Grechka bo'tqa alohida idishga sifatida, balki go'sht va sabzavot bilan emas, balki faqat xizmat etiladi rus taomlari, bir an'anaviy ovqat hisoblanadi. Biroq, bir mazali sochiluvchan bo'tqa oson emas tayyorlash. Siz bo'tqa suvli oladi va qulaydi qaysi kuzatib, ma'lum qoidalarga bilish kerak.
Qanday sochiluvchan grechka pyuresi pishirib: klassik retseptini
Agar sochiluvchan grechka pyuresi tayyorlash kerak nima:
- Grechka (quruq) 1 stakan
- Suzilgan suv 500-600 ml.
- ta'mi tuz (kichik)
- Yo'g'on neft (tabiiy) ixtiyoriy
tartibida:
- alohida idishga quruq grechka quying va qora va shikastlangan don, shuningdek, axlat olib tashlang.
- keyin suvni to'kib tashlang, diqqat bilan yuvib, suv yirtqichlardan kiriting va unda grechka satrini pasaytir. bu harakatlar 3-4 marta takrorlang. Natijada, grechka kernel shuningdek, sanoat va chang va barcha qo'shimcha tozalangan bo'lishi kerak.
- (U bo'lmagan tayoq qoplamali bir skovorodkada olish yaxshidir) skovorodkada oling va uni qizib ketadi.
- suvda grechka yig'inini qo'ying va vaqti-vaqti bilan uni aralashtirib, uni quritib.
- Filtrlangan suv oling va qalin pastki bilan olinib, uni to'kib tashlang. o'rta olovda uchun filtri suv bilan bir yirtqichlardan qo'yish va uni baqirib boshlaydi qadar kuting. So'ngra sho'r qaynoq suv va skovorodkada bir grechka yig'inini qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiramiz. Suv qaynayotganigacha kuting.
- yopiq yoki yarim ochiq qopqog'i ostida 15 daqiqa davomida minimal va qaynash karabuğday o't tomchi.
- qopqog'ini yoping va olovni o'chirib qo'ying. 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida turish grechka kit ber. Bu vaqt mobaynida, hech bir holatda qopqog'ini ochdi mumkin emas. Aks holda, hamma suv pyuresi singib ketadi va u najot topmaslar.
- Kub bilan saryog 'kesiladi va karabuğday uchun qo'ydi.
- eriy va faqat shundan so'ng siz stol sochiluvchan grechka pyuresi boqish mumkin neft ber.
Chiqillab kestirib kestragini qanday pishirish kerak: Ikkinchi yo'l
Ovqat pishirish uchun nima kerak:
- Karabuğday (quruq) 2 stakan
- Filtrlangan suv 1 l.
- ta'mi tuz (kichik)
- Bay Learle 1 kompyuter.
- Maftun moyi
tartibida:
- Kartabuğday donni axlat va shikastlangan yashil rangdan tozalang. Keyin uni suv ostiga aylantiring, filtrga suyanib, Karabuğday ozdir.
- Suv quyma quyi past bo'lgan idishga (siz qozondan foydalanishingiz mumkin) va uni katta olovga qo'ying. Suv qaynayotganigacha kuting.
- Suvni tuz, mayda tuz va dafna barglarini qo'shing. Keyin karabuğday lagerini qaynoq suvda qo'ying.
- Idishni qopqoq bilan yoping (bu o'lchamda mos kelishi juda muhim, aks holda juftlar u orqali kirib boradi) va 20 daqiqa davomida qorashgan dondan pyuresi bilan mayda-chuyda issiqlik bilan qaynatiladi.
- Tabiiy sariyog 'kiying, yaxshilab aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida yopiq qopqog'idagi kitni bering.
Qanday qilib mayda pishirgichda maydalangan karvude pyuresi bilan pishiriladi
Sekin pishirgichda karablad donini tayyorlash uchun nima kerak:
- Karabuğday yorig'i 2 stakan (oddiy yoki ko'p darajadan)
- 4 ta stakan suv (oddiy yoki ko'p baza)
- Ta'mga tuz (kichik)
- Tabiiy sariyog '50 g
tartibida:
- Karabuğuzni axlatdan tozalang va uni salqin suv ostida yuving.
- Ko'pikkani "qovurish" rejimida yoqing va idishdagi sariyog 'eriting. Karabuğday lagerini idishga soling va 10 daqiqa sariyog 'ustiga qovuring.
- Idish ichiga suv qo'shing, salom bering, "pyuresi" yoki "karabula" rejimini yoqing.
- Kubokni qopqoq bilan yoping va vaqt o'tishi bilan pyuresini pishiring. O'rtacha, bu taxminan 30-40 daqiqa.
Foydali maslahatlar
- Faqat bir karabuğday krup. ezilgan tagligining boshlab, sochiluvchan don ishlamaydi.
- Shunday qilib, sizning pyuresi xiralashgan bo'lishi uchun, karabuğdayning suvga nisbati 1: 2 bo'lishi kerak.
- Ovqat pishirish uchun qalin pastki qismi bilan italepandan foydalanish yaxshiroqdir.
- Agar pyuresi qilish bo'lsangiz nafaqat sochiluvchan, balki xushbo'y, keyin pishirish oldida, bir skovorodkada uni qovurayapman.
- sochiluvchan grechka bo'tqa sabzavot va go'sht ovqatlarni ajoyib Kiritilgan bo'ladi. Bu Creamy va becerdin neft bilan ham xizmat mumkin.
380
