Wie man Gerste keimt

Gerste ist eine einjährige Pflanze der „Müsli“ -Familie mit einem geraden niedrigen Stiel. Es wird seit der Antike verwendet, um unsere Vorfahren in Volksmedizin, Brauen, technischen und Futtermittelindustrien zu brauen. Tatsächlich ist diese einzigartige Pflanze in ihrer Zusammensetzung sehr mit Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien gesättigt. Angesichts seiner Nützlichkeit versuchen viele, Gerste alleine zu züchten. Gleichzeitig sollten Sie einige charakteristische Merkmale des Verfahrens „Lebensmittelkeimung“ kennen. Schauen wir uns dies genauer an.

Bereiten Sie zunächst das "Material" vor. Gerste sollte von hoher Qualität sein - wählen Sie sie so aus, dass sie zum Essen geeignet ist und nicht nur als Aussaat. Spülen Sie das Gerstenkorn unter kaltem Wasser gründlich aus, einweichen Sie es und lassen Sie es 3 Tage lang in dieser Form. Darüber hinaus sollte sich das Wasser in diesem Fall alle 6-7 Stunden ändern. Legen Sie danach die Körner auf einen vorbereiteten Gaze oder einen losen Stoff (nass in warmem Wasser). Dann sollte die Gerste mit Gaze auf den Boden des Glasbehälters verschoben und mit einem Deckel bedeckt sein.

Geben Sie das gewünschte Temperaturregime an. Die Körner sollten sich an einem dunklen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad befinden. Auch die obere Schicht der Gaze, die regelmäßig austrocknen wird, muss mit Wasser benetzt werden. Vergessen Sie nicht die „natürliche Belüftung“ - seien Sie einmal am Tag Zugang zur Luft. Das ist notwendig:

Öffnen Sie die Kapazitätsabdeckung, in der sich die Körner befinden - einmal täglich;
Entfernen Sie die obere Schicht von Gaze (Stoff);
In dieser Form mindestens 20 bis 30 Minuten in einem warmen belüfteten Raum lassen.

Wenn Sie alle Empfehlungen nach 3-4 Tagen erfüllen, sollten Ihre Sprossen wachsen. Ihre Länge beträgt mehrere Millimeter (bis zu 4 mm). Denken Sie daran: Der Keimungsprozess hängt vollständig von den Bedingungen und den Art der Getreide ab, die Sie verwenden. Es gibt eine solche Art von Getreide, dass es länger sprieß, aber seine Sprossen sind viel dichter und höher. Die fertige Pflanze muss mehrmals mit gekochtem Wasser (nicht heiß) gewaschen werden, und dann können Sie es essen. Es wird empfohlen, sofortige Sprossen zu verwenden, da sie mit langer Aufbewahrung einen bitteren Geschmack erwerben.

Es wird angenommen, dass die optimale Länge des Verhandlungskorns bis zu 5 Millimeter beträgt. In diesem Fall enthält es eine große Konzentration von Vitaminen und Mineralien. Wenn die Flucht höher ist, beginnt es zu verdorren, den Geschmack und seine vorteilhaften Substanzen zu verlieren. Die Sämlinge können nur im Kühlschrank und nicht länger als 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Gebrauch müssen sie immer gründlich gewaschen werden.

Der Prozess der „Keimung“ bei der Herstellung von Gerstenmalz unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen. Es ist ratsam, Getreide von ungefähr gleich groß zu verwenden. Gießen Sie zunächst einige Tage mit Wasser mit Wasser (nehmen Sie am besten emaillierte oder Glasschalen). Wasser muss mindestens alle 8 Stunden geändert werden. Dies ist wichtig, um die erforderlichen biologischen Prozesse zu beschleunigen. Die eingeweichte Gerste sollte mehrere Tage lang „hinlegen“. Als nächstes beginnt der Prozess des "Wachstums" der Sprossen, die ungefähr eine Woche dauert. Die Länge der Shows in diesem Fall erreicht eine doppelte Größe des Vollkorns. Ready Malt kann im Kühlschrank gelagert werden (nicht länger als 3 Tage). Für längere Verwendung trocknen gekeimte Körner 20 Stunden lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 55 Grad. In diesem Fall hat das richtig vorbereitete Malz eine hellgelbe Farbe.

Gerstesprossen sind ein einzigartiges biologisch aktives Produkt. Ready Sprouted Getle dieser Pflanze werden aktiv von der traditionellen Medizin eingesetzt für:

Akuter Hustenangriff;
Allergische Dermatitis bei Kindern;
Als Erhöhung der Stillzeit stillender Mütter;
Krankheiten des Genitourinary -Systems;
Akuter Durchfall;
Diabetes Mellitus;
Probleme mit dem Magen -Darm -Trakt und anderen Krankheiten.

Denken Sie daran, dass die Selbstmedikation nicht zu sehr weggefahren werden sollte, wenn Nebenwirkungen auftreten, einen Arzt konsultieren sollte.

Nachdem Sie die oben genannten Anweisungen studiert haben, sollten Sie keine Fragen haben, warum eine gekeimte Gerste benötigt wird und wie man sie kocht. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie in ein paar Tagen die Heilkörner dieser Pflanze sicher essen.