За всички правила за търговия промоцията трябва да започне няколко месеца преди отварянето на обекта. В този случай ще осигурим интерес и дори вълнението сред потенциалната аудитория, която ще повлияе на високото посещение в първия ден от работата. Но ако изведнъж сте за промоцията, си помислил малко по-късно - не е проблем, защото намерихте правилния път, което означава, че се движите към успеха.
1
Ресторантът трябва да има своя собствена концепция. Имам предвид определена ориентация, стил. Очевидно губят в нашата страна, са концепциите за високо, ниско докосване, кухня, вино или ресторант. Но самообслужване кафене, месни или бирени ресторанти, институции с лека бляскава бележка и тиха модна музика са популярни.
2
Ние изучаваме целевата аудитория. За бъдещите гости се движат, създавайки интериор и меню. Не можете да оборудвате кафето под вашите вкусове, трябва да разберете какви клиенти искате и направете всичко за техния комфорт.
3
В кухнята трябва да води компетентния готвач. Тогава ястията ще бъдат красиви и вкусни, и това е най-важното за повечето посетители. Като съставяте меню, комбинирайте всички известни рецепти с оригинални, защитени с авторски права, така че всеки гост да е намерил храна на душата.
4
За да може клиентът да харесва ресторанта, е важно да го обслужваме на прилично ниво. Сервитьорите трябва непременно да изглеждат сладки и чисти, да бъдат приятелски, прекратени, общителни. Но на голия ентусиазъм персоналът няма да продължи дълго, той трябва да мотивира системата на наградите, да насърчи похвалата, най-добре да се разпредели и насърчава.
5
Грешката на много ресторанти, е неправилна ценова политика. Ако евтин - в кафенето е равна на трапезарията и не може да донесе очакваните приходи. Ако скъпо - клиенти няма веднага пропити с топли чувства. Намирането на Golden Mid ще помогне на проучването на цените на конкурентите. Изберете няколко места на същото ниво и да преминете към тях под прикритието на гост. Припомняйки, горните и долните граници, определени цени по-малко, това ще помогне да се привлекат нови хора. По-късно, цените могат да бъдат вдигнати малко, но е необходимо да го направи изключително внимателно и постепенно, така че редовните ресторанта не се чувстват обидени.
6
Представяне на чип. На всички предимства на вашия обект, изберете една, най-колоритните, уникален и порите, колкото е възможно. Клиентът трябва да стане ясно, че единствено в своя ресторант, той ще получи нещо специално, което не е в други заведения.
7
Увеличаване на броя на посетителите ще помогне дегустации и специални, промоционални оферти. Основното нещо е, че да съвпадне с кампанията и да е празник, в противен случай може да се окаже впечатление на сирене в капан.
8
Друг стимул за гостите е редовен клиент карта. По аналогия с супермаркет карти и аптеки, ще се въведе отстъпки или премии, възнагради всяко посещение.
9
И разбира се, не забравяйте за реклама. Flyts, видео, банери са задължителни. Създаване на мястото на ресторанта, където установяването по всеки възможен начин и е добре дошъл към светлината. Но най-актуалната тенденция в Piara Cafe днес е витрина с общежитие ястия. Такова зрелище неволно събужда апетита, насърчаване на минувачите да отиде при вас. В допълнение, клиентът възниква желание да опитам повече екстри, съответно, сумата на поръчката се разраства.
Преди насърчаването на децата си, трезво оценяваме вашия опит: Вие сте акула на ресторант бизнес? Ако отговорът се оказа положителен, смело организира очертаните дейности. Ако не - има смисъл да се позова на рекламни промоции в тази област, така че резултатът е отличен.
Споделяне на съвети:"Как да се насърчи кафене или ресторант"
Здравейте всички! Отлична и много полезна статия! За да привлекат клиенти, пак можете да използвате услугата Liketep.ru на, там можете да разкажете за кафе абсолютно безплатно.
0
2045
Здравейте всички! Отлична и много полезна статия! За да привлекат клиенти, пак можете да използвате услугата Liketep.ru на, там можете да разкажете за кафе абсолютно безплатно.