Как да покълне ечемик

Ечемикът е едногодишно растение на семейството "зърнени" с директно ниско стъбло. Използва се от древни времена нашите предци в народната медицина, пивоварната, техническите и индустриите. Всъщност, това е уникално растение в състава си много наситен с хранителни вещества, витамини и минерали. Като се има предвид неговата полезност, мнозина се опитват да отглеждат ечемик сами. Но в същото време трябва да се изведат някои характерни характеристики на процедурата "кълняемост". Нека го погледнем по-подробно.

Първо подгответе "материал". Ечемикът трябва да е високо качество - изберете го по такъв начин, че да е подходящ за хранене, а не само като сеитба. Добре изплакнете зърното на ечемията под студена вода, след това го накиснете и оставете в тази форма за 3 дни. Освен това, водата трябва да се промени в този случай на всеки 6-7 часа. След това поставете зърната върху предварително приготвена марля или разхлабена тъкан (хвърлен в топла вода). След това ечемикът трябва да се измести заедно с марля до дъното на стъкления контейнер и да покрие капака.

Осигурете желания температурен режим. Зърната трябва да са в тъмно хладно място с температура не по-висока от 20 градуса. Също така горният слой от марля, който периодично ще натиска, трябва да влажна вода. Не забравяйте за "естествена вентилация" - веднъж на ден, не забравяйте да получите достъп до въздуха. За това ви трябва:

Отворете капака на капацитета, в който се намират зърната - веднъж на ден;
Отстранете горния слой марля (тъкани);
Оставете в тази форма най-малко 20-30 минути в топло вентилирано помещение.

Когато изпълнявате всички препоръки за 3-4 дни, вашите кълнове трябва да растат. Дължината им ще бъде няколко милиметра (до 4 mm). Запомнете: процесът на покълване зависи напълно от условията и вида на зърното, което използвате. Има такъв вид зърно, което покълва по-дълго, но кълнове са много по-плътни и по-високи. Готовото растение трябва да се измие с преварена вода (не горещо) няколко пъти, а след това можете да ядете. Препоръчително е да се използват покълнали кълнове едновременно, тъй като с дълго съхранение те са твърди и придобиват горчив вкус.

Смята се, че оптималната дължина на покълването на ечемичното зърно е до 5 милиметра. В този случай той съдържа голяма концентрация на витамини и минерали. Ако бягство над - тя започва да избледнява, губи вкуса и полезните си вещества. Можете да съхранявате разсад само в хладилника и не повече от 2 дни. Преди употреба те винаги трябва да се изплакват напълно.

Процесът на "покълване" при приготвянето на ечемик малц е малко по-различен от предишния. Желателно е да се използва зърното с приблизително същия размер. За да започнете, изсипете ечемията с вода в продължение на няколко дни (най-добре е да приемате емайлирани или стъклени ястия). Водата ще трябва да се променя най-малко от всеки 8 часа, важно е да се ускорят необходимите биологични процеси. Трумният ечемик трябва да "се хване" в продължение на няколко дни. След това започва процеса на "отглеждане" кълнове, който отнема около седмица. Дължината на щорите в този случай достига двойния размер на цялото зърно. Готовия малц може да се съхранява в хладилника (не повече от 3 дни). За по-дълга употреба, покълналите зърна сухи за 20 часа при температура не повече от 55 градуса. В този случай, правилно варено малц ще има лек жълт цвят.

Ечемичният кълнове са уникален биологично активен продукт. Завършени покълнали зърна на това растение се използват активно от традиционната медицина при:

Остър пристъп на кашлица;
Алергичен дерматит при деца;
Като увеличаване на кърменето на кърмещите майки;
Заболявания на урогениталната система;
Остра диария;
Диабет;
Проблеми с стомашно-чревния тракт и други заболявания.

Не забравяйте, че саморазпределението не трябва да бъде твърде пренебрегнато, когато се случи страничното действие, трябва да се консултирате с лекар.

Сега, след като сте изучавали описаните инструкции, не трябва да имате въпроси, за които е необходимо да имате покълнат ечемик и как да го приготвите. Ако направите всичко правилно, можете спокойно да използвате лечебните зърна на това растение в храната.