روی میز وجود دارد، که در حال حاضر شناخته شده است با حفظ طعم و ریشه ریشه ذخیره می شود.